Als einer der ersten Franchisenehmer des Netzwerks wurde Denis Deco Miteigentümer eines Teils des Geschäfts, der nach Schätzungen von Experten etwa 20% des Gesamtumsatzes des Netzwerks ausmacht.
Ende 2019 hatte die russische Fast-Food-Kette Kroshka-Kartoshka einen neuen Miteigentümer, wie aus den Registerdaten hervorgeht. Im Dezember letzten Jahres erhielt Denis Deco eine 50-prozentige Beteiligung an LLC Crash und LLC Saturn, war in Restaurantaktivitäten tätig und für die Marke Kroshka-Kartoshka lizenziert. Der gleiche Anteil wurde ihm von November bis Dezember in fünf weiteren LLCs im Zusammenhang mit Kroshka-Potato übertragen: Kivin, Orion, Unifood, Galaxy und Dominion. Zuvor war Andrei Kononchuk, einer der Gründer von Kroshka-Potato, der einzige Eigentümer aller sieben Unternehmen.
Die Verwaltungsgesellschaft aller sieben juristischen Personen ist Era Potato LLC, für die laut SPARK die Domains crumb-Potato.rf und Crush-Potato.rf sind. Die einzige Gründerin der "Kartoffel-Ära" ist laut dem Unified State Register of Legal Entities Larisa Naumenko.
Vom Van zum Food Court
Die Kette "Little Potato" mit Gerichten aus Ofenkartoffeln und russischer Küche erschien 1998 auf dem russischen Markt. Die Gründer Andrei Kononchuk und Vitaliy Naumenko trafen sich 1990 in Odessa. Das Geschäft im Bereich Catering begann mit zwei Straßenbusgeschäften.
Das Projekt "schoss" in Moskau, nachdem die Bezirksregierung Twerskoi Kononchuk und Naumenko erlaubt hatte, ein Autobuffet vor das erste McDonald's-Restaurant zu stellen. „Als wir öffneten, gab es um zwei Uhr morgens eine Warteschlange für uns. Wir wussten nicht, wo wir das Geld anlegen sollten “, erinnerte sich Kononchuk in einem Interview.
Sie investierten Geld in die weitere Entwicklung: Während des aktiven Straßenhandels hatte Kroshka-Potato etwa 300 Punkte. In der zweiten Hälfte der 2000er Jahre wurde das Netzwerk jedoch stark von der Politik der Moskauer Behörden zur Bekämpfung des nicht autorisierten Straßenhandels beeinflusst - laut den Gründern sank das Geschäft.
Dann begannen Restaurants in Einkaufszentren zu eröffnen, und nach und nach wurde das Geschäft wiederhergestellt, auch durch ein Franchise, sagte Kononchuk.
In den frühen 2000er Jahren zahlte sich die Eröffnung eines stationären Restaurants in ein oder zwei Jahren aus, aber im Laufe der Zeit kostete die Eröffnung von Punkten in Einkaufszentren aufgrund des hohen Mietpreises und des zunehmenden Wettbewerbs immer mehr, so dass sich "Little Potato" weniger aktiv entwickelte, gab Kononchuk zu . Der Gründer der Teremok-Restaurantkette Mikhail Goncharov beklagte sich auch über den Umsatzrückgang und den zunehmenden Wettbewerb im Jahr 2017: "Noch ein oder zwei Jahre - und im Allgemeinen wird es möglich sein, zu schließen." Goncharov verband die Verluste einiger Punkte mit Privilegien für ausländische Fast-Food-Betreiber: Laut ihm zahlt McDonald's 5-6% des Umsatzes für Miete, und einige Einkaufszentren wollen 20-25% von Teremka übernehmen.
Im Jahr 2017 hatte Kroshka-Potato in Russland und den GUS-Staaten 270 Punkte, die jetzt auf der Website des Unternehmens angegeben sind. In den letzten zwei Jahren ist die Anzahl der Objekte der Einzelhandelskette jedoch um etwa 100 zurückgegangen und beträgt Anfang 2020 etwas mehr als 200, sagt Burmistrov von INFOLine-Analytics.
Im Mai 2019 hatte Kroshka-Kartoshka 223 Punkte, wie Experten von RBC Market Research in ihrem Bericht über den russischen Fast-Food-Markt 2019 angaben. Zum Vergleich: Marktführer in Bezug auf die Anzahl der Punkte war das KFC-Netzwerk mit 790 Betrieben.
Der Bericht zeigt, dass der Umsatz von Kroshka-Potato im Jahr 2018 um 1% gesunken ist, die absoluten Werte sind nicht angegeben. Der Hauptgrund ist die Reduzierung der Zielgruppe in dem Segment, in dem Kroshka-Kartoshka tätig ist, und der Rückgang der Nachfrage nach Lösungsmitteln, erklärte Sergey Lapada, Network Marketing Director, den Analysten von RBC Market. Die Besucherzahlen im Netzwerk sind seit mindestens 2012 zurückgegangen, obwohl Kroshki-Kartoshki-Restaurants bereits jetzt zu den Top 10 der meistbesuchten Restaurants im Fast-Food-Segment gehören: Ab Mai 2019 waren es 4,1% der befragten Einwohner von Städten mit mehr als 100 Einwohnern tausend Menschen, sagte die Studie.
Es gab eine Zeit, in der „Little Potato“ boomte, aber jetzt ist das Netzwerk veraltet und fünf bis sieben Jahre hinter dem Markt, sagt Anton Krasulin, General Manager der Nudelkette Vokker: Das Konzept ändert sich nicht nach dem Geschmack der Kunden, aber die Punkte auf dem Food Court sehen altmodisch aus.
Generell sollte der russische Fast-Food-Markt laut RBC Market Research im Jahr 2019 das größte Wachstum in den letzten fünf Jahren verzeichnen - um 8,7% auf 700,1 Milliarden Rubel.
Source: RBC