Die Briten planen, Veränderungen an der DNA der Kultur vorzunehmen, genauer gesagt an der Zone, die für die Geschwindigkeit der Zellerweichung verantwortlich ist. Den Bewohnern des Königreichs zufolge dauert das Garen von Kartoffeln zu lange, weshalb ihre Verkäufe im Land zurückgehen.
Wissenschaftler wollen Knollen herstellen, die genauso schnell gekocht werden können wie Nudeln. Wenn das wissenschaftliche Experiment erfolgreich ist, werden Kartoffeln mit veränderten Genen kommerziellen Unternehmen, beispielsweise Chipherstellern, angeboten. Und dann kommt das Wunderprodukt in den allgemeinen Verkauf.
Die Neuentwicklung soll auch die Haltbarkeit von Kartoffeln verlängern. Durch die Möglichkeit, Ernten über einen längeren Zeitraum zu konservieren, können britische Landwirte ihre Verluste reduzieren.
Laut Agrartechnologen werden Veränderungen in der DNA der Knolle es ermöglichen, nahezu ideale Kartoffeln zu erhalten, die lange Zeit ihr Aussehen und ihre Frische behalten und resistent gegen Krankheiten und Schädlinge sind.
Um optimale Ergebnisse zu erzielen, werden die Briten das Genbearbeitungstool CRISPR einsetzen. Es ermöglicht die Einführung von Mutationen ohne Spuren zu hinterlassen, da die eingeführte RNA und das Protein in der Zelle abgebaut werden. Laut Wissenschaftlern eröffnet diese Methode „beispiellose Möglichkeiten, die Eigenschaften von Kartoffeln schnell zu verbessern“.
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