Die Einwohner von Krasnodar gehören zu den ersten in Russland, die mit dem Anbau von Kartoffeln beginnen und die ersten sind, die ernten. Es scheint, dass dies ihnen ernsthafte Wettbewerbsvorteile auf dem Markt verschaffen sollte.
Die Landwirte der Region weisen jedoch der Kartoffel in ihren Betrieben nicht die Rolle der Hauptkultur zu, geben ihr keine großen Flächen und erwarten keine hohen Gewinne aus dem Verkauf der Ernte. Kuban-Bauern erzählten unserem Beobachter von den Besonderheiten des Kartoffelanbaus in der Region.
BEWUSSTE ENSCHEIDUNG
Der Kuban wird zu Recht die Kornkammer Russlands genannt, und unter den Bauern hier trifft man selten auf zufällige Menschen. Typische Krasnodarer Bauern arbeiten ihr ganzes Leben lang auf dem Land und setzen die Arbeit ihrer Väter und Großväter fort. In der Regel arbeiten ganze Familien in kleinen Betrieben, und die Bauern bringen ihren Söhnen von der Schule aus das Ackerbau bei.
Leiter der KFH Alexander Onoprienko baut seit 30 Jahren Kartoffeln an, und jede Saison werden etwa 30-40 Hektar für diese Kultur auf dem Betrieb zugewiesen. Laut dem Landwirt ist der Gemüseanbau der ertragreichste Teilsektor, insbesondere wenn auf den Feldern Bewässerungssysteme zum Einsatz kommen. Und Kartoffeln haben noch weitere Vorteile: Sie können zu unterschiedlichen Zeitpunkten (je nach Reifezeit) geerntet werden, und die Ernte muss nicht sofort verkauft werden.
Auf dem Bauernhof Juri Litwjakow, wo sie sich auf die Produktion von Gemüse spezialisiert haben, werden seit 12 Jahren auf einer Fläche von 70 bis 100 Hektar Kartoffeln angebaut. Exekutive Leiter der KFH Vyacheslav Litvyakov sagte, dass das Interesse der Landwirte am Solanaceae-Vertreter in erster Linie auf die stabile Verbrauchernachfrage zurückzuführen sei. Die Kultur ermöglicht es, sowohl ein beim Verbraucher beliebtes frühes Produkt als auch ein für die Langzeitlagerung geeignetes Produkt zu erhalten. Auf fünfzig Hektar werden Kartoffeln angebaut Wladimir Kulikder mehr als 30 Jahre seiner Kultivierung gewidmet hat. Der Leiter der KFH ist sich sicher, dass Kultur Bauern mit der Möglichkeit, einen stabilen Gewinn zu erzielen, schon immer angezogen hat. Und obwohl die Rentabilität in den letzten Jahren nicht mehr so hoch war wie zuvor, wird der Landwirt seinen Beruf, dem er so viel Zeit und Mühe gewidmet hat, nicht aufgeben. Schließlich ist dies nicht nur ein Verdienst, sondern ein Beruf, ein Geschäft, dem er sein Leben gewidmet hat.
In KFH Vasily Onishchenko begann mit kleinen Kartoffelanbauflächen, die in den letzten 15 Jahren auf fast 200 Hektar angewachsen sind. Laut dem Gründer der Wirtschaft Witali Kabalin, Gemüseanbau erfordert einen besonderen Ansatz und erhebliche Kosten. Für die kompetente Organisation des Geschäfts wurden teure Landmaschinen und -geräte, Verbrauchsmaterialien und Geräte gekauft, Lagerhallen mit Kühlschränken gebaut. Große Mittel wurden für die Organisation der Bewässerung von Feldern verwendet. Nachdem er solche Investitionen getätigt hat, kann sich der Agrarier nicht länger weigern, in die gewählte Richtung zu arbeiten.
DIE ÜBERPRÜFUNG DER ZEIT
Dank der klimatischen Bedingungen haben die Krasnodar-Bauern die Möglichkeit, zweimal im Jahr Kartoffeln anzubauen. Aber aus verschiedenen Gründen verwendet es nicht jeder.
Haushalt Wassili Onischtschenko sammelt jedes Jahr zwei vollwertige Ernten. Und wenn im Frühjahr dieses Jahres die Ernte auf den Feldern 114 Hektar einnahm, begann der Landwirt Mitte Oktober mit der Ernte von Spätkartoffeln auf einer Fläche von 170 Hektar. Alexander Onoprienko rekultiviert nur 15-20 Hektar Kartoffeln. Späte junge Kartoffeln verkaufen sich gut. Die hohe Qualität der Waren zieht die Verbraucher an, und der Wettbewerb unter den Verkäufern ist im Herbst geringer. Doch aufgrund sinkender Rentabilität sieht der Landwirt keinen Grund, die Anbaufläche für Kartoffeln zu vergrößern.
KFH Yuri Litvyakov zwei Ernten werden nicht jedes Jahr gesammelt. Die Entscheidung, Kartoffeln neu anzupflanzen, wird auf der Grundlage von Fruchtfolgeanforderungen und Markttrends getroffen. In dieser Saison ist die zweite Ernte auf einer Fläche von 20 Hektar für Ende Oktober bis Anfang November geplant.
Wladimir Kulik hat bisher nur eine Kartoffelernte. Die Ausweitung der Produktion ist für jene Landwirte einfacher, die eine große Familie und erwachsene Kinder haben oder Angestellte haben. Und hier wird der Hauptteil der Arbeit auf dem Hof vom Bauern selbst und seiner Frau verrichtet. Der Leiter des Bauernbetriebs bestimmte für sich eine bestimmte Marktnische und setzte auf den Anbau von Frühkartoffeln. Die gesamte Ernte in Partien von 60-100 Tonnen wird im Juli direkt vom Feld verkauft, wenn der Verkaufspreis noch hoch ist.
Im Moment werden im Kuban ausländische Sorten bevorzugt, die sich auf dem Territorium der Region gut bewährt haben.
Auf dem Bauernhof Wjatscheslaw Litwjakow mehrere Jahre in Folge wurden die bewährten Sorten Colomba und Red Scarlett angebaut. In dieser Saison haben sie zum ersten Mal versucht, Arizona-Kartoffeln anzupflanzen, was ebenfalls anständige Ergebnisse zeigte.
Witali Kabalin sagte, dass es seinem Unternehmen durch Erfahrung gelungen sei, eine Reihe von Sorten zu identifizieren, die in einem bestimmten Zeitraum maximal positive Eigenschaften aufweisen. Zum Beispiel werden die Sorten Colomba und Riviera für die erste Pflanzung ausgewählt, und Vega, Gala und Red Fantasy werden für die zweite ausgewählt.
Nach Wladimir Kulik, Colomba ist heute die beliebteste Sorte unter den landwirtschaftlichen Erzeugern im Süden Russlands. Red Scarlett gehört zu den Spitzenreitern, aber aufgrund ständiger Klimaschwankungen oder aufgrund der schlechten Qualität des Saatguts, das in die Region gelangt, verliert diese Sorte allmählich ihre Position.
Alexander Onoprienko stellte fest, dass späte Kartoffelsorten im Kuban nicht beliebt sind. Die für die Region typischen hohen Lufttemperaturen wirken auf sie drückend und verhindern eine vollwertige Ernte.
Außerdem sinken die Preise für diese Produkte zu Beginn der Ernte, wodurch die Produktion unrentabel wird. Aus weißen Sorten baut der Bauer Colomba und Riviera an. Rote Kartoffeln, die in heißen Klimazonen schwarz werden, wurden hier aufgegeben.
PREISKONFLIKT
Nach Alexandra Onoprienko, Bei der Ernte auf einer Fläche von 50 Hektar werden nur ab den ersten 20 Kartoffeln zu einem Preis verkauft, der zumindest einen gewissen Gewinn garantiert. Dann werden die Produkte billiger und die Rentabilität geht gegen Null. Die Kulturkosten steigen ständig, auch aufgrund des teuren Saatguts. Alle Hoffnungen der Bauern richten sich auf einen fairen Preis für ihre Produkte, aber im Jahr 2022 sollten sie sich nicht erfüllen. Der Hauptteil der Ernte der Farm kostete 13 Rubel pro Kilogramm und wurde auf den Märkten von Moskau 4-5 mal teurer verkauft. Es stellt sich heraus, dass alle Gewinne in den Taschen der Händler verbleiben und die Hersteller am Rande des Überlebens arbeiten.
Zusätzliche Probleme und stark gestiegene Preise für Düngemittel, Kraft- und Schmierstoffe. Wladimir Kulik erinnerte daran, dass vor einem Jahr der Großhandelspreis für Kraft- und Schmierstoffe für landwirtschaftliche Erzeuger um 15 bis 20 Prozent niedriger war als an Tankstellen. Aber heute ist es für einen Landwirt rentabler, mit einem Traktor zu einer regulären Tankstelle zu fahren und dort den Kraftstofftank zu füllen, anstatt Kraftstoff in großen Mengen zu kaufen.
Return on Investment laut Beobachtungen Wjatscheslaw Litwjakow, kann nicht genau vorhergesagt werden. Es kam vor, dass die Kartoffelfarm auf Null arbeitete und in anderen Jahren die Rentabilität 20-30 und sogar 100 Prozent erreichte. In dieser Saison, in der buchstäblich alles im Preis gestiegen ist, außer Kartoffeln, haben viele Kuban-Bauern an ihre Grenzen gegriffen. Der Haushalt von Litvyakov konnte dank eines finanziellen Airbags ernsthafte Schwierigkeiten vermeiden. Aber noch ein paar ähnliche Jahre, und die Kapseln selbst der sparsamsten Bauern sind leer.
In der Landwirtschaft sicher Witali Kabalin, nicht alles hängt vom Bauern ab. Seine Arbeit und Bemühungen garantieren nur 50 Prozent des Erfolgs, den Rest entscheiden äußere Umstände. Zum Beispiel fiel das Wetter aus, die Hitze setzte zu früh ein und die Kartoffelknollen bildeten sich nicht oder wuchsen nicht auf die gewünschte Größe. Aber das Anstößigste ist, wenn eine hervorragende Ernte für einen Cent verschenkt werden muss, wie es 2021 der Fall war. Obwohl Kartoffeln des gleichen Jahres, aber später gepflanzt wurden, konnte der Betrieb gutes Geld verdienen.
Krasnodar machte auf einen alarmierenden Trend aufmerksam, der das dritte Jahr in Folge beobachtet wurde. Mitten im Herbst, wenn Kartoffeln in der Mittelgasse, im Norden und Osten bis nach Sibirien geerntet werden, steigt der Preis dafür.
In anderen Regionen entstehen den Bauern deutlich geringere Kosten als im Süden. Sie haben keinen großen Bedarf an Bewässerungssystemen, ihre Pflanzen leiden nicht unter Hitze, sie können Sorten mit längeren Vegetationsperioden anbauen, um maximale Erträge zu erzielen, und sie haben mehr Lagermöglichkeiten. Es stellt sich heraus, dass Landwirte, die Frühkartoffeln auf den Markt bringen, mit ihren Kollegen aus nördlicheren Breiten ungleich behandelt werden.
GEDULD UND ARBEIT…
Heute sind Kuban-Kartoffeln auf Märkten und Handelsketten im ganzen Land zu finden: von den zentralen und westlichen Regionen bis zum Norden, dem Ural und Sibirien. Und durch die zweite Ernte wird ein bedeutender Marktanteil im Süden Russlands bereitgestellt. Krasnodar-Bauern verkaufen Kartoffeln hauptsächlich über Zwischenhändler, obwohl lokale Einzelhändler Produkte von Produzenten zum Verkauf übernehmen könnten. Aber für kleine Farmen sind die Anforderungen von Netzwerken oft nicht realisierbar.
Wie erwähnt Witali Kabalin, Es wird vorgeschlagen, Geschäfte mit gewaschenen und verpackten Kartoffeln zu beliefern, aber um diese Aufgabe zu erfüllen, muss der Landwirt spezielle Ausrüstung kaufen, zusätzliches Personal anziehen, dh hohe Kosten verursachen. Werden sich diese Investitionen auszahlen? Landwirte geben zu, dass der Kartoffelanbau im Kuban jedes Jahr weniger profitabel wird. Doch trotz aller Schwierigkeiten blicken die Landwirte optimistisch in die Zukunft und schmieden Pläne für die neue Saison. Z.B, Alexander Onoprienko wird auf einer Fläche von 30 Hektar Sorten anbauen, von denen er sich gewohnheitsmäßig hohe Erträge und eine hervorragende Qualität erwartet. In der Region Samara wurde bereits Saatgut bestellt und fast vollständig bezahlt. Ja, die Kosten steigen wieder, und pro Hektar werden allein für Saatgut etwa 170 Rubel ausgegeben. Aber es gibt Hoffnung, dass 2023 erfolgreich sein wird und der Markt immer noch einen guten Preis für Krasnodar-Kartoffeln geben wird.
Irina Berg