In Russland gibt es solche Kartoffelpreise schon lange nicht mehr. Vor so langer Zeit, dass das Thema des Preisanstiegs des Produkts seit Herbst für viele Medien heiß geblieben ist. Objektiv gesehen machte der Anstieg der Kosten Kartoffeln jedoch nicht unzugänglich und auch nur ein teures Produkt. Aber viele Hersteller haben es zum ersten Mal seit mindestens fünf Jahren geschafft, etwas freier zu atmen. Leider nicht jeder.
Plus wegen des Minus
Wie Sergei Filippov, Präsident des Moskauer Landwirtschaftsbetriebs Dmitrovskiye Ogoshchi, direkt für sein Unternehmen 2020 feststellte, war kein Kartoffeljahr: „Es gab Regionen im Land, die stark von der Dürre betroffen waren, aber wir wurden überflutet. Der Ertragsausfall bei Kartoffeln in unserem Unternehmen lag zwischen 40 und 50% des geplanten Ertrags. “
In der Russischen Föderation (im Industriesektor) wurden nach offiziellen Angaben im Allgemeinen 6,6 Millionen Tonnen Kartoffeln geerntet, fast eine Million Tonnen weniger als ein Jahr zuvor.
Wetterkatastrophen hatten einen großen Einfluss nicht nur auf die Menge, sondern auch auf die Größe des Produkts: In vielen Betrieben bestand ein erheblicher Teil der Ernte aus Kartoffeln der Fraktion 35+ (zu klein, um über Handelsnetzwerke verkauft zu werden).
Kartoffeln der Economy-Klasse
Das Problem wurde bereits im September offensichtlich. Große landwirtschaftliche Unternehmen (und in einigen von ihnen betrug das Volumen kleiner Kartoffeln bis zu 50% der Ernte) waren der Gefahr der Nichterfüllung von Verträgen ausgesetzt und versuchten, eine Lösung zu finden: Sie boten Einzelhändlern an, um einen Mangel an Kartoffeln zu vermeiden Kartoffeln in den Regalen, um die Anforderungen für diesen Parameter zu verringern, unter Bezugnahme auf das aktuelle GOST für Lebensmittelkartoffeln, das angibt, dass die Mindestgröße der für runde Sorten zum Verkauf geeigneten Knollen 35 mm beträgt, für ovale Sorten - 30 mm. Die landwirtschaftlichen Erzeuger wollten nicht kalibrierte Kartoffeln (einschließlich kleiner Kartoffeln) an Geschäfte in 2,5-kg-Netzen liefern und waren bereit, Preisnachlässe für diese Produkte zu gewähren.
Bis Dezember, als die Frage der Preise für bedeutende Produkte bereits auf Regierungsebene angekündigt wurde, legte die Kartoffelunion diesen Vorschlag dem Landwirtschaftsministerium zur Diskussion vor, und die Abteilung unterstützte die Initiative. Eine allgemeine Entscheidung wurde zwar nie getroffen.
„Unser Unternehmen hat es geschafft, mit einigen Ketten die Lieferung von Kartoffeln des Kalibers 45+ und mit anderen über 50 zu vereinbaren“, erklärt Sergey Filippov. „Dies sind jedoch private Punkt-zu-Punkt-Vereinbarungen, die für die Branche nicht gelten.“
"Auf der anderen Seite", fügt der Präsident der Unternehmensgruppe Dmitrovskie Ogoshchi hinzu, "ist es jetzt nicht mehr so relevant, wir sehen keine großen Mengen von 35 ... 45 + Produkten auf dem Markt."
Infolgedessen wurden kleine Kartoffeln teilweise über andere Kanäle verkauft, wobei Einzelhandelsketten umgangen und teilweise genutzt wurden, und die Höhe des Verlusts für die Erzeuger musste zu den Gesamtproduktionskosten beitragen. Obwohl ohne sie, waren die Kosten für Kartoffeln ziemlich hoch.
Fairer Preis
Mitte Februar, als dieses Material hergestellt wurde, lag der Großhandelspreis für Kartoffeln (abhängig von der Region und der Qualität des Produkts) im Durchschnitt bei 15 bis 22 Rubel / kg. Dies ist ein hohes Niveau, wenn wir uns daran erinnern, dass in den letzten zwei Jahren der Großteil der Sendungen bei 6-8 Rubel / kg lag. „Eine zufällige Person hat möglicherweise das Gefühl, dass landwirtschaftliche Erzeuger in diesem Jahr mit einer Schaufel Geld verdienen“, kommentiert Vladimir Denisov, Generaldirektor der Samara-Firma „Scorpio“. „Tatsächlich haben wir bis zu diesem Jahr mehrere Jahre lang große Verluste erlitten in einer Reihe. Ich schließe nicht einmal aus, dass der Preisanstieg für Kartoffeln in diesem Jahr darauf zurückzuführen ist, dass die Kartoffelerzeuger vor Geduld überfüllt sind: Irgendwann beschlossen die Menschen, Gewinne zu erzielen oder die Produktion dieser Ernte vollständig einzustellen. "
„Ein fairer Großhandelspreis für Kartoffeln beginnt bei 12 Rubel / kg“, fährt Vladimir Denisov fort. „Wenn es sich um ein Produkt handelt, das die Netzwerkanforderungen erfüllt (Kaliber 55+), reichen 15 Rubel / kg nicht aus hat in der Regel nicht mehr als 40%, der Rest muss verschwendet werden. Hier sind 20 Rubel / kg - das ist der Preis, zu dem es sich lohnt, mit Kartoffeln umzugehen. "
Eine ähnliche Meinung teilt der Leiter des Kartoffelanbauunternehmens Brjansk (KFH Dovgalev M.M.) Mikhail Dovgalev. Er stellt fest, dass die Kosten für Kartoffeln auf seinem Bauernhof bis zum Ende des Winters 15-16 Rubel / kg betragen (unter Berücksichtigung der monatlich steigenden Lagerkosten), so dass der durchschnittliche Verkaufspreis (22 Rubel / kg) nicht auf einen ungerechtfertigt hohen Wert zurückgeführt werden kann .
Wird es einen Gewinn geben?
Es ist noch zu früh, um die Saison zusammenzufassen, und dennoch werden viele Kartoffelerzeuger von einem guten Einkommen profitieren, vorausgesetzt, die Preise steigen im Laufe des Frühlings weiter an. Oder nur eine Gelegenheit, "Lücken im Budget zu schließen"?
Vladimir Denisov ist der Ansicht, dass es eindeutig verfrüht ist, über die hohe Marginalität der Branche zu sprechen: „Wenn wir die finanziellen Ergebnisse im Bereich des Kartoffelanbaus in den letzten Jahren diskutieren, waren vier von fünf Jahren für viele ein Misserfolg. Die Kartoffelpreise waren niedrig und die Farmen mussten weiterarbeiten, sie mussten in Saatgut, Pflanzenschutzmittel und Ersatzteile investieren. Darüber hinaus stieg das Volumen dieser Ausgaben jedes Jahr, da die Kosten für "Verbrauchsmaterialien" direkt vom Wechselkurs abhängen. Wir haben durch Kredite überlebt, und heute ist die Schuldenlast für landwirtschaftliche Unternehmen sehr hoch. "
Der Erfolg dieses Jahres, so Denisov, wird es den Agrariern ermöglichen, die Situation nur ein wenig zu mildern, "ein wenig vom Messer zu steigen".
Viktor Solenkov, stellvertretender Generaldirektor der Tambow-Farm Vesta, sieht die Situation etwas optimistischer: „Natürlich war die Rentabilität des Gemüseanbaus in den letzten Jahren nicht sehr hoch. Lange Zeit konnten wir es uns nur leisten, den Betrieb der Farm aufrechtzuerhalten, aber in Jahren wie diesen können wir mit der Erneuerung der Geräteflotte und dem Bau von Lagereinrichtungen beginnen. "
Es kann sich jedoch noch viel ändern. „Wir befinden uns im Rahmen des kapitalistischen Systems“, fasst Viktor Solenkov zusammen, „und Einzelhandelsketten haben den größten Einfluss auf den Markt. Wenn sie eine große Menge importierter Kartoffeln kaufen, wird der Preis zusammenbrechen und niemand wird uns helfen können. "
Und Überlegungen zur Zukunft werden sofort zu einer Diskussion über die Aussichten für die neue Saison, die bei allen große Besorgnis hervorruft.
Am Vorabend der neuen Saison
„Die Stimmung in diesem Jahr ist alarmierend“, sagt Viktor Solenkov. „Wir stellen fest, dass die Nachfrage nach Saatgut auf dem Markt wächst, und es scheint, dass die Zahl der Kartoffelproduzenten in naher Zukunft dramatisch zunehmen wird. Es gibt viele Leute, die sich auf die aktuellen Preise konzentrieren und sagen: "Oh, warum weiß ich nicht, wie man Kartoffeln anbaut?"
„Letztes Jahr“, fährt er fort, „hat sich in unserer Region die Fläche unter Kartoffeln um 34% verringert, das Wetter war alles andere als ideal, plus„ trockene “Ernte. Infolgedessen gibt es in der Region einen offensichtlichen Mangel an Kartoffeln und Kaufpreisen - 15-20 Rubel / kg. Einerseits machen sie uns sehr glücklich, andererseits ziehen sie neue Spieler auf den Markt. Wenn sich die Wetterbedingungen in der kommenden Saison als etwas günstiger herausstellen, werden wir erneut mit dem Problem der Überproduktion konfrontiert sein. "
Sergei Filippov glaubt auch, dass die Fläche für Kartoffeln zumindest in der neuen Saison nicht abnehmen wird: „Einige Produzenten und Regionen haben in diesem Jahr gutes Geld verdient und werden die Anpflanzungen nicht reduzieren. Wer nicht verdient hat, plant auch nicht, das Produktionsvolumen zu reduzieren. "
„Es ist seit langem bekannt, dass man sich im nächsten Jahr nicht auf Kartoffeln verlassen sollte, wenn der Preis in diesem Jahr hoch ist“, schließt Vladimir Denisov. - Wir haben dies bereits mehrmals bestanden. Die Leute eilen in eine Richtung in der Hoffnung auf einen schnellen Gewinn, kühlen sich dann ab und verlassen den Markt. Es ist notwendig, systematisch zu arbeiten, um sechs bis sieben Arten von Produkten anzubauen, von denen die Hälfte immer ein guter Preis ist und die zweite niedrig. Auf diese Weise kann das landwirtschaftliche Unternehmen ein Gleichgewicht halten. “
Es gibt aber auch andere Möglichkeiten, um die Stabilität der Wirtschaft zu stärken: zum Beispiel die Herstellung von Rohstoffen für die Verarbeitung. Viktor Solenkov hält diese Richtung für sehr vielversprechend: „Wir bauen seit fünf Jahren Zwiebeln für Belaya Dacha Trading an, die Preise waren die ganze Zeit gleich, und das passt zu uns. Natürlich sinkt die Rentabilität im Laufe der Zeit ein wenig, aber wir verstehen klar, was wir am Ende bekommen werden. Wenn die Kosten bei Bewässerung nach moderner Technologie wachsen, variieren sie nicht wesentlich, und wir sind gegen Einbrüche auf dem Markt versichert. Vor nicht allzu langer Zeit haben sie begonnen, mit dem Anbau von Kartoffeln für die Verarbeitung auf Pommes zu experimentieren, und das auch recht erfolgreich. Ja, in dieser Saison haben wir dem Verarbeiter ein Produkt zu einem niedrigeren Preis als auf dem Markt geliefert. Im Jahr 2019 wurden Kartoffeln jedoch „vom Feld“ zu 9 bis 10 Rubel / kg verkauft (unter Berücksichtigung der Qualitätsprämie). Es ist für uns rentabel, solche Arbeiten auszuführen, aber auch, weil sich unsere Farm in der Nähe des Unternehmens des Kunden befindet und wir Bewässerung haben. “
Vergessen wir nicht, dass daran gearbeitet werden muss, die Qualität der angebauten Produkte zu verbessern. Obwohl in dieser Angelegenheit nicht alles vom Hersteller abhängt. Wie Sergei Filippov bemerkt, stehen Kartoffelerzeuger heute vor zwei Problemen. Erstens gibt es einen Mangel an qualitativ hochwertigem Saatgut. Zweitens: Der anhaltende Preisanstieg für Düngemittel, Pflanzenschutzmittel, Ausrüstung und alles, was für die Herstellung von Produkten erforderlich ist - niemand versucht, diesen Prozess zu regulieren, was nicht über die Preise für Kartoffeln gesagt werden kann.
Ob die Produzenten über genügend Ressourcen und Möglichkeiten verfügen, um das Produkt in Übereinstimmung mit der Produktionstechnologie zu züchten, wird das Ergebnis der neuen Saison zeigen.