Analysten sagen voraus, dass der europäische Kartoffelsektor während der Lagerzeit 2020/2021 vor einem ernsthaften Problem stehen wird
Als die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) den Chlorprofam-Bericht (CIPC) veröffentlichte, beschloss die EU, die Verwendung dieses Stoffes und unter anderem als Keimschutzkartoffel zu verbieten.
Obwohl das Verbot in allen EU-Mitgliedstaaten gilt, ist das letzte zulässige Verwendungsdatum von Land zu Land unterschiedlich. In den Niederlanden war es beispielsweise der 8. Oktober. Die Frist für Belgien endet am 30. Juni 2020. Chlorprofam kann in Frankreich noch bis zum 8. August des folgenden Jahres verwendet werden.
"Diese Einschränkung wird Konsequenzen haben", sagt Ian Gottshall. Er ist Politikspezialist bei der Dutch Potato Organization (NAO).
NAO-Mitglieder sind Kartoffelhandels-, Export-, Sortier- und Verpackungsunternehmen. Yang sieht erhebliche Probleme für die NAO-Mitglieder beim Export von Kartoffeln in ferne Länder.
Er schätzt, dass rund 200 Tonnen Kartoffeln aus den Niederlanden in Drittländer exportiert werden. Von diesem Volumen gehen rund 000 Tonnen nach Afrika. Die Hemmung eines Keimhemmers spielt in diesen Bereichen eine wichtige Rolle.
„Die Käufer möchten nicht, dass ihre Verbraucherkartoffeln sprießen“, erklärt er.
Das Sortieren, Verpacken und Transportieren von Kartoffeln zu diesen entfernten Zielen kann jedoch zwischen 14 Tagen und einem Monat dauern. Zu diesen Ländern gehören die Elfenbeinküste, der Senegal und asiatische Länder.
Ian sagt, dass während dieser langen Zeit die Keimung auftritt, wenn die Kartoffeln nicht in einer kontrollierten Umgebung gelagert werden und kein Zugang zu CIPC besteht.
Der Prozess des Sortierens, Verpackens und Transportierens im Allgemeinen für den Verkauf in den Niederlanden oder in der Europäischen Union ist viel kürzer, so dass Probleme nur bei Lieferungen in ferne Länder zu erwarten sind.
Die Universität Wageningen und das Forschungszentrum in den Niederlanden untersuchen etwa 20 verschiedene Kombinationen von Methoden zur Unterdrückung der Keimung. Darüber hinaus werden Empfehlungen für die Reinigung von Lagern für Ladenbesitzer entwickelt, da sich Chlorprofam tendenziell auf Oberflächen ansammelt.
Es gibt immer noch kein Hygieneprotokoll, das die Lagerung von CIPC-Rückständen vollständig beseitigen würde, und in Europa wird verzweifelt nach einem Ausweg aus der Situation gesucht. Eine einfache Reinigung mit Bürste, Staubsauger und Hochdruckreiniger reicht nicht aus, um Chlorprofamreste zu entfernen.
Als Alternativen zu Chlorprofam sind 4: Maleinsäurehydrazid am besten geeignet, das in der Vergangenheit hauptsächlich zur Verhinderung der Keimung verwendet wurde, Pfefferminzöl, 1,4-Dimethylnaphthalin und Ethylen. Die letzten drei werden während der Lagerung auf die Kartoffel gesprüht, und Maleinsäurehydrazid befindet sich in der Feldphase des Kartoffelanbaus.
Die Verwendung dieser neuen Keimhemmer bereitet keine Probleme für die Verwendung in neu errichteten Lagern.
Ältere Lager sind jedoch oft nicht so gut isoliert oder haben keine Belüftungssysteme. „Hersteller mit älteren Beständen können natürlich während der Wachstumsphase Maleinsäurehydrazid verwenden und das Keimungsrisiko je nach Sorte, Anbau- und Erntebedingungen und Temperaturkontrolle im Lager auf mittel reduzieren. Diejenigen, die lange Lagerzeiten benötigen, müssen versiegelt werden, damit die Substanzen beim Sprühen alternativer Arzneimittel während der Lagerung ordnungsgemäß funktionieren. Auch der Füllgrad spielt eine Rolle. Je weniger Freiraum - gemessen am Kartoffelvolumen - desto besser das Ergebnis. Daher sind die neuen Lager in separate Kammern unterteilt “, erklären die niederländischen Wissenschaftler.
„Die mittel- bis langfristigen Lagerkosten werden aufgrund des CIPC-Verbots höher sein. Und diese Erhöhung wird in den Vertragspreisen enthalten sein. Es versteht sich, dass eine Hemmung der Keimung ohne CIPC teurer wäre als ein auf dieser Verbindung basierendes Regime. Wie viel teurer ist noch nicht klar. Zusätzliche Kosten hängen von Faktoren wie der gewählten Antisprossenstrategie ab - welches Produkt mit oder ohne Maleinsäurehydrazid - und wie stark die Kartoffel zum Keimen neigt, was von der Vegetationsperiode und den Pflanzbedingungen abhängt. Neue Substanzen werden auch auf unterschiedliche Weise eingesetzt. Dies bedeutet, dass wir den Ausrüstungsverleih und die Arbeitskosten im Rahmen des Vertrags hinzufügen. "
(Quelle: www.freshplaza.com. Gepostet von Martin van der Wecken).
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