Wer baut Kartoffeln an und wie viel in Weißrussland?
Da der BelTADie Haupternte von Kartoffeln in Weißrussland wird auf privaten Gehöften geerntet. Etwa 80% der gesamten Kartoffelanbaufläche sind auf die Bevölkerung konzentriert. Es wird erwartet, dass in diesem Jahr hier eine Ernte von etwa 5 Millionen Tonnen angebaut wird. Die restlichen 1,1 Millionen Tonnen - in landwirtschaftlichen Organisationen und landwirtschaftlichen Betrieben. Übrigens hat sich in den letzten Jahren das Verhältnis der Kartoffelproduktionsmengen zwischen ihnen erheblich verändert. Der Anteil der landwirtschaftlichen Betriebe betrug 2019 41% (gegenüber 15% im Jahr 2010). Der durchschnittliche Ertrag in landwirtschaftlichen Organisationen und landwirtschaftlichen Betrieben stieg um das Eineinhalbfache (von 186 auf 292 c / ha) und die Bruttoproduktion um 7% (bis zu 1,1 Millionen Tonnen).
Gleichzeitig liegt der Kartoffelertrag in spezialisierten landwirtschaftlichen Organisationen deutlich über dem nationalen Durchschnitt. In der Konservenfabrik Tolochin erreicht sie beispielsweise fast 500 c / ha, während der Durchschnitt für Weißrussland bei etwa 300 c / ha liegt.
Gegenwärtig ist die Ernte der Kartoffeln fast abgeschlossen (11% der Fläche blieben nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums vom 13. Oktober). Landwirtschaftliche Organisationen haben bereits fast 600 Tonnen Kartoffeln geerntet. Es wird in Einzelhandelsketten, auf Messen verkauft, exportiert, industrialisiert, in Stabilisierungsfonds und in spezialisierten Lagereinrichtungen gelegt.
Je nach Verwendungszweck der Kartoffeln wählen sie aus 173 im Staatsregister eingetragenen Sorten. Es gibt spezielle Sorten, zum Beispiel für die Zubereitung von halbfertigen Pommes Frites, knusprigen Kartoffeln, für Salate, für die Zugabe zu gefrorenen Gemüsemischungen, für die Zubereitung von trockenem Kartoffelpüree und für die Lagerung im Vakuum. Die drei beliebtesten einheimischen Sorten sind Breeze (16% der Pflanzstruktur), Skarb (14%) und Manifest (10%). Die belarussischen Sorten sind übrigens nach wie vor die beliebtesten - sie nehmen 75% der Pflanzstruktur ein.
Was produziert die Konservenfabrik Tolochin?
Die Tolochin Cannery ist eines der ältesten Unternehmen in Belarus (erbaut 1906). Seit 2006 ist es Mitglied des Wissenschaftlichen und Praktischen Zentrums der Nationalen Akademie der Wissenschaften für Kartoffel- und Gartenbau.
Das Unternehmen produziert Kartoffelstärke, Saftprodukte, Wein (6 Tonnen, 840 Millionen Liter bzw. etwa XNUMX Dekaliter pro Jahr), baut Kartoffeln, Getreide und Ölsaaten sowie deren Saatgut an, betreibt Industriegärtnerei und verfügt über Einzelhandelsgeschäfte und Catering.
Die Ackerfläche der Anlage beträgt mehr als 8 Tausend Hektar, einschließlich 6,5 Tausend Hektar Ackerland. Auf 630 Hektar wurde ein intensiver Obst- und Beerengarten angelegt, in dem Äpfel, Birnen, Pflaumen, Kirschen, schwarze und rote Johannisbeeren, Apfelbeeren, Stachelbeeren, Himbeeren und Blaubeeren angebaut werden.
Dennoch legt das Unternehmen großen Wert auf den Kartoffelanbau.
Im Jahr 2015 wurde hier ein vollständiger Kartoffellagerkomplex in Betrieb genommen. Die installierte Ausrüstung ermöglicht eine automatische Vorverkaufsvorbereitung: gewaschene, getrocknete, polierte und sortierte Wurzelfrüchte werden in Netzen unterschiedlicher Größe verpackt.
Dank dessen belief sich der Erlös aus dem Verkauf von Warenkartoffeln in nur acht Monaten dieses Jahres auf 2,643 Mio. Br, die Rentabilität des Umsatzes überstieg 19%. Ein erheblicher Teil der Produktion wird für den Export nach Russland (Moskau und St. Petersburg) und ab 2019 in die Ukraine geliefert.
Bis Ende dieses Jahres plant die Konservenfabrik Tolochin den Bau eines Schnellgefriergeschäfts. Hier werden sie Pommes Frites aus ihren eigenen Rohstoffen unter Verwendung der heimischen innovativen Technologie des Abflachens und Dünnschicht-Panierens (dh flüssiges und trockenes Panieren) herstellen. Die Leitungskapazität beträgt 3,6 Tausend Tonnen pro Jahr. Die Produktion solcher Mengen wird den Import ähnlicher Produkte in den Handel vollständig ersetzen und das Exportangebot von Produkten mit hoher Wertschöpfung erweitern.