Gemüseverarbeitung ist keine neue Geschäftsidee, aber relevant. In den letzten Jahren hat das Interesse an frischem Gemüse und Obst im Land erheblich zugenommen. Leider ist ihre Haltbarkeit kurz. Unter dem Einfluss von Mikroben und schädlichen Bakterien verschlechtern sich die Produkte schnell, weshalb sie zusammen mit der Lagerung und dem Verkauf von Gemüse im SPPK "ArzgirOvoshch" im Stawropol-Territorium ein weiteres Projekt aufnahmen. Heute bestimmt die Farm, welche Art der Verarbeitung bevorzugt wird.
„Man muss genau verstehen, wonach die Bevölkerung gefragt ist: Trocknen, Staubsaugen, Einfrieren oder Einmachen. Beispielsweise verkaufen große Einzelhandelsketten gekochtes geschältes vakuumiertes Gemüse. Wir könnten dies tun, aber wir müssen zuerst einen Ausweg zu diesen Netzwerken finden. In jedem Fall müssen Sie sich für eine Sache entscheiden und das Projekt bis Herbst umsetzen “, sagte Rita Pak, Vorsitzende der Genossenschaft aus dem Bezirk Arzgir.
Die landwirtschaftliche Konsumgenossenschaft "ArzgirOvoshch" nahm 2019 ihre Tätigkeit mit der Lagerung und dem Verkauf von Gemüse auf. Heute verkauft der Hof die Reste der Ernte des letzten Jahres - es bleiben noch rund 400 Tonnen übrig.
Im Jahr 2020 erhielt "ArzgirOvoshch" einen Zuschuss vom Landwirtschaftsministerium des Stawropol-Territoriums und verwendete die Mittel teilweise für den Kauf von Geräten zur Lagerung und Vorbereitung von Produkten für den Verkauf. Für dieses Jahr ist die Schaffung einer Verarbeitungswerkstatt geplant. Bis 2025 will die Genossenschaft ein maximales Verkaufsvolumen von bis zu 5760 Tonnen Gemüse pro Jahr erreichen.
„Die Farm erhielt einen Zuschuss in Höhe von 25,3 Millionen Rubel für die Entwicklung des Materials und der technischen Basis für die Verarbeitung und Verpackung von Gemüse. Die Gesamtkosten des Projekts beliefen sich unter Berücksichtigung der eigenen Kofinanzierung auf 42,2 Millionen Rubel. Dank des Zuschusses erwarb die Genossenschaft Ausrüstung für die Lagerung und Vorbereitung des Verkaufs von Produkten für insgesamt 12,9 Millionen Rubel, und es wurden drei Arbeitsplätze geschaffen “, erklärte Viktor Fetisov, stellvertretender Landwirtschaftsminister des Stawropol-Territoriums.
Die Genossenschaft plant nicht, in der Verarbeitungswerkstatt Halt zu machen - im vergangenen Jahr kaufte SPPK "ArzgirOvoshch" das Gebiet der ehemaligen Kollektivbrigade, reparierte teilweise die Gebäude der Herbergen. Auf einem 9 Hektar großen Gelände planen Mitglieder der Genossenschaft, Gewächshäuser zu platzieren, um das ganze Jahr über Gemüse für den Verarbeitungsworkshop zu erhalten. Es gibt auch Pläne, einen kleinen Garten anzulegen. Die Kosten für die Umsetzung des Projekts in der Genossenschaft werden auf etwa 100 bis 150 Millionen Rubel geschätzt. Mit Unterstützung des Landwirtschaftsministeriums und unter Einbeziehung von Konzessionsdarlehen steigt der Preis für die Organisation.
„Die Schaffung eines geschlossenen Produktionszyklus und die Vermeidung des Verkaufs von Rohstoffen zugunsten der Verarbeitung unserer eigenen Produkte ist genau die Richtung, in die wir uns bewegen müssen. Das Aufkommen von Verarbeitungsbetrieben ermöglicht es, landwirtschaftliche Produkte besser zu nutzen, Verluste zu reduzieren, Einnahmen zu steigern und die Rentabilität der Produktion im Allgemeinen zu steigern ", sagte Vyacheslav Dryiger, Erster stellvertretender Landwirtschaftsminister des Stawropol-Territoriums.
Die staatliche Unterstützung für die Entwicklung der Zusammenarbeit in der Region erfolgt seit 2015. Es sieht zwei Richtungen vor: einen Zuschuss für die Entwicklung einer materiellen und technischen Grundlage für die Verarbeitung und Vermarktung landwirtschaftlicher Verbrauchergenossenschaften und einen Zuschuss zur Erstattung eines Teils der Kosten der Verbrauchergenossenschaften. Der Gesamtbetrag der Finanzierung für 2015-2020 belief sich auf 398 Millionen Rubel; In dieser Zeit nutzten 18 SPPK, die sich mit der Verarbeitung von Milch, Fleisch und Fisch sowie der Verarbeitung und Verpackung von Honig und Gemüse befassten, die staatliche Unterstützung.