Trotz der entscheidenden Rolle von Schwefel für die Pflanzenproduktivität wurde diesem Element nicht immer die gebührende Aufmerksamkeit geschenkt. Viele Jahre lang störte Schwefelmangel die meisten Kartoffelbauern nicht.
In der Vergangenheit deckten mineralisierte organische Stoffe und schwefelreiche Emissionen den Bedarf der Pflanzen. In den letzten 30 Jahren, mit der Verabschiedung des Clean Air Act, haben Schwefelemissionen seine Verfügbarkeit erheblich reduziert. Tatsache ist, dass Schwefel neben Stickstoff, Phosphor und Kalium ein wichtiger Nährstoff und ein limitierender Faktor für den Ertrag und die Qualität landwirtschaftlicher Produkte ist.
Schwefel kann sowohl die Qualität als auch die Quantität von Kartoffelknollen erheblich beeinflussen. Es ist eine essentielle Chemikalie für den Aufbau von Aminosäuren und damit von Proteinen und kann die Knollenentwicklung, die Kohlenhydratbildung, die Krankheitsresistenz und die Chlorophyllproduktion beeinflussen. Untersuchungen zeigen, dass dieses Element einen erheblichen Einfluss auf das spezifische Gewicht, die Trockenmasse, den Zucker- und Stärkegehalt und die Knollengröße hat.
Da Schwefelmangel in jedem Stadium der Pflanzenentwicklung zu Ertragseinbußen führen kann, ist eine konstante Schwefelversorgung erforderlich - vom Auflaufen der Sämlinge bis zum Ende der Vegetationsperiode. Es ist wichtig, dass Pflanzen Zugang zu Schwefel haben, wenn sie ihn am dringendsten benötigen.
Bei Schwefelmangel fangen die Spitzen an, sich von oben gelb zu färben. Schwefel bewegt sich sehr langsam durch die Gefäße der Pflanze, sodass junge Kartoffelblätter ihn nicht von alten abziehen und vorzeitig gelb werden.
Schwefel ist an der Synthese der Aminosäuren Methionin und Cystein, Vitamin B1 (Thiamin) und B7 (Biotin) beteiligt. Wenn den Knollen Schwefel fehlt, wird der von ihnen aus dem Boden aufgenommene Stickstoff nicht in eine Proteinform umgewandelt.
Bei Kartoffeln, die unter Schwefelmangelbedingungen angebaut werden, steigt der Nitratgehalt um durchschnittlich 22 %. Auch der Stärkegehalt der Knollen nimmt ab, ihre Geschmackseigenschaften verschlechtern sich und sie reifen länger.
Pflanzen nehmen einen Teil des Schwefels aus der Luft auf: Das Spurenelement ist Bestandteil des Schwefeldioxids, das von Industriebetrieben in die Atmosphäre abgegeben wird. Auch Regen- und Schmelzwasser reichern den Kartoffelboden mit Schwefel an. In einer Tonne organischem Dünger (Kompost oder Humus) - ungefähr 0,5 kg eines Spurenelements.
Die Praxis zeigt jedoch, dass beim Anbau von 1 Tonne Kartoffeln 2–4 kg eines Mikroelements benötigt werden. Pflanzen nehmen nur die Hälfte dieser Dosis aus der Luft, dem Regen- und Schmelzwasser sowie dem Kompost auf.
Polysulfat (0-0-14-19.2S-12.2Ca-3.6Mg) wird aus Polyhalogenit (natürliches Mineral) gewonnen. Dieser Mehrkomponentendünger ist eine Quelle für lösliches Kalium, Magnesium und Calcium auf Basis von Sulfaten mit niedrigem Chlorgehalt.
Die verlängerte Polysulfat-Freisetzungseigenschaft bedeutet, dass die vier Schlüsselnährstoffe (S 19.2 %, K 14 %, Mg 3.6 %, Ca 12.2 %), die in jedem Granulat enthalten sind, der Kartoffel in Spitzenbedarfszeiten vom Beginn des Blattwachstums an zur Verfügung stehen bis zur Knollenreife.
Calcium im Dünger beeinflusst die chemische Zusammensetzung des Bodens sowie die Qualitätsmerkmale von Kartoffelknollen. In Böden oder bewässerten Anbausystemen, in denen die Wasserqualität ein Problem sein kann, kann die Zugabe von Kalzium zum Boden helfen, gespeicherte Salze wiederherzustellen. Polysulfat wird vor dem Pflanzen, beim Pflanzen oder während der Dammbildung aufgebracht.
Es gibt drei Haupttypen von Schwefeldüngern.
- Sulfat-Schwefel Düngemittel enthalten Schwefel in Kombination mit anderen Nährstoffen wie Stickstoff oder Kalium. Düngemittel sind für den Anbau leicht verfügbar, und Sulfat-Schwefel-Düngemittel lösen sich schnell auf. Der gebräuchlichste Sulfat-Schwefel-Dünger ist körniges Ammoniumsulfat (20-0-0-24, 21-0-0-24, 19-2-0-22).
- Ammoniumsulfat kann mit anderen körnigen Düngemitteln gemischt werden, es sollte jedoch darauf geachtet werden, dass die Mischung aufgrund ihrer physikalischen Beschaffenheit homogen bleibt.
- Kaliumsulfat (0-0-50-18 und andere Formulierungen) ist ebenfalls erhältlich und eignet sich gut für Hülsenfrüchte wie Luzerne.
Es gibt andere Düngemittel, die eine gewisse Menge Schwefelsulfat enthalten, entweder in einer Mischung oder in einem kommerziellen Produkt.
- elementarer Schwefel. Körniger Dünger (von 0-0-0-90 bis 99), mit einem Schwefelgehalt von 90 bis 99 % in elementarer Form. Es kann nicht direkt von Pflanzen verwendet werden. Zunächst muss es von Bodenmikroorganismen umgewandelt werden.
Schwefelhaltige Düngemittel in Form von Thiosulfat, wie flüssiges Ammoniumthiosulfat (12-0-0-26) und 15-0-0-20 müssen ebenfalls durch Mikroben im Boden zur Sulfatform oxidiert werden. Dünger kann vor, während oder nach dem Pflanzen ausgebracht werden. Wenn es jedoch auf die Blätter aufgetragen wird, kann es Verbrennungen verursachen.
Tierkot kann Pflanzen Schwefel neben anderen Nährstoffen liefern, aber der Gehalt des Elements und das Gleichgewicht mit anderen Nährstoffen müssen durch spezielle Analysen bestimmt werden. Zum Beispiel haben einige Schweinegüllen wenig verfügbaren Schwefel im Vergleich zu Stickstoff.