Es ist noch zu früh, um die Ergebnisse der Ernte Mitte Oktober zusammenzufassen, wenn dieses Material vorbereitet wird, aber es ist bereits klar, dass das Wetter den Kartoffelbauern nicht gemacht hat Späteinstiegsrabatt: in vielen Bereichen es regnet weiter, und das Risiko, dass ein Teil der Ernte auf den Feldern bleibt, steigt von Tag zu Tag.
Andererseits wird das Land trotz der schweren Ernte nicht ohne Kartoffeln bleiben.
REGENREINIGUNG
Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums der Russischen Föderation wurden am 17. Oktober Kartoffeln auf einer Fläche von 227 Hektar (75% der Aussaatfläche) geerntet und 5,6 Millionen Tonnen Produkte ausgegraben. Wenn man nur anhand trockener Statistiken urteilt, ist das Erntetempo in der laufenden Saison nicht viel geringer als im letzten Jahr. Doch die Kartoffelbauern selbst beurteilen das Geschehen anders.
«Ich beschäftige mich seit 92 mit Kartoffeln und so Saison Ich erinnere mich nicht, - sagt der Leiter der Tula-Wirtschaft "Elite Seeds" Andrej Samoshin- und die Meteorologen sagenSo viel verregneten September hatten wir nicht hundert Jahre".
In der Region Tula wurden bis zum 10. Oktober nach offiziellen Angaben nur 33 % der Aussaatfläche abgeerntet, und das in einer Region, die beim Kartoffelanbau konstant unter den Top XNUMX liegt.
«Im September haben wir überhaupt nicht geputzt, weil Es regnete, wenn nicht jeden Tag, dann jeden zweiten Tag. In zwei Monaten fielen 250 mm Niederschlag, und es ist nicht klar, wie viel mehr sein werden. Andrey Samoshin fährt fort. - Die Erde ist mit Feuchtigkeit gesättigt. Im Oktober gab es eine Woche lang Licht, wir haben auf Rund-um-die-Uhr-Betrieb umgestellt, aber der Ablauf ist sehr langsam, die Farm hat schwere Böden, zusammen mit Kartoffeln auf den Förderbändern bekommen viel Land. Gestern wurde die Schicht um 12.00 Uhr nachts gestoppt, da die Lufttemperatur -2 ° C betrug, begannen Nachtfröste. Tagschicht heute (17. Oktober - Aufl.) kann auch aufhören, denn in einer Stunde versprechen sie Regen. Das heißt, trotz aller Bemühungen ist das Erntetempo nicht hoch und es liegen noch viele Kartoffeln auf den Feldern".
Regen stört die Reinigung in der Region Samara.
Wladimir Denissow, CEO der Firma Scorpion, einem der größten Kartoffel- und Gemüseanbaubetriebe der Region, glaubt, dass es nicht möglich sein wird, die angebauten Pflanzen vollständig zu entfernen: „Bis Noves bleibt dann meistens sehr wenig übrig Schnee fällt. Ich denke in gewisser Hinsicht bleiben auf den Feldern bis zu 30-40% der Ernte. Natürlich drin Wunder geschehen im Leben, und man muss daran glauben, aber вероятность verheißungsvoller AbschlussKi ist nicht zu groß. Insgesamt für die PoloregionDie Situation ist kritisch, es wäre an der Zeit, den Notstand auszurufen.
Heute erlaubte uns das Wetter zu arbeitenDieb, morgen hoffen wir, weiterzumachen, aber danachmorgen в Vorhersagen Niederschlag 18 mm и wir verstehe dass wir nach diesem Regen drei Tage lang nicht aufs Feld gehen können. Und so den ganzen Herbst: ungefähr fünf TageLicht, aber wir verlieren drei davon, weil wir warten, um die Erde zu trocknen".
Alexej Krasilnikow, Exekutivdirektor der Potato Union, bestätigt, dass sich viele wichtige Kartoffelanbaugebiete heute in ähnlichen Bedingungen befinden: „Etwas mehr als die Hälfte Gebiet in den Regionen Moskau, Brjansk, Nischni Nowgorod entferntTja. Und nach den Prognosen von Roshydromet zu urteilen, die Regenfälle weiterhin in diesen Regionen. In Swerdlowsk Ende September bedeckte der Schnee die Felder mit einer Schicht von 20 cm, zum Glück kam die Erwärmung schnell".
Wie wird sich dies letztendlich auf die Lautstärke auswirkenGraben, es ist schwer zu sagen", - bemerkt der Experte, fordert aber, die Situation nicht zu dramatisieren.
- Mehrere Regionen haben die Reinigung fast abgeschlossen, darunter Tjumen, Kemerowo, Kurgan, Tscheljabinsk, Regionen Omsk, Region Krasnodar. All dies - mit guten Ergebnissen haben viele viel mehr geerntet als im letzten Jahr, und vergessen wir nicht, dass dieses Jahr die Kartoffelfläche im Land um 30 Hektar erweitert wurde. Wenn wir 30 mit 24 Tonnen multiplizieren (der durchschnittliche Kartoffelertrag der letzten Jahre), erhalten wir 720 Tonnen, letztes Jahr wurden 6,8 Millionen Tonnen geerntet, addieren Sie diese 720 Tonnen dazu, und es wird offensichtlich, dass mit Under optimal Erntebedingungen im Rohstoffsektor waren mehr als 7,5 Millionen Tonnen Produkte zu erwarten. Nach der Prognose des Landwirtschaftsministeriums der Russischen Föderation, die zunächst verschiedene Risiken berücksichtigt, soll die Sammlung mindestens 7 Millionen Tonnen betragen. Trotz der Schwierigkeiten dieser Saison, denke ich dies ist durchaus erreichbar und ein gutes Ergebnis".
QUALITÄT BISHER OHNE FRAGEN
Aber wie Sie wissen, ist nicht nur die Quantität, sondern auch die Qualität der Produkte wichtig. Werden die Kartoffeln der Ernte 2022 ihre Konsumeigenschaften im Winter und Frühjahr behalten können?
Wie Andrei Samoshin anmerkt, wird nun die Frage entschieden, wie qualitativ hochwertige Kartoffeln 2022/23 in den Verkaufsregalen stehen werden:
«Wir haben ein gutes Produkt angebaut. Zur Zeit Wir markieren das Lagerhaus der guten Kartoffeln. Aber was nach den nächsten Regenfällen mit den Knollen passiert, die noch auf dem Feld sind, ist eine große Frage.".
Alexey Krasilnikov ist überzeugt, dass es noch keinen Grund zur Sorge gibt: „Unternehmensvertreter – die Teilnehmer der Kartoffelunion teilen uns mit, dass in einigen Regionen das Kaliber der Haupterntemenge abnimmt (in den letzten zwei oder drei Jahren ist dies zu einer schlechten Tradition geworden). Ich schließe nicht aus, dass bei hohem Feuchtigkeitsgehalt auch irgendwo eine Erstickung des Bodens zu verzeichnen ist. Aber es ist noch zu früh, um über kritische Momente zu sprechen.".
PREISE REAGIERT AUF DAS WETTER
Die Preise für Kartoffeln zu Erntebeginn in dieser Saison gefielen den Kartoffelbauern nicht. Aus Sicht der Spezialisten kam es zwar zu einem Rückgang, aber nicht zu einem Wertverfall.
«Wir sind keine Neulinge auf diesem Markt und das haben wir nach einem margenstarken Jahr mit hoch Preis, Es gibt bestimmt ein Jahr, das alles anzieht ihre Plätze erklärt Andrey Samoshin. - Aber es ist notwendig Um Kredit zu geben, gab es keinen starken Zusammenbruch der Kartoffeln. Denken Sie daran, nach 2010 gab es einen Moment als nur die Faulen nicht versuchten, ein Auto zu bauentoshka, und dann für mehrere Jahre gab es das Gefühl, dassNok kann solche Produktionsmengen nicht bewältigen. BEI In diesem Jahr kann man nicht sagen, dass die Preise direkt eingebrochen sind. Ja, sie sind bedeutsam. niedriger als letzte Saison. Aber die Preise für Raps zum Beispiel haben sich mehr als halbiert und liegen jetzt unter dem Selbstkostenpreis. Ich kann sagen, dass Kartoffeln in diesem Sinne mehr waren stabil".
Auch Vladimir Denisov führt seine Argumente an: „Die meisten landwirtschaftlichen Betriebe sind hoch verschuldet. Bankschulden müssen rechtzeitig zurückgezahlt werden, um nicht auf die schwarze Liste zu kommen. Um so schnell wie möglich Geld zu verdienen und unseren Verpflichtungen gegenüber den Banken nachzukommen, bringen wir im Herbst mehr Produkte auf den Markt, als die Verbraucher benötigen. Zu diesem Volumen kommt die Lieferung von landwirtschaftlichen Betrieben hinzu, die keine Lager haben. Der Preis fällt natürlich".
Im September begannen die Preise der Produkte allmählich zu steigen, und die meisten Experten sehen den Preisanstieg als Folge der problematischen Ernte.
«Fast jede Situation hat ihre Vor- und Nachteile. - kommentiert der Exekutivdirektor der Kartoffelunion, - Schwierige Erntebedingungen haben dazu beigetragen, dass der seit Mitte August festgestellte Preisverfall im Großhandel gestoppt ist, Kartoffeln in verschiedenen Regionen zu 12-18 Rubel / kg verkauft werden und die Preise tendenziell steigen".
«Was auf dem Markt passiert, ist nicht nur eine objektive Realität, sondern auch ein Spiegelbild unserer Emotionen. Vor dem Hintergrund des Einbruchs der GetreidepreiseNeu, Raps, könnte es zu einem emotionalen Preisverfall bei Kartoffeln kommen. Aber die Wetterbedingungen verschlechterten sich, es wurde unmöglich zu graben, und der Preis stieg, - fügt Andrey Samoshin hinzu.
In Zukunft wird viel von der Menge der Produkte auf dem Markt und der Verfügbarkeit der Nachfrage abhängen.
"Jetzt Nach einer Woche des Grabens gingen die Preise in der Region etwas zurück: Bauernhöfe bieten eine große Menge der Kartoffeln zum Verkauf andie voraussichtlich im Herbst verkaufen,- der Leiter der KFH „Elite Seeds“ erklärt die Regelmäßigkeit,- aber die Leute sind ein wenigKauf mehr. Für uns zumindest zum Essen Kartoffeln kamen an diejenigen, die seit vielen Jahren keine Kartoffeln mehr gelagert haben. Sie sagen, dass ein paar Taschen unter den gegenwärtigen Umständen niemandem schaden werden".
Gleichzeitig wird der allgemeine Preisvektor höchstwahrscheinlich bis Mitte November bestimmt, wenn die Ergebnisse der Ernte zusammengefasst werden.
«Vieles wird bis zum 10.-15. November klar werden, wenn die Bauern endgültig davon überzeugt sein werden, dass sie nicht vollständig ernten können, - Vladimir Denisov ist sich sicher, - Die Leute werden die Verluste zählen, denken, dass die Kosten für die Vorbereitung auf die nächste Saison wieder steigen werden, und es wird offensichtlich sein, dass es unmöglich ist, die Preise unter das Vorjahr zu senken. Wer seine Ernte billiger verkauft, wird im neuen Jahr höchstwahrscheinlich nicht aufs Feld gehen können oder seine Fläche deutlich reduzieren müssen.".
Die Kartoffelunion ist nicht so kategorisch in Prognosen, sieht aber auch keine Voraussetzungen für Preissenkungen.
«In Zukunft werden die Kosten des Produkts zu den Kosten von hinzugefügt Teilzeitarbeit, Lager, Logistik, – erklärt Alexey Krasilnikov, – к Darüber hinaus dürften russische Kartoffeln in diesem Jahr nicht viele Konkurrenten im Handelsregal haben: angesichts der Ernteknappheit in Europa und einer Reihe vonnatürlichen Ländern ist von einem hohen Wert auszugehen Import bis Frühjahr 2023 ein Jahr wird nicht passieren".
HANDELSNETZWERKE: AUF DER SUCHE NACH KOMPROMISSLÖSUNGEN
Übrigens, über die Regale. Ein erheblicher Teil des Volumens an Speisekartoffeln in Russland wird über Einzelhandelsketten verkauft, obwohl es schwierig sein kann, eine Zusammenarbeit mit Einzelhändlern aufzubauen, zumal jede Saison ihre eigenen Überraschungen mit sich bringt.
Die Hauptproblemquelle in diesem Jahr ist das Wetter: Kartoffeln und Gemüse von den Feldern bringen aufgrund des Regens viel klebrige Erde mit sich. Vladimir Denisov stellt fest, dass es unmöglich ist, Produkte in dieser Form an Geschäfte zu senden. Die naheliegendste Lösung besteht darin, sie zu waschen, aber das Vertriebsnetz ist mehr daran interessiert, billige "schmutzige" Waren zu liefern. In diesem Fall sollten die Parteien keine Erdklumpen enthalten. Der Hersteller muss raus.
Allerdings sprechen wir in diesem Fall eher von vorübergehenden Schwierigkeiten. Der Geschäftsführer des Kartoffelverbandes ist sich sicher, dass es heute keine gravierenden Widersprüche im Zusammenspiel zwischen Handel und landwirtschaftlichen Erzeugern gibt: „Wir stehen in engem Kontakt mit den meisten föderalen und vielen regionalen Handelsketten und versuchen, alle Probleme zeitnah zu lösen entstehen."
Händler wiederum bekunden Interesse an einem heimischen Produkt. Laut dem Pressedienst der Einzelhandelskette Magnit ist die Menge an russischen Kartoffeln, die im August-September dieses Jahres eingegangen ist, um 26 % höher als im Vorjahr und fast 50 % höher als in der Saison 2020.
Auch der Einzelhändler verzeichnet ein Umsatzplus, die Nachfrage nach Kartoffeln in den Läden wächst: + 27 % im Vergleich zum Vorjahr.
Das Netzwerk "VkusVill", spezialisiert auf den Verkauf von Produkten für eine gesunde Ernährung, laut dem Leiter des Kundenpfads in der Kategorie FROV (Obst und Gemüse) Olesya Zhukoheulen, im August-September des laufenden Jahres Kartoffeln der heimischen Produktion in der gleichen Menge wie im Vorjahr gekauft, gab es keinen Rückgang der Nachfrage nach diesem Produkt in den Läden.
Vertreter der Magnit-Kette sprachen über die Bedingungen für eine erfolgreiche Zusammenarbeit und betonten, dass neben der Einhaltung der gesetzlichen Anforderungen in Bezug auf die Dokumentation pünktliche Lieferungen, ein hohes Serviceniveau, eine qualitativ hochwertige Zubereitung von Kartoffeln und die Verfügbarkeit von das nötige sortiment ist ihnen wichtig.
Der Vertreter des VkusVill-Netzwerks äußerte sein Bedauern darüber, dass sich einige Landwirte bei Verpackung, Mengen, Lieferung an das Vertriebszentrum und Verbesserungen der Produktqualität nicht einig sind. Auch bei den Zahlungsbedingungen gibt es Missverständnisse: Viele verlangen Barzahlung und Vorkasse. Olesya Zhukova bemerkte, dass der Wunsch der Parteien, Kompromisslösungen zu finden, sehr wichtig ist, um eine Zusammenarbeit aufzubauen. Gleichzeitig „ist das Netzwerk immer bereit, dem Lieferanten bei der Ausarbeitung der Kette vom Feld bis zum Regal zu helfen, wenn er unsere Werte teilt und entschlossen ist, Prozesse auf der Grundlage des VkusVilla-Qualitätsansatzes zu optimieren.“
BEDINGUNGSLOS - НА RECYCLING
Kartoffeln, die den Anforderungen der Handelsketten nicht genügen, werden am häufigsten zur Verarbeitung geschickt: Diese Produkte dienen als Rohstoffe für die Herstellung von Kartoffelstärke, Flocken und Trockenkartoffeln. Die Preise für minderwertige Produkte sind in der Regel niedrig: So sind die Stärkeproduzenten in dieser Saison bereit, für Kartoffeln 2,5 bis 3,5 Rubel/kg zu zahlen. Aber für dieses Geld können sie die Lieferung übernehmen und fast jedes Produkt annehmen: klein, erfroren, verfault, beschädigt usw.
Die Anforderungen an Rohstoffe für die Herstellung von Trockenkartoffeln sind strenger: Kaliber 3+, nicht mehr als 10 % verfaulte und grüne Knollen in der Gesamtcharge, vollständiger Verzicht auf gefrorene Kartoffeln. Aber die Bezahlung ist anders.
«Im Moment kaufen wir Kartoffeln für durchschnittlich 5 Rubel / kg (mit Lieferung), – teilt Informationen Leonid Tyudyumov, Generaldirektor von TAV LLC, - Dies ist ein hoher Preis für den Herbst, normalerweise kauften wir auf dem Höhepunkt der Erntezeit minderwertige Kartoffeln für nicht mehr als 2,5-3 Rubel / kg. Aber im letzten mageren Jahr sind die Rohstoffkosten bis November gestiegen hat bereits 10 Rubel/k erreichtG".
Der Experte schließt nicht aus, dass sich die Preise innerhalb des nächsten Monats wieder ändern, er verpflichtet sich jedoch nicht, vorherzusagen, in welche Richtung: „Wenn das Wetter wird es höchstwahrscheinlich ermöglichen, vollständig zu ernten, der Preis wird etwas sinken. Aber wenn es weiter regnet und ein erheblicher Teil der Produktion auf dem Feld verbleibt, werden die Rohstoffkosten sprunghaft ansteigen das ist in den letzten zwei jahren passiert. Die Umstände entwickeln sich so, dass der November preislich zum Schlüssel wird".
Mitte Oktober kam es in keinem der befragten Verarbeitungsbetriebe zu einem Mangel an Rohstoffen für die Produktion, aber niemand weigerte sich, seine Lieferantenbasis zu erweitern.
Für die Bequemlichkeit der Leser stellen wir die Kontakte einiger Käufer von Kartoffeln zur Verfügung. Und wir wünschen allen Marktteilnehmern einen erfolgreichen Saisonabschluss.
GmbH "TAV"Republik Tschuwaschien, Bezirk Komsomolski, Dorf Komsomolskoje Wir kaufen nicht standardmäßiges Gemüse (Karotten, Rüben) und Kartoffeln für die Weiterverarbeitung, wir schließen langfristige Lieferverträge ab.Kontakte: 8 800 2222 723, +7 927 867 26 00, Alchpaev Demyan Yurievich, Leiter der Versorgungsabteilung.Website: tavfoods.ru |
Chuvash Stärkefabrik LLC "Krachmalprom" Tschuwaschische Republik, Bezirk Jaltschik, mit. Yalchiki.Arbeitsregionen: Republik Tschuwaschien, Republik Tatarstan, Gebiet Uljanowsk, Gebiet Nischni Nowgorod, Gebiet Pensa, Republik Mari El, Republik Mordowien Betriebsbedingungen: Wir arbeiten mit allen juristischen Personen zusammen, SHPK, KFH, bei Mengen über 20 Tonnen ist eine Abholung möglich Wir kaufen alle minderwertigen Kartoffeln. Bedarf pro Tag: 200 Tonnen.Kontakte:+7 927 667 19 55, Sergey Kudryashov, stellvertretender Direktor.Website: chuvash-starch21.ru |
SPPK-Glück Region Pensa, Bezirk Pensa, mit. Olenevka Wir kaufen kleine Kartoffeln, Nicht-Standard-Kartoffelabfälle für die Verarbeitung zu Stärke. Wir holen vor Ort ab, das Volumen beträgt 20 Tonnen. Kontakte: +7 967 701 82 82, Anton Powelichin. antonpovelihin@yandex.ru |
Ltd "Mglinsky Stärke"Oblast Brjansk, Mglin. Zusammenarbeit mit Landwirten, Kartoffelverarbeitern. Kauf vor Ort möglich. Bedarf pro Tag - 300 Tonnen Kartoffeln Kontakte: +7 910 330 76 29, Andrey A. Drobyazko, Direktor. |