Russische Landwirte bevorzugen ausländische Sorten von Freilandgemüse. Elena Alekperova, Generaldirektorin der Agentur Agrostat, sprach über die Gründe für dieses Ungleichgewicht und die Besonderheiten der Verteilung der Produktion von Freilandgemüse in Russland.
Text: Alexandra Nevskaya
Elena Alekperova
Generaldirektor der Agentur Agrostat
Die unabhängige Analyseagentur "Agrostat" ist seit 22 Jahren auf Marktforschung im Bereich Landwirtschaft spezialisiert. Diese Studie basiert auf direkten Befragungen von landwirtschaftlichen Erzeugern aus allen Regionen Russlands. 270 Befragungen von landwirtschaftlichen Betrieben dienten als Quelle für statistische Forschungsdaten zu Gemüse, das in Russland auf freiem Feld angebaut wurde.
Bruttoernte und Anbaufläche von Gemüse auf offenem Boden
Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes ist in den letzten Jahren die Bruttoernte von offenem Gemüse in landwirtschaftlichen Betrieben und Bauernhöfen des Landes stetig gewachsen. Gleichzeitig bleiben die von Gemüsepflanzen besetzten Aussaatflächen in etwa gleich hoch. Dies kann sowohl auf den Wechsel der Sorten durch landwirtschaftliche Betriebe zu produktiveren als auch auf den Einsatz fortschrittlicherer Produktionstechnologien hinweisen.
Verteilung der Gemüseproduktion im Freien in verschiedenen Betrieben
Laut Rosstat stieg die Gesamtproduktion von Freilandgemüse im Land seit fünf Jahren - von 2014 bis 2019 - um 542 Tausend Tonnen. Dies ist eine ziemlich bedeutende Zahl. Gleichzeitig fand in dieser Zeit keine Umverteilung des Gemüseanbaus in großen und kleinen Betrieben statt - nach wie vor werden die meisten Produkte von der Bevölkerung für persönliche Zwecke hergestellt.
Es ist jedoch erfreulich, dass dieser Anteil aufgrund des Industriesektors - Bauernhöfe und landwirtschaftliche Betriebe - stetig abnimmt. Dies bedeutet, dass in der Branche Fortschritte erzielt werden. Eine Erhöhung des Produktionsanteils persönlicher Nebengrundstücke würde im Gegenteil eine Stagnation und Rückführung der Branche bedeuten.
Geografische Verteilung der Interviews nach Kultur
Die Analyseagentur Agrostat führte 270 Interviews (eines für jede Ernte) in Freilandgemüsefarmen durch. Die geografische Aufteilung der verschiedenen Kulturen ist recht gut zu beobachten: Wenn Tomaten und Gurken im Süden Russlands (in den Gebieten Krasnodar und Stawropol, Kabardino-Balkarien, Astrachan und Wolgograd) frei angebaut werden, dann in den übrigen Regionen hauptsächlich Gemüse des sogenannten Borschtschsets werden kultiviert.
Was beeinflusst die Entscheidung, Gemüse im Freien zu produzieren?
Warum wählen Landwirte diese oder jene Ernte für den Anbau? Erstens gibt es natürlich Klima- und Bodenbedingungen sowie die technologischen Fähigkeiten der Wirtschaft und die Erfahrung des Agronomen. Es ist jedoch fast so wichtig, wie diese Kultur profitabel und auf dem Markt gefragt ist.
In- und ausländische Sorten - Flächenstruktur
Es ist interessant, dass die maximale Fläche der Sorten der inländischen Selektion in Russland von Gurken besetzt ist. Am wenigsten haben die Bauernhöfe Sorten von Karotten und Tomaten russischer Selektion.
Es gibt einige der häufigsten sortenbedingten Probleme für landwirtschaftliche Erzeuger. Unter diesen können zwei Hauptprodukte genannt werden: die hohen Kosten für Samen ausländischer Hybriden und die Verzögerung bei der Auswahl im Inland. Das Verhältnis der Sorten ausländischer und inländischer Selektion
spricht für sich: Unsere Felder werden zweifellos von Sorten und Hybriden von im Ausland hergestelltem Gemüse dominiert. Es scheint, dass Gemüse russischer Selektion besser an regionale Klima- und Bodenbedingungen angepasst und widerstandsfähiger gegen lokale Krankheiten und Schädlinge sein sollte. Die Hauszucht bleibt jedoch eine akademische Disziplin und ist derzeit weniger wettbewerbsfähig.
Gesamtzufriedenheit mit der Sortenzusammensetzung
Im Allgemeinen sind die Landwirte mit der Sortenzusammensetzung des Marktes für Gemüsepflanzen zufrieden. Die Betriebe sind mit den Sorten Tomaten und Gurken am wenigsten zufrieden. Diese Zufriedenheit spricht jedoch leider nur dafür, dass die Landwirte über andere eher schlecht informiert sind.
Sorten und Hybriden von Gemüse.
Es gibt eine interessante Nuance: Bauernhöfe wissen viel besser über Gemüsesorten ausländischer Selektion Bescheid als über Sorten russischer Selektion.
Verwendete Informationsquellen und das Maß an Vertrauen in sie
Landwirte erhalten Informationen aus einer Vielzahl von Quellen. Die zuverlässigsten Daten stammen sicherlich aus persönlicher Erfahrung. Interessanterweise stammen die zweitwichtigsten Informationen jedoch von Sortenentwicklern und Saatgutvertreibern. Tatsache ist, dass die Erzeuger von Sorten, Saatgutproduzenten und Landwirte sehr eng und direkt miteinander verbunden sind. Wenn eines Tages die vom Händler erhaltenen Informationen den Landwirt "täuschen", verliert er die Ernte und der Händler verliert den Kunden.
Loyalität gegenüber den verwendeten Sorten und Hybriden - Pläne für das nächste Jahr
Wie Interviews zeigen, ändern Landwirte selten die auf dem Bauernhof verwendeten Sorten. Fast jedes Jahr werden jedoch neue in Umlauf gebracht, ohne sich zu ändern
vollständig sortenreine Zusammensetzung. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass die Sortentechnologie von Gemüsepflanzen viel stärker an bestimmte Sorten gebunden ist als die Technologie des Anbaus von Feldfrüchten. In einer starren Kupplung mit einer Sorte oder einem Hybrid von Gemüse gibt es eine Reihe von Maschinen und Geräten sowie Düngemittel und Pflanzenschutzmittel.
Bedingungen für den Übergang zu einheimischen Sorten und Hybriden
In der Tat würden russische Landwirte bereitwillig auf Sorten russischer Selektion umsteigen. Dies wird jedoch erst geschehen, wenn die Erzeuger von der richtigen Saatgutqualität überzeugt sind und sich auf die Vorhersehbarkeit des Ergebnisses verlassen können.