Der Pommes-Frites-Markt ist der größte Markt im Kartoffelsektor der Welt. Wir haben jedoch fast keine ukrainischen Pommes.
Igor Chechitko, Experte für den Kartoffelmarkt in der Ukraine, sprach darüber auf der internationalen XVI. Konferenz "Obst und Gemüse der Ukraine 2019. Exportdurchbruch".
„Heute ist der Pommes-Frites-Markt der größte Markt im gesamten Kartoffelsektor der Welt. Es entwickelt sich jedes Jahr und wird sich weiterentwickeln, und die Nachfrage nach diesem Produkt wird nur noch wachsen “, ist Igor Chechitko überzeugt.
„Wenn ich mit Kollegen über die Entwicklung der Kartoffelverarbeitung in der Ukraine spreche, stehen sie dem Lächeln skeptisch gegenüber. Die Ukraine ist ein Land mit einer unverständlichen politischen Situation, einem unverständlichen Wirtschaftsklima ... Sie werden niemals mit Belgien oder den Niederlanden konkurrieren.
Aber wir haben kein Ziel, mit ihnen zu konkurrieren. Unser Ziel ist es, unseren Teil des Marktes zu übernehmen und ihn global klein zu halten. Dieser Teil des Marktes wird unseren Kartoffelproduzenten jedoch erheblich helfen “, fügt der Spezialist hinzu.
„Auf dem ukrainischen Markt sehen wir einen Anstieg des Pommes-Frites-Verbrauchs. HoReCa wird sich weiterentwickeln, daher werden wir zunehmend Pommes Frites brauchen.
Aber aus verschiedenen Gründen haben wir fast keine ukrainischen Pommes “, sagt Igor Chechitko.
Ihm zufolge gibt es jetzt von Kartoffelverarbeitern nur Kapazitäten in Tschernigowshin, die dieses Jahr fast nicht funktionierten.
„Warum haben wir keine eigene Verarbeitungsanlage? Der Kartoffelmarkt hat in den letzten 5-8 Jahren leider schwere Zeiten durchgemacht. Anstatt die Produktion zu verbessern und die Prozesse zu rationalisieren, weigern sich viele Hersteller einfach, Kartoffeln anzubauen “, bemerkt Igor Chechitko.