Neue Kartoffelsorten, die aus dem Zuchtprogramm von Texas A&M gezüchtet werden, könnten bald auf den Markt für Pommes frites kommen, sagte Isabelle Weils, Kartoffelzüchterin bei Texas A&M AgriLife, berichtet Phys.org-Portal.
Bei einem kürzlichen Feldtag in den südlichen Ebenen in der Nähe von Springlake sprach Vales über die neuen Klone. Kartoffel.
„Wir freuen uns sehr, einen experimentellen Klon einer hellbraunen Kartoffel mit violettem Fruchtfleisch zu haben, die eine ganz besondere Eigenschaft hat: einen hohen Stärkegehalt selbst unter den sehr stressigen Hitzebedingungen von Texas“, sagte Weils.
Die ursprüngliche Kreuzung wurde in Colorado hergestellt, und die Auswahl wurde in Texas getroffen.
„Der experimentelle Klon COTX08063-2Ru hat selbst unter hohen Bedingungen ein hohes spezifisches Gewicht thermische Belastung in Texas und es macht einen sehr guten Eindruck Pommes. Dies ist das zweite Jahr, in dem dieser Klon nationalen Studien unterzogen wird.“
Die Menge an Stärke in Kartoffelknollen ist ein wichtiger Faktor bei der Bestimmung ihrer Verwendung. Kartoffeln mit hohem Stärkegehalt werden oft verwendet, um verarbeitete Lebensmittel wie Pommes Frites, Pommes Frites und getrocknete Kartoffeln herzustellen.
Weils betonte, dass das Kartoffelzüchtungsprogramm von Texas A&M Teil des Southwest Regional Potato Variety Development Project ist, einem Projekt, das vom National Institute of Food and Agriculture des USDA finanziert wird.
„Das Southwest Program wurde 1997 gegründet und wir feiern 25 Jahre erfolgreiche Zusammenarbeit“, sagte sie.
Die Texas A&M University, die Colorado State University und die UC Davis haben das Southwest Regional Potato Varieties Project ins Leben gerufen, um die einzigartigen Bedürfnisse der Kartoffelindustrie der Region zu erfüllen, sagte Wales.
„In den USA werden die meisten Kartoffelzüchtungsprogramme von der Regierung betrieben“, sagte Weils. — Das Niveau der Zusammenarbeit in der Kartoffelzüchtung ist beispiellos; Kartoffeln, die im Rahmen des Southwest-Programms angebaut werden, werden in den Vereinigten Staaten und Kanada angebaut. In der Region Südwesten bewerten wir auch Kartoffeln, die im Rahmen anderer regionaler Programme angebaut werden.“
Sie fügte hinzu, dass Bundesmittel zwar die Hauptquelle des Programms seien, andere Mittel aber von Landwirtschaftsministerien der Bundesstaaten, nationalen Warengruppen wie US Potato, Stiftungen usw. Weitere Mittel stammen aus Lizenzgebühren, die von Sorten stammen, die unter Texas A&Ms freigegeben wurden PVP-Sortenschutzprogramm.
„Wir hatten dieses Jahr beim Field Day 180 verschiedene Klone“, sagte sie.
Hohe Temperaturen während der Vegetationsperiode sind ein großer abiotischer Stress in mehreren Produktionsgebieten in der Region Südwest, sagt Weils. Hitzestress kann physiologische Defekte verursachen und den Ertrag und die Qualität der Knollen beeinträchtigen. Auf dem Feld geerntete Knollen wurden auf Anfälligkeit für innere Hitzeknollennekrose, Wachstumsrisse, Ansammlung von reduzierenden Zuckern, braunem Kern, hohlem Kern und Hitzesprossen untersucht.
„Die von uns entwickelten Kartoffelsorten gibt es in verschiedenen Knollengrößen, Formen, Schalen- und Fleischtexturen und Farben, um den unterschiedlichen Marktanforderungen gerecht zu werden“, sagte Weils. „Wir suchen zum Beispiel nach Klonen mit vielen kleinen Knollen. Wir bauen auch zweifarbige Kartoffeln an. Wir haben vor kurzem runde, rotbraune Knollen mit rosa Augen und gelbem Fruchtfleisch bekommen."
Nach Angaben des Züchters sind Texas A&M Norkotah Russet-Sorten mit 35 Lizenznehmern in 12 Bundesstaaten weiterhin die beliebtesten. Das sind rotbraune Kartoffeln für den Frischmarkt. Zwei weitere rotbraune Sorten, die immer beliebter werden, sind die rotbraune Reveille, deren Fläche sich von 2020 auf 2021 verdoppelt hat, und die rotbraune Vanguard. Die Hitzetoleranz und lange Keimruhe der rotbraunen Sorten Reveille und Vanguard sind attraktive Eigenschaften für Züchter in den USA und Kanada.
Seit Beginn des Southwest Potato Variety Development Project wurden 66 neue Sorten freigegeben oder gemeinsam mit anderen Institutionen freigegeben. 44 davon befinden sich in Colorado und Texas.
„Diese Kartoffelsorten nehmen einen bedeutenden und wachsenden Teil der Kartoffelanbaufläche des Landes ein und haben einen bedeutenden Beitrag zur regionalen und nationalen Wirtschaft geleistet“, sagte Weils.