Die X5 Retail Group, der größte Einzelhändler in Russland, plant, ihre Küchenfabrik im nächsten Jahr auf volle Kapazität zu bringen, um die Geschäfte der Gruppe mit Fertiggerichten zu versorgen. Es wird von "Interfax" gemeldet.
„Wir werden die Produktion von Fertiggerichten aktiv weiterentwickeln. Wir haben eine eigene Küchenfabrik, die wir 2019 eröffnet haben. Jetzt werden täglich 40 Tonnen Fertiggerichte produziert, was etwa 100 verpackten Produkten entspricht. Es hat einen ziemlich großen Bestand: Die maximale Kapazität der Küche beträgt bis zu 120 Tonnen pro Tag und dementsprechend 300 Stück verpackte Produkte. Wir planen, dass die Fabrik im nächsten Jahr vollständig gefüllt und voll ausgelastet sein wird “, sagte Xgor-CEO Igor Shekhterman auf der X5-5-Dialogkonferenz für Partner.
Der Anteil der eigenen Produkte wird etwa 10 bis 15% der Verkaufsstruktur für Fertiggerichte ausmachen.
„Wir planen sicherlich nicht, selbst in dieses Segment einzusteigen. Wir haben eine Küchenfabrik gebaut, um Fachwissen zu entwickeln und ein bestimmtes Kompetenzzentrum zu haben. Wir planen, dass unsere eigene Produktion 10-15% des Gesamtvolumens an Fertiggerichten ausmacht, die in unseren Einzelhandelsketten verkauft werden, und der Rest - natürlich werden wir mit Partnern zusammenarbeiten “, sagte Shekhterman.
X5 hat im Mai letzten Jahres eine elegante Küche eröffnet. Das in der Region Moskau ansässige Unternehmen stellt Fertiggerichte her - kalte und warme Snacks, Salate, Hauptgerichte, Gebäck, Gebäck, Getränke, koreanische Küche, Sushi. Die Fabrik liefert Produkte an X5-Geschäfte (hauptsächlich an die Perekrestok-Supermärkte).