Zwischen 2007 und 2017 blieb der Aufwärtstrend bei den Mengen stabil, mit der einzigen Schwankung im Jahr 2015, als der Markt für gefrorene Kartoffeln um 13,5% fiel.
Nach Schätzungen von IndexBox-Analysten erreichte der Weltmarkt für Tiefkühlkartoffeln im Jahr 2017 sein Maximum - 117 Millionen Tonnen. Die Zunahme des Marktes erklärt sich aus der Verstädterung der Bevölkerung, dem Ausbau der Catering-Netzwerke und der wachsenden Beliebtheit von Pommes.
Es wird darauf hingewiesen, dass China (37%), Indien (31%), die USA (13%) und Pakistan (5%) nach wie vor die größten Märkte für Tiefkühlkartoffeln sind. Diese Länder sind laut der Studie die größten Produzenten. Die meisten Tiefkühlkost werden in den USA (48,3 kg pro Kopf), China (30,1 kg) und Indien (27,3 kg) konsumiert.
Trotz der Tatsache, dass Pommes Frites in westlichen Ländern sehr beliebt sind und in der Speisekarte der allermeisten Catering-Ketten enthalten sind, gibt es keine Voraussetzungen für ein starkes Wachstum auf dem Tiefkühlkartoffelmarkt. Die Auswirkungen einer gesunden Ernährung und einer Verringerung der Fettaufnahme werden ebenfalls berücksichtigt. Ähnliche Trends sind auf den Märkten Europas und Japans zu beobachten. Andererseits treibt eine Zunahme der städtischen Bevölkerung und die Popularität westlicher Lebensmittel in asiatischen Ländern das Wachstum des Fast-Food-Konsums voran. Kurzfristig werden China und Indien angesichts der steigenden Einkommen einer wachsenden Bevölkerung in diesen Ländern das globale Marktwachstum stimulieren.
In den nächsten acht Jahren (2017-2025) wird die Marktnachfrage nach Tiefkühlkartoffeln jährlich um 1% weiter steigen. Bis Ende 2025 wird der weltweite Markt für diese Produkte 127 Millionen Tonnen erreichen.
Source: ObstNeuigkeiten basierend auf dem Pressedienst von IndexBox