Die IndexBox-Plattform veröffentlichte einen neuen Bericht „Deutschland. Getrocknete Zwiebel. Marktanalyse, Prognose, Größe, Trends und Ideen. “ Das Folgende ist eine Zusammenfassung der wichtigsten Ergebnisse des Berichts.
Im Jahr 2019 stieg der deutsche Markt für getrocknete Zwiebeln nach zwei Jahren des Niedergangs schließlich auf 53 Millionen US-Dollar. Von 2009 bis 2019 stieg der Marktwert im Jahresvergleich durchschnittlich um 1,4%, der Trend blieb jedoch unverändert, und im gesamten Untersuchungszeitraum wurden nur geringfügige Schwankungen beobachtet. Die bemerkenswertesten Wachstumsraten wurden 2014 verzeichnet, als der Marktwert gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 25% stieg. Der Verbrauch an getrockneten Zwiebeln erreichte 2019 seinen Höhepunkt und dürfte in naher Zukunft allmählich zunehmen.
Produktion in Deutschland
Im Jahr 2019 stieg die Produktion getrockneter Zwiebeln um 4,2% auf 5,7 Tausend Tonnen. Die Produktion wuchs nach zweijährigem Rückgang vier Jahre hintereinander. Die bemerkenswertesten Wachstumsraten wurden 2017 mit einem Anstieg von 62% gegenüber dem Vorjahr verzeichnet. Die Trockenzwiebelproduktion erreichte 2019 ihren Höhepunkt und wird voraussichtlich in naher Zukunft weiter wachsen.
Wertmäßig belief sich die Produktion getrockneter Zwiebeln im Jahr 2019 zu Exportpreisen auf 9,2 Mio. USD. Im Zeitraum von 2009 bis 2019 stiegen die Gesamtproduktionskosten gegenüber dem Vorjahr um durchschnittlich 1,3%, der Trend blieb jedoch unverändert, obwohl es im analysierten Zeitraum erhebliche Schwankungen gab. Die auffälligsten Preiswachstumsraten wurden 2016 verzeichnet (ein Anstieg von 12% gegenüber dem Vorjahreszeitraum).
Import nach Deutschland
Im Jahr 2019 stieg das Volumen der ausländischen Einkäufe von getrockneten Zwiebeln und erreichte nach zweijährigem Rückgang 22 Tonnen. Wertmäßig stiegen die Importe von getrockneten Zwiebeln im Jahr 53 schnell auf 2019 Mio. USD (nach Schätzungen von IndexBox).
Die Wachstumsraten waren 2014 mit einem Anstieg von 20% gegenüber dem Vorjahreszeitraum am ausgeprägtesten, wodurch die Importe einen Höchststand von 66 Mio. USD erreichten. Von 2015 bis 2019 konnte das Importwachstum die Dynamik nicht wiederherstellen.
Import nach Land
Indien wurde 2019 zum größten Lieferanten von getrockneten Zwiebeln nach Deutschland, sein Anteil (8,2 Tausend Tonnen) an den Gesamtimporten betrug 37%. Ägypten folgte (dreitausend Tonnen). China (3 Tausend Tonnen) belegte mit einem Anteil von 2,8% den dritten Platz bei den Gesamtimporten.
Von 2009 bis 2019 betrug die durchschnittliche jährliche Wachstumsrate der Mengen aus Indien + 6,3%. Die übrigen Lieferländer wiesen die folgenden durchschnittlichen jährlichen Wachstumsraten der Importe auf: Ägypten (-7,7% pro Jahr) und China (+ 2,6% pro Jahr).
Wertmäßig waren Indien (15 Mio. USD), China (8,8 Mio. USD) und Ägypten (7,6 Mio. USD) die größten Lieferanten von getrockneten Zwiebeln nach Deutschland, auf die zusammen 59% der Gesamtimporte entfielen. Die USA, Großbritannien, Frankreich und die Niederlande liegen mit weiteren 26% leicht zurück.
Gleichzeitig wies das Vereinigte Königreich im Berichtszeitraum die höchsten Wachstumsraten beim Wert der Einfuhren auf.
Länderpreise
Im Jahr 2019 betrug der Durchschnittspreis pro Tonne importierter getrockneter Zwiebeln 2356 USD, was einem Anstieg von 7,1% gegenüber dem Vorjahr entspricht.
Die Wachstumsrate war 2013 am schnellsten und stieg gegenüber dem Vorjahr um 12%. Im Berichtszeitraum erreichten die durchschnittlichen Einfuhrpreise 2861 einen Höchststand von 2011 USD pro Tonne. Von 2012 bis 2019 blieben die Einfuhrpreise jedoch auf einem niedrigeren Niveau.
Zwischen den wichtigsten Lieferländern wurden erhebliche Unterschiede bei den Durchschnittspreisen festgestellt. Im Jahr 2019 wurden Chargen von den USA zum höchsten Preis (3202 USD pro Tonne) und von Indien (1780 USD pro Tonne) zum niedrigsten Preis geliefert.