Forscher aus Peru und dem Landwirtschaftsministerium der University of Wisconsin-Madison haben mehrere Jahre damit verbracht, Kartoffelarten der US Potato Gene Bank auf Frostresistenz zu untersuchen. Als Spender für dieses Merkmal wählten sie Solanum acaule und Solanum commersonii, Wildkartoffeln aus Südamerika, aus.
Wissenschaftler kreuzten die beiden Arten und bewerteten die Hybriden. Die Nachkommen verwendeten natürliches Einfrieren, einen modifizierten häuslichen Gefrierschrank, der natürlichen Frost über Nacht nachahmt, und einen genauen Labortest, um das Ausmaß der Schädigung der Zellmembranen genau zu messen.
Die neue Sorte wurde Vinay genannt. Die Peruaner haben es im eigenen Land getestet, in mehreren Regionen angebaut und die Reaktion von Produzenten und Verbrauchern bewertet. Vinay zeigte gute Erträge und hohe Frostbeständigkeit.
Die Beschaffung einer solchen Sorte ist sehr wichtig, da niemand gegen plötzlichen Frost versichert ist. Kartoffelbauern in East Idaho verloren 2019 aufgrund dieses Faktors etwa 30 % ihrer Ernte. Niedrige Temperaturen können nicht nur die Pflanze selbst abtöten, sondern auch die Qualität der Pflanzenlagerung verschlechtern.