In Russland entsteht bald ein neues großes Kartoffelverarbeitungsunternehmen: McCain Foods Rus, der weltweit größte Produzent von Pommes frites, hat im Mai 2021 mit dem Bau eines Werks in der Region Tula begonnen. Der Start der Linien ist für Ende 2022 - Anfang 2023 geplant. Die geplante Verarbeitungskapazität beträgt 200-220 Tausend Tonnen Rohstoffe pro Jahr, die Produktion von Fertigprodukten beträgt mehr als 100 Tonnen pro Jahr.
Die Umsetzung eines solchen Großprojekts ist zweifellos ein wichtiges Ereignis für die gesamte Branche.
Wir sprechen mit dem Generaldirektor von McCain Foods Rus LLC, Alexander Petrov, und dem Agro-Direktor des Unternehmens Georgy Sitnik über die Aufgaben, die das kanadische Unternehmen für sein russisches Werk stellt, in dem es Rohstoffe kaufen und fertige Produkte liefern will.
„McCain wählt seit vielen Jahren einen Standort für das zukünftige Werk. Warum bist du in der Region Tula gelandet?
Alexander Petrov: Es gab mehrere Auswahlkriterien. Zunächst waren wir besorgt über das Thema Rohstoffe: Es war wichtig, dass sich in einem Umkreis von 500 km vom potenziellen Standort der Anlage viele landwirtschaftliche Betriebe befanden, die sich auf den Anbau von Kartoffeln spezialisiert hatten. Und die Region Tula steht, wie Sie wissen, in Bezug auf die Bruttoernte von Kartoffeln an zweiter Stelle in Russland.
Georgy Sitnik: Ich möchte hinzufügen, dass in dieser Region die Kartoffelproduktion ständig wächst, die Zahl der spezialisierten Pflanzenbauunternehmen zunimmt und diese positive Dynamik nicht nur aufgrund günstiger klimatischer Bedingungen für die Kultur, sondern auch dank der Unterstützung durch die lokalen Behörden erreicht wird. Das ist auch für uns sehr wertvoll.
Alexander Petrov: Bei der Auswahl einer Region waren auch die Verfügbarkeit von Infrastruktur (Strom, Gas, Wasser) für neue Industrien und die Aussichten auf steuerliche Anreize von großer Bedeutung. Seit 2016 ist die Sonderwirtschaftszone "Uzlovaya" in der Region Tula tätig, wo uns alle notwendigen Bedingungen angeboten wurden. Ein großer Vorteil dieses Abschnitts ist der bequeme Verkehrsknotenpunkt (die Kreuzung der Bundesstraße M-4 "Don" und der Autobahn R-140).
Vergessen wir nicht, dass sich die Region Tula im Zentrum Russlands befindet, nicht weit von der Hauptstadt entfernt - dem derzeit wichtigsten Markt für gefrorene Pommes Frites im Land.
- 2020 war ein ziemlich schwieriges Jahr für Pommes-Frites-Produzenten, viele Unternehmen auf der Welt reduzierten das Produktionsvolumen und stellten sogar die Förderer für einige Zeit ein. Wie schätzen Sie die Situation jetzt ein? Wie günstig ist es für den Start einer neuen Anlage?
Alexander Petrov: Nach unseren Schätzungen hat sich der Markt bereits erholt, um Indikatoren „anzudocken“ und wächst weiter. Heutzutage entwickeln sich Fast-Food-Restaurants sehr gut - sowohl in Russland als auch in den GUS-Ländern, wo wir auch die Produkte des Werks liefern wollen.
- Aber in Russland gibt es bereits Unternehmen, die Pommes Frites produzieren. Wie bereit ist der Markt für zusätzliche Mengen?
Alexander Petrov: Unser Unternehmen beabsichtigt, das von McCain nach Russland gelieferte europäische Produkt durch ein inländisches Produkt zu ersetzen, das den globalen Qualitätsstandards vollständig entspricht. Wir sind zuversichtlich, dass die Pommes Frites, die McCain in der Region Tula produzieren wird, gefragt sein werden. Die größten im Land tätigen Fast-Food-Ketten sind unsere ständigen Partner und begrüßen die Eröffnung der russischen Fabrik. Wir sehen Wachstumspotenzial und sind überzeugt, dass wir McCains führende Position auf dem russischen und dem GUS-Markt schnell wiederherstellen können.
Wenn sich andere Akteure jedoch dazu entschließen, die Produktionskapazität zu erhöhen, sind dies ihre Risiken.
- Für verarbeitende Unternehmen sind die Fragen der Rohstoffe (Qualität, erforderliche Mengen, Regelmäßigkeit der Lieferungen) sehr wichtig. McCain verfügt über einen großen Erfahrungsschatz in dieser Hinsicht. Wie wird die Rohstoffproduktion in Russland organisiert? Welche landwirtschaftlichen Betriebe können Ihre Lieferanten werden?
Georgy Sitnik: Während wir die ersten Schritte auf diesem Weg unternehmen, liegt noch viel Arbeit vor uns, die wir bedingt in zwei Bereiche unterteilen: die direkte Produktion von Rohstoffen und die Produktion von Saatgut.
Ich kann sagen, dass das zukünftige Werk einen gebildeten Pool von Lieferanten hat, die uns dieses Jahr mit ihren Kartoffeln versorgen werden. Der Kreis der landwirtschaftlichen Betriebe - unsere Partner werden sich erweitern.
Alexander Petrov: Eine wichtige Klarstellung: Wir planen, die Kartoffeln, die wir nächstes Jahr erhalten, im neuen Werk zu verarbeiten und ab 2023 die volle Produktionsmenge zu erreichen.
Georgy Sitnik: Ich werde die Parameter angeben, die für uns Priorität haben. Wir möchten mit Unternehmen zusammenarbeiten, die Erfahrung in der Produktion von Kartoffeln für die Verarbeitung und Langzeitlagerung haben. Bevorzugt werden landwirtschaftliche Betriebe mit Bewässerungskapazitäten. Vor allem aber sollten unsere zukünftigen Partner (dies ist ein sehr wichtiges Wort für das Unternehmen, wir behandeln Rohstofflieferanten genauso wie Partner, mit denen wir gemeinsam an einem gemeinsamen Ergebnis arbeiten) offen für den Wissenserwerb, an Entwicklung interessiert und bereit für die Zukunft Langzeitbeziehungen.
- Ist das Gebiet der Farm und ihre Lage wichtig?
Georgy Sitnik: Zu unseren zukünftigen Lieferanten zählen sowohl kleine Betriebe (ab 200 Hektar) als auch ziemlich große (ca. 2000 Hektar). Wir stellen unsere Anforderungen nicht an die Region, sondern an die Qualität der Produkte. In Bezug auf die Geografie warten wir auf Vorschläge von Unternehmen aus dem europäischen Teil Russlands, wo sich die Hauptkartoffelproduzenten konzentrieren.
- Sie erwähnten die Bereitschaft, Wissen und Entwicklung zu erwerben. Werden die Rohstofflieferanten speziell geschult?
Georgy Sitnik: Wir werden der Ausbildung, der landwirtschaftlichen Unterstützung und der Unterstützung wirklich große Aufmerksamkeit schenken. unsere Interaktion mit Landwirten wird sich nicht auf die Einführung von technologischen Karten und Kontrollen beschränken. Die Spezialisten des Unternehmens sind sich der Bedeutung eines integrierten Ansatzes unter Berücksichtigung der agroklimatischen Bedingungen bewusst. Wir werden unser Wissen und unsere Erfahrung teilen, damit die Landwirte stolz auf ihre Ernte und anschließend auf ihre Produkte sein können.
- Erzählen Sie uns von der Saatgutproduktionslinie. Welche Sorten planen Sie anzubauen? Wo kann man Saatgut kaufen?
Alexander Petrov: Wir glauben, dass die Lokalisierung aller Phasen der Saatgutproduktion in Russland der korrekteste Ansatz ist, und wir werden konsequent in diese Richtung gehen.
Georgy Sitnik: Die Produktion von hochwertigem Saatmaterial ist einer der Schlüsselschritte, um eine nachhaltige Rohstoffbasis für eine im Bau befindliche Anlage zu organisieren. Wie das Sprichwort sagt: "Erwarte keinen guten Stamm von einem schlechten Samen."
Wir haben eine Zusammenarbeit mit einer Reihe von Unternehmen aufgebaut, die bis in die Saison 2022-23 Saatgut für das Unternehmen anbauen.
McCain arbeitet mit einem großen Paket von Sorten europäischer Selektion, von denen einige bereits in Russland registriert wurden, andere sich in der Registrierung befinden.
Wir interagieren auch aktiv mit einheimischen Züchtern und hoffen, dass die russischen Zuchtergebnisse in Zukunft auf den Feldern unserer Partner und auf der Produktionslinie unseres Unternehmens präsentiert werden.
- Wo wollen Sie neben Fast-Food-Restaurants auch die fertigen Produkte der Anlage liefern?
Alexander Petrov: Zuallererst sind dies gewöhnliche Restaurants, Hotels, HoReCa - das sogenannte Food-Service-Segment. Darüber hinaus werden unsere Kartoffeln nach wie vor über Einzelhandelsketten verkauft. Es gibt Potenzial für die Entwicklung dieses Gebiets, aber es gibt auch bestimmte einschränkende Faktoren: Pommes Frites sind immer noch ein recht teures Produkt, und es ist schwierig, einen Anstieg der Nachfrage im Zusammenhang mit einem Rückgang des Haushaltseinkommens zu erwarten.
Nicht weniger vielversprechend halten wir die Entwicklung der Exportrichtung. Gleichzeitig betrachten wir nicht nur die GUS-Staaten, sondern beispielsweise auch die Staaten des Nahen Ostens als potenzielle Käufer. Der Eintritt in diesen Markt ist sicherlich mit vielen Herausforderungen verbunden, erfordert jedoch eine sorgfältige Vorbereitung und dürfte reibungslos verlaufen.
- Austausch von Informationen über die geplante technische Ausrüstung der Anlage. Ist diese Standardausrüstung im McCain-Werk? Oder wird es einige Besonderheiten geben?
Alexander Petrov: Die Anlage wird mit modernster Technologie ausgestattet. Dies ist die modernste Ausrüstung, die in neuen / überarbeiteten McCain-Werken verwendet wird. Und wenn wir über Funktionen sprechen: Der Schwerpunkt wird auf Umweltfreundlichkeit liegen. Das Unternehmen wird zum Beispiel Aufbereitungsanlagen installieren, die das in der Produktion verwendete Wasser auf Trinkwasserqualität bringen.
Das russische Werk wird in Bezug auf Energieeffizienz und Minimierung der negativen Auswirkungen auf die Umwelt in die Top XNUMX der Unternehmen des Unternehmens aufgenommen.
- Erwägt das Unternehmen in Zukunft die Möglichkeit, diese Produktion zu erweitern und andere Unternehmen auf dem Territorium Russlands aufzubauen?
Alexander Petrov: Die Möglichkeit zur Kapazitätserhöhung bietet das Projekt. Wir schließen auch den Bau anderer Unternehmen in Russland nicht aus, aber dies sind Zukunftsfragen, zu denen nach der Umsetzung der bereits gestellten Aufgaben übergegangen werden kann. Kehren wir in drei Jahren zu ihrer Diskussion zurück.
Die Redaktion des Potato System Magazins bedankt sich bei den Managern von McCain Foods Rus LLC für das Interview und wünscht dem neuen Projekt viel Erfolg!
КС