Kartoffeln sind in Usbekistan keine traditionelle Kulturpflanze, obwohl sie einen wichtigen Platz in der Ernährung seiner Einwohner einnehmen. Die Bevölkerung des Landes wächst und die Nachfrage nach diesem Produkt steigt. Und die Aufgabe, die Kartoffelproduktion zu steigern, wird immer dringlicher.
Arbeite für die Beförderung
Die Bruttokartoffelernte in Usbekistan betrug 1990 300 Tonnen. Im Jahr 2022 überstieg die Ernte bereits 3,4 Millionen Tonnen, diese Menge entsprach jedoch nicht den Bedürfnissen der Republik. Zur Deckung des Bedarfs sind heute mindestens 3,9 Millionen Tonnen Knollen erforderlich.
Mehr als 80 % der von der Bevölkerung konsumierten Produkte können selbst angebaut werden. So gingen im vergangenen Jahr 1 Million Tonnen Kartoffeln von landwirtschaftlichen Betrieben und weitere 2,4 Millionen Tonnen von Dekhkan-Farmen (Bauernhöfen) und Privatgrundstücken ein. Die fehlenden 532 Tonnen wurden aus Pakistan, Kasachstan, Kirgisistan, Russland und anderen Ländern importiert.
Die Behörden der Republik konzentrierten sich zu diesem Zeitpunkt auf die Lösung der Probleme der Teilbranche. An erster Stelle steht die Notwendigkeit, die Ernteproduktivität zu steigern. Kartoffeln werden im Land auf einer Fläche von 253 Hektar angebaut, aber im Durchschnitt werden auf jedem Hektar nur 16,3 Tonnen Produkte geerntet.
Der Kartoffelanbau ist mit großen Schwierigkeiten verbunden, die die Bauern vor Ort überwinden müssen. Zu den objektiven Faktoren zählen ein trockenes und heißes Klima sowie eine Verknappung der Wasserressourcen.
„Unter solchen Bedingungen werden Kartoffeln von zahlreichen Krankheiten und Schädlingen befallen, die den Ernteertrag verringern und sogar zum Tod führen“, bemerkt Dr. Agrarwissenschaften. Wissenschaften, Professor der Abteilung für Pflanzenbau und Futterproduktion, Samarkand State University für Veterinärmedizin, Biotechnologie und Tierhaltung Ibrahim Ergashev. – Viruserkrankungen sind in der Republik besonders verbreitet.
Gleichzeitig bietet das Klima usbekischen Landwirten die einzigartige Möglichkeit, fast das ganze Jahr über Feldfrüchte anzubauen.
„Im Süden beginnt der Anbau der Nutzpflanzen im Januar“, erklärt der Geschäftsführer der Firma Agrover. Farchod Takhirov, – und dauert in anderen Regionen bis August. Wir beginnen im Mai mit der Ernte der Superfrühkartoffeln und im Dezember mit dem Ausgraben der Spätkartoffeln. Dank der langen Saison haben wir erhebliche Wettbewerbsvorteile und große Exportmöglichkeiten.
Unsere haben Priorität
Das Problem der Steigerung der Ernteerträge wird auf Landesebene, an den Standorten wissenschaftlicher Einrichtungen und Versuchsfelder gelöst.
„In verschiedenen Regionen der Republik, beispielsweise in den Regionen Jizzakh und Taschkent, wurden Arbeiten zur Kartoffelauswahl und Saatgutproduktion etabliert“, sagt der wissenschaftliche Sekretär des Forschungsinstituts (Forschungsinstitut) für Gemüse, Melonen und Kartoffeln Fachriddin Rasulow. – In unserem biotechnologischen Labor werden heimische Kartoffelsorten vermehrt, darunter Pskom, Serkhosil, Sarnav, Umid-2, Akrob und andere.
Mini-Knollen werden in einem modernen High-Tech-Gewächshaus geformt und dann an Elite-Saatgutfarmen geliefert. Insgesamt will das Institut bis Ende 2023 2,5 Millionen Miniknollen anbauen.
Experten sind zuversichtlich, dass das in der Republik mithilfe neuer Technologien angebaute Saatgut besser an die örtlichen Boden- und Klimabedingungen angepasst ist. Darüber hinaus kosten sie dreimal weniger, liefern 35-40 Jahre lang Erträge von bis zu 3-4 Tonnen pro Hektar und sind zudem frei von schädlichen Viren.
„Dies erfordert einen besonderen Ansatz für das Saatgutproduktionssystem, der unter Berücksichtigung von Umwelt- und agrobiologischen Faktoren entwickelt wird“, sagt er Ibrahim Ergashev. – Die Aufgabe der Züchter beschränkt sich nicht nur auf die Entwicklung wettbewerbsfähiger, hochproduktiver Sorten. Wissenschaftler müssen den Landwirten Kartoffeln anbieten, die gegen bestehende Krankheitserreger resistent sind.
Zu Beginn des Jahres wurde das Register der Zuchtleistungen der Republik erneut ergänzt. Die neue ultrafrühe Kartoffelsorte erhielt den Namen „Tashkent ertagisi“ (Taschkent-Märchen).
„Sie reift 10-12 Tage früher als ihre Gegenstücke“, sagt einer der Autoren der Sorte, Direktor des Forschungsinstituts für Gemüse, Melonen und Kartoffeln Rustam Nizamov, – Anspruch an sehr fruchtbaren Boden, resistent gegen Viruserkrankungen. Die Vegetationsperiode beträgt 65-70 Tage. Der erwartete Ertrag liegt zwischen 26,8 und 27,5 Tonnen pro Hektar, also 5 bis 6 Tonnen mehr als bei lokalen Frühsorten.
Ähnliche Eigenschaften weist die Sorte Bogizogon auf, die letztes Jahr von Wissenschaftlern der wissenschaftlichen Versuchsstation in Samarkand gewonnen wurde. Jetzt wird es auf landwirtschaftlichen Feldern getestet.
Von Feruza bis Adretta
Aufgrund des Klimas konzentrieren sich die Landwirte in Usbekistan auf Sorten, die Hitze gut vertragen und nicht frostempfindlich sind. Das staatliche Register für landwirtschaftliche Nutzpflanzen umfasst 150 Kartoffelsorten, von denen 20 von lokalen Wissenschaftlern erstellt wurden.
Beliebt sind heimische Sorten wie Akrab, Bakhro-30, Tuyimli, Feruza. Und unter den ausländischen sind Arizona, Adretta, Red Oak und Kenibek am beliebtesten.
„Unser Betrieb ist auf niederländische und deutsche Selektion angewiesen“, sagt er Farchod Takhirov, – und wir bauen über 10 Kartoffelsorten an. Jedes Jahr führen wir Produktions- und Sortentests durch und registrieren etwa 3-4 neue Sorten.
Die Republik benötigt jährlich etwa 650 Tonnen Kartoffelsaatgut. Im Jahr 2022 wurden nur 22 Tonnen ins Land importiert, der Rest wurde in Saatgutfarmen und auf Privatparzellen angebaut.
„Wir streben danach, die primäre Saatgutproduktion zu entwickeln“, erklärt Farchod Tachirow, - Wir haben ein Labor gebaut und bereits mit der mikroklonalen Vermehrung von Knollen begonnen. Aber die Kartoffelbauern sind nicht in der Lage, das Saatgutproblem in der ganzen Republik allein zu lösen. In Usbekistan gibt es aufgrund der Hitze nur wenige geeignete Orte für den Anbau und im Hochland mangelt es an Infrastruktur. Es handelt sich um minderwertiges Saatgut, das zu schlechten Erträgen und einer geringen Marktfähigkeit der Produkte von Kleinproduzenten führt.
Lieber Fortschritt
Mit modernen Landmaschinen können Sie die Kosten optimieren und den Ertrag und die Qualität der Kartoffeln steigern. Doch die hohen Kosten machen den Weg zum Fortschritt für Hunderte von Landwirten unerreichbar.
„Das Unternehmen Agrover ist bestrebt, Maschinen und Anlagen der weltweit führenden Hersteller in den Produktionsprozess einzubinden“, heißt es Farhod Takhirov. „Aber viele Bauernhöfe in der Republik verwenden immer noch Geräte alten Stils. Und der Anteil manueller Arbeit ist immer noch hoch. Wenn noch einige Mechanismen zur Kultivierung des Reihenabstands verwendet werden, erfolgt die Aussaat und Ernte der Feldfrüchte in der Regel manuell.
Bewässerung ist eine zwingende Voraussetzung für den Kartoffelanbau in Usbekistan. Und die gebräuchlichste Bewässerungsmethode bleibt die traditionelle – der Bewässerungsgraben. Mit seiner Hilfe ist es schwierig, die Ernte mit der optimalen Feuchtigkeitsmenge zu versorgen, und der Knollenertrag steigt nicht über 20-25 Tonnen pro Hektar.
„Deshalb stellen wir auf modernere und effizientere Bewässerungsmethoden um“, sagt er Farchod Takhirov. – Dank der Beregnung kann unser Betrieb durchschnittlich 30-40 Tonnen Produkte pro Hektar erhalten. Und maximal – bis zu 50-60 Tonnen. 2,5 Tausend Hektar wurden bereits auf Regenbewässerung umgestellt.
Im Rahmen der Möglichkeiten
Schwierigkeiten beim Verkauf der Produkte haben auch usbekische Kartoffelbauern nicht verschont. Sie müssen die Sommerernte sehr schnell verkaufen, damit die Knollen, deren Schale sich nicht richtig gebildet hat, bei Hitze nicht ihr verkaufsfähiges Aussehen verlieren. Nicht jeder kann seine Ernte lagern und auf dem Höhepunkt der Ernte sinken die Preise auf dem Markt.
„Wir haben das Thema Sicherheit landwirtschaftlicher Produkte sehr ernst genommen“, erklärt er Farhod Takhirov. – Die Lagerkapazität des Unternehmens ermöglicht die gleichzeitige Lagerung von über 48 Tonnen Kartoffeln. Seine Umsetzung auf dem Territorium der Republik und über ihre Grenzen hinaus hört praktisch das ganze Jahr über nicht auf.
Kleine Produzenten lösen Vertriebsprobleme mit Hilfe von Zwischenhändlern. Größere landwirtschaftliche Betriebe, die in der Lage sind, die Anforderungen an Qualität, Sortierung und Verpackung der Kartoffeln zu erfüllen, arbeiten direkt mit Einzelhandelsketten zusammen. Und nur die Spitzenreiter der Teilbranche haben die Möglichkeit, sich mit der Knollenverarbeitung zu befassen.
„Als die Anbaufläche 200 Hektar erreichte“, sagt er Farchod Takhirov, – Wir sind zu dem Schluss gekommen, dass das Unternehmen den Verarbeitungsbereich weiterentwickeln muss. Unser Werk, das jährlich bis zu 50 Tonnen Rohstoffe verarbeiten kann, ist mit der besten Ausrüstung ausgestattet. Heute produziert es Kartoffelflocken und gefrorene Pommes Frites.
Der Wunsch der Landwirte, Kartoffeln zur Verarbeitung anzubauen, wird durch eine andere Tatsache begrenzt. Heimische Knollen genügen nicht den Anforderungen großer transnationaler Gastronomieketten. Aus diesem Grund werden große Mengen an Halbfertigkartoffeln, Chips, Stärke, Kartoffelpüree und Getreide aus dem Ausland in die Republik importiert.
Ressourcen bündeln
Die Besonderheit der zentralasiatischen Region besteht darin, dass ein erheblicher Teil der Kartoffelproduzenten aus kleinen, armen Bauernhöfen besteht. Den usbekischen Landwirten mangelt es außerdem an Betriebskapital, Spezialwissen und Erfahrung, Maschinen und Ausrüstung, Wasser für die Bewässerung und Pflanzenschutzmitteln.
Die Zusammenarbeit mit starken Marktteilnehmern könnte den Landwirten helfen, eine stabile Produktion zu organisieren und angemessene Gewinne zu erzielen.
„Wir haben Erfahrung in der Zusammenarbeit mit Kleinbauern, die wir mit Saatgut versorgen“, sagt er Farhod Takhirov. „Sie sind für das Unternehmen Agrover als Lieferant von kommerziellen Kartoffeln und Rohstoffen für die Verarbeitungsanlage von Interesse. Vor allem, wenn es sich um Regionen mit hoher kultureller Rentabilität handelt. Wir sind bereit, den Landwirten die Nutzung einer entwickelten Infrastruktur und professionelle Beratung anzubieten.
Staatliche Hilfe, zum Beispiel vergünstigte Kredite, kann die Probleme landwirtschaftlicher Betriebe lösen. Um diese Fördermaßnahme in Anspruch nehmen zu können, müssen Sie jedoch Sicherheiten bei der Bank hinterlegen, was ein normaler Landwirt oft nicht leisten kann.
Für Landwirte, die moderne Bewässerungsmethoden (z. B. Tropfbewässerung) einführen, werden hohe Subventionen gewährt. Doch der Staat übernimmt nur einen Teil der ganz erheblichen Kosten.
Im Rahmen der Umsetzung der landwirtschaftlichen Entwicklungsstrategie Usbekistans für 2020–2030 werden im Land beispiellose Maßnahmen umgesetzt. Sie zielen auch darauf ab, Kartoffelbauern dazu anzuregen, Qualitätsprodukte zu produzieren. Im Zeitraum von 2024 bis 2025 plant das Landwirtschaftsministerium der Republik, 500 Tonnen Saatgut kostenlos an fortgeschrittene Dehkan-Farmen und Eigentümer von Privatgrundstücken zu verteilen. Die Gesamtzahl der Empfänger von Saatgut wird 1,7 Tausend erreichen.
Durch eine solche Maßnahme soll der Ernteertrag sowohl qualitativ als auch quantitativ gesteigert werden. Usbekistan wird seinem Ziel einen Schritt näher kommen: den Kartoffelanbau zu einem florierenden und erfolgreichen Teilsektor der Landwirtschaft zu machen.
Irina Berg