Roskachestvo hat eine Studie über Kartoffeln auf dem russischen Markt abgeschlossen, in der sowohl Knollen, die von verschiedenen Krankheiten betroffen sind, als auch Kartoffeln mit Cadmium nachgewiesen wurden.
Die Experten der Organisation kauften Kartoffeln der aktuellen und letzten Saison auf den Märkten und in Filialisten, die sowohl in Russland als auch im Ausland angebaut wurden. „Das Hauptaugenmerk der Spezialisten lag auf dem Land und der Herkunftszeit des Gemüses. Alle Wurzelfrüchte wurden anhand von 181 Sicherheits- und Qualitätsindikatoren untersucht, von denen 26 gesetzlich geregelt sind “, heißt es in der Meldung.
Insbesondere prüfte Roskachestvo, ob beim Anbau von Kartoffeln verbotene Zubereitungen verwendet wurden und ob die in den technischen Vorschriften zugelassenen Pestizidnormen eingehalten wurden. "Alle Knollen haben diesen Test bewältigt - Experten haben keinen Überschuss der zulässigen Werte von Pestiziden festgestellt", heißt es in der Studie.
In der Studie wurden Spuren von Chlorprofam (einem Wachstumsregulator, der das Keimen von Knollen während der Lagerung hemmt) und Thiamethoxam (zur Schädlingsbekämpfung) in pakistanischen Kartoffeln gefunden, die in einem Filialisten gekauft wurden. "Das Vorhandensein von Spuren von Thiamethoxam zeigt an, dass der Hersteller die Dosierung des Arzneimittels bei der Verarbeitung von Kartoffeln überschritten hat", erklärt die Organisation.
Darüber hinaus testete Roskachestvo Kartoffeln auf Nitrate, die in Knollen enthalten sein können. „Hauptsache, ihre Menge überschreitet nicht die festgelegten Normen (nicht mehr als 250 Milligramm pro Kilogramm). Bei den meisten untersuchten Kartoffeln stellten die Spezialisten von Roskachestvo keinen Überschuss der Nitratnorm fest “, heißt es in dem Bericht.
„Aber es gab immer noch Ausnahmen - ägyptische Frühkartoffeln aus einem Kettengeschäft und frühe russische Kartoffeln, die auf dem Markt gekauft wurden. Normalerweise „sündigt“ die frühe Kartoffel im Übermaß, während sie weiter wächst, der Stickstoffstoffwechsel im Knollengewebe sehr hoch ist und daher die Nitratkonzentration überschätzt wird und die meisten von ihnen in der Schale sind “, fügt Roskachestvo hinzu.
Fehler in den Kartoffeln
Zusätzlich überprüften die Spezialisten die Kartoffelknollen auf das Vorhandensein von Radionukliden und Schwermetallen (Cadmium, Arsen, Blei, Quecksilber). "Es wurden keine Radionuklide gefunden, aber zum ersten Mal seit langer Zeit haben Experten einen Cadmiumüberschuss festgestellt, der in frühen pakistanischen Kartoffeln aus einem Filialisten enthalten war und frühe russische Kartoffeln vermarktet", heißt es in der Studie.
Der Direktor der Forschungsabteilung von Roskachestvo Lyudmila Vikulova erklärte, dass Cadmium in Kartoffeln gelangen könnte, wenn es an einem ökologisch ungünstigen Ort wächst - zum Beispiel unweit von Ölraffinerien oder metallurgischen Anlagen. "Eine einmalige Verwendung solcher Kartoffeln schadet nicht der Gesundheit, aber wenn Sie sie jeden Tag essen, sind die Folgen schwerwiegend, da Cadmium das krebserregendste Element ist, das sich im Körper ansammeln kann", fügte sie hinzu.
Roskachestvo überprüfte die Kartoffeln auf äußere Mängel. In den meisten frühen Kartoffelproben wurde das Vorhandensein von Bodenklumpen festgestellt, die nicht GOST entsprechen sollten, und auf den Knollen des letzten Jahres wurden Keimung und grüne Flecken auf der Schale festgestellt.
"Krankheiten der untersuchten Kartoffeln konnten ebenfalls nicht vermieden werden - sie betrafen fast alle Knollen", heißt es in der Botschaft. So fanden die Experten Spätfäule, gewöhnlichen und silbernen Schorf, Rhizoktonie, Phomose, Nass- und Trockenfäule.
„Für Gemüse ist dies sicherlich ein Minus, aber keine Angst - diese Krankheiten sind nicht gefährlich für die menschliche Gesundheit, aber wenn Sie Kartoffeln in einem Geschäft auswählen, ist es besser, verdächtige Knollen auf der Theke zu lassen. Sehstörungen an Knollen wie braun-schwarze Blüten, dichte Flecken unter der Haut von unbestimmter Form und dunkles Fleisch lassen auf Kartoffelkrankheiten schließen “, sagt Roskachestvo.
Die autonome gemeinnützige Organisation "Russisches Qualitätssystem" (Roskachestvo) wurde 2015 im Auftrag der Regierung der Russischen Föderation gegründet, um unabhängige Untersuchungen zur Qualität der in den Regalen russischer Geschäfte präsentierten Waren durchzuführen und die Russen in der Auswahl hochwertiger Waren und Dienstleistungen zu schulen. Roskachestvo zeichnet die besten Waren mit dem russischen "Qualitätszeichen" aus.