Sergey Banadysev, Doktor der Agrarwissenschaften, Leiter des Auswahlprogramms des SSC „Doka - Genetic Technologies“
Die Kartoffelgebiete in Nordamerika werden voraussichtlich stark zurückgehen.
Die Situation ändert sich jeden Tag, aber der Kartoffelanbau in Kanada und den Vereinigten Staaten könnte 2020 schwer getroffen werden. Die Kartoffelproduktion könnte aufgrund geschlossener Restaurants, eines starken Rückgangs des Pommes-Frites-Verbrauchs und der wirtschaftlichen Auswirkungen von COVID-25 um 30 bis 19% sinken. In Nordamerika werden Raffinerien gebeten, zwischen 70 und 75% des Üblichen zu pflanzen, einige Regionen mehr und andere weniger. Flächenreduzierungen beziehen sich auf Prozesskartoffeln, aus denen Pommes Frites und andere gefrorene Kartoffelprodukte hergestellt werden. Solche Kartoffeln machen den größten Teil der Kartoffelproduktion in Kanada und den Vereinigten Staaten aus.
In Nordamerika sind derzeit Zehntausende von Restaurants wegen des Risikos der Ausbreitung des Coronavirus geschlossen. Infolgedessen essen Kanadier und Amerikaner weniger Pommes als gewöhnlich. Die unmittelbare Folge davon ist, dass die Kartoffelverarbeitungsbetriebe betrieben wurden McCain Foods, Cavendish Farms und JR Simplot haben ihre Produktion von Pommes, Pfannkuchen und gefrorenen Kartoffelprodukten eingestellt. Cavendish Farms, die auf Prince Edward Island eine Pommes-Frites-Fabrik betreiben, haben die Erzeuger in dieser Provinz angewiesen, Kartoffeln für andere Zwecke zu verkaufen. Es ist schwer vorherzusagen, wie lange Restaurants geschlossen sein werden und wann sich die Nachfrage nach Pommes erholen wird. Diese Verluste werden voraussichtlich bis mindestens Mai schwerwiegend sein, und es wird voraussichtlich mindestens sechs Monate dauern, bis sie sich auf der Grundlage von Branchenprognosen wieder normalisieren.
Das Catering macht 85% aller Verkäufe von Tiefkühlkartoffeln aus. Die Volumenreduzierung erfolgt zu einem Zeitpunkt, als die Kartoffelindustrie zur Expansion bereit war. Noch vor einem Monat planten die Verarbeitungsbetriebe, einen Vertrag über eine größere Anzahl von Hektar Kartoffeln abzuschließen. Im vergangenen Jahr eröffnete Cavendish Farms ein 400-Millionen-Dollar-Werk, und JR Simplot gab 450 Millionen Dollar aus, um seine Größe zu verdoppeln. Weitere 3500 ha sollten in diesem Jahr gepflanzt werden, um den Bedarf der neuen Pflanzen zu decken. Und die Landwirte haben bereits durch den Kauf von Saatgut und Düngemitteln stark in dieses Projekt investiert.
Die Einzelhandelsnachfrage nach dehydrierten Kartoffelprodukten wächst rasant
Während Hersteller von Lebensmitteldienstleistungen unter Einkommensverlusten und Entlassungen leiden, sehen sich Einzelhandels-Kundendienstunternehmen genau dem Gegenteil gegenüber. Ein Beispiel ist Idahoan Foods Mashed Potato Plant. Dieser Hersteller von dehydrierten Kartoffelprodukten gab bekannt, dass der Umsatz im März um 250% gestiegen ist. Das in Idaho Falls ansässige Unternehmen ist ein führender Verkäufer von Kartoffelpüree in den USA. Um die wachsende Nachfrage zu befriedigen, sucht Idahoan Foods 100 zusätzliche Mitarbeiter.
Die Dutch Potato Association untersucht Lösungen für die Kartoffelverarbeitung
Die Nederlandse Aardappel Organisatie (NAO, Niederländischer Kartoffelverband) drückte ihre Unterstützung gegenüber ihren Mitgliedern aus, die aufgrund der COVID-19-Krise mit unvorhergesehenen Problemen konfrontiert sind. Auf seiner Website räumt die NAO ein, dass es Unternehmen gibt, die ihre Arbeit nicht erledigen können, beispielsweise auf dem Tischkartoffelmarkt, während auf dem Catering-Markt die Nachfrage vollständig verschwunden ist und die Unternehmen daher aufgehört haben. „Überraschung und Unsicherheit sind die vorherrschenden Gefühle unter den Teilnehmern. Wir tun unser Bestes, um mit der Regierung über die Situation zu kommunizieren und versuchen, den Schaden so gering wie möglich zu halten “, sagte die niederländische Kartoffelorganisation in einer Erklärung. Ein großer Vorrat an Kartoffeln für die industrielle Verarbeitung droht aufgrund der sinkenden Nachfrage, insbesondere aus der Chipsindustrie, unverkauft zu bleiben. Dies wurde mit dem Landwirtschaftsminister und anderen Industriepartnern erörtert. Derzeit wird nach Lösungen für die physische Entsorgung von Lagerbeständen vor Beginn der neuen Saison sowie für die Bestimmung der Möglichkeit eines staatlichen Zuschusses gesucht.
Kartoffelproduzenten erwarten in den kommenden Monaten finanzielle Verluste zwischen 160 und 200 Millionen Euro aufgrund des plötzlichen „Einfrierens“ von rund einer Million Tonnen Kartoffeln. Dies schafft ernsthafte finanzielle Probleme für Erzeuger, die sich auf die Langzeitlagerung von Kartoffeln spezialisiert haben. Die Food-Service-Industrie (national und international) macht ungefähr 80% des Gesamtumsatzes der kartoffelverarbeitenden Industrie aus. In den letzten zwei Wochen ist die Nachfrage aufgrund der Schließung öffentlicher Catering-Einrichtungen um 90% gesunken.
Ethylengeneratoren frei
Restrain, Hersteller und Vertreiber der Technologie zur Hemmung der Keimung von Ethylen, hat angekündigt, seine Ausrüstung nun interessierten Kartoffellagerunternehmen kostenlos zur Verfügung zu stellen. Die einzigen Kosten wären ein Rückhaltesensor für 195 € und ein Rückhalteethanolverbrauch. Das Unternehmen sagt, dies sei eine Geste des guten Willens für Erzeuger, die aufgrund der COVID-19-Pandemiekrise, die derzeit die Industrie in vielen großen Kartoffelproduktionsländern in Europa und anderen Ländern der Welt zerstört, Kartoffeln länger halten müssen.
Die Situation in Russland
Im vergangenen Monat sind im globalen Informationsraum praktisch keine technologischen Nachrichten zum Kartoffelanbau erschienen, die einer Analyse der Situation und der Marktaussichten im Zusammenhang mit der Coronavirus-Pandemie Platz machen. Was tun mit Kartoffeln, die nicht zu Pommes und Pommes verarbeitet werden können, und wie plant man die nächste Feldsaison? Dies sind die Hauptprobleme im Auftragsproduktionssystem in Übersee und in der EU. Der geplante Rückgang des industriellen Verarbeitungsvolumens um 20 bis 30% in der Saison 2020 bis 2021 wird sich offensichtlich in Verträgen über den Einkauf von Rohstoffen in Russland niederschlagen, wenn die Pandemie zumindest bis zum Ende des Frühlings andauert. Von den Verarbeitern in der Öffentlichkeit wird darüber nichts gehört, aber wir müssen verstehen, dass es sich um multinationale Unternehmen handelt, die unabhängig vom Standort der Anlage eine gemeinsame Politik und gemeinsame Betriebsprinzipien verfolgen.
Der Verbrauch von frischen Kartoffeln in Einzelhandels- und Halbzeugprodukten für die Hausmannskost hat in jüngster Zeit weltweit erheblich zugenommen. Wie stabil wird dieser Trend jedoch sein, um eine Vergrößerung der Aussaatfläche zu planen? Um den gestiegenen Bedürfnissen des Einzelhandels gerecht zu werden, reichen die Produktionsmengen, die sich im Großsektor entwickelt haben, völlig aus. In diesem Zusammenhang fällt der Appell des Landwirtschaftsministeriums auf, die Gemüseproduktion im Jahr 2020 um 25% zu steigern (diesmal fand Anfang April ein Sondertreffen statt). Sie können es erhöhen, aber was dann? Bereits durch einen Einkommensrückgang von 17% im zweiten Quartal gekennzeichnet, ist es auch sehr wahrscheinlich, dass der konstruktive Teil der Bevölkerung vor diesem Hintergrund und vor dem Hintergrund der Zwangsarbeit die Produktion von Kartoffeln und anderem Gemüse in Sommerhäusern und Gemüsegärten erheblich steigern wird. Und dies wird die Nachfrage nach Kartoffeln in den Läden nicht erhöhen, sondern verringern. Der reale Wirtschaftssektor erwartet von der Regierung keine feurigen Appelle, sondern klare und qualifizierte Maßnahmen, um weniger Produktion als Kaufkraft im Land zu unterstützen und zu steigern. Es reicht nicht aus, Einzelhandelsketten zu ermahnen, die Preise zu erhöhen und ihr Gewissen anzusprechen. Es ist an der Zeit, auf die professionelle Ebene der makroökonomischen Regulierung überzugehen und feste Gesetze zur Begrenzung der Handelsspannen für Gemüse und alle anderen Lebensmittelprodukte zu erlassen, um die jährlichen Mindestkaufpreise zu rechtfertigen, die eine kostengünstige Produktion in großem Maßstab im Land gewährleisten. Es gibt jedoch keine erwarteten Änderungen und Neuigkeiten zu diesem Thema. Daher kann man nur hoffen, dass bestehende Marktteilnehmer und potenzielle Investoren der Euphorie auf dem Einzelhandelsmarkt den Fehler von 2011 nicht wiederholen, als alle nach der schweren Dürre von 2010 und der daraus resultierenden Erntemangel und steigenden Preisen alle zum Kartoffelanbau eilten. Die Mengen stiegen dann sofort, aber die Preise brachen so ein, dass sich jeder noch daran erinnert.