Der genaue Winkel für das perfekte Schneiden von Kartoffeln wurde von englischen Mathematikstudenten gefunden. Um die besten Ofenkartoffeln zuzubereiten, muss sie nach ihren Berechnungen in einem Winkel von 30 Grad geschnitten werden.
Nach dem beliebten Rezept für „Kartoffel auf rustikale Weise“ sollten Knollen in vier Teile geschnitten, gekocht und dann im Ofen gebacken werden. Kartoffeln werden in der Regel halbiert, danach wird jede Hälfte noch halbiert. Studenten der Universität von Essex fanden jedoch einen Fehler in der beliebten Methode: Das Wertvollste in einem richtig gekochten Gericht ist die knusprige Kruste, die sich auf den Scheiben bildet, was bedeutet, dass Sie Kartoffeln schmackhafter machen können, indem Sie die Oberfläche der Scheiben vergrößern. Unter Anwendung mathematischer Formeln auf die Kartoffel berechneten die Schüler, dass sich die Fläche der Scheiben und damit die appetitliche Kruste um 30% vergrößert, wenn Sie die Knolle nicht mit zwei senkrechten Bewegungen, sondern mit drei in einem Winkel von 65 Grad angeordneten schneiden.
Auf dem Weg von der Theorie zur Praxis bereiteten die Schüler mehrere Portionen „Dorfkartoffeln“ zu, die sich nur in der Art des Schneidens unterschieden, und probierten sie. Die Geschmacksqualitäten des Gerichts wurden sowohl von gewöhnlichen Menschen als auch von professionellen Köchen bewertet. Ein Video, das das Experiment demonstriert, wurde auf dem YouTube-Kanal veröffentlicht. Er bestätigte, dass die meisten Verkoster die Kartoffeln mochten, die auf neue Weise geschnitten wurden. Die Ergebnisse der Mathematik wurden in der ihnen vertrauten Form präsentiert und zusammengefasst, dass sie die Schmackhaftigkeit des Gerichts um 46,5% verbessern konnten
Source: http://terrnews.com