Im Jahr 2018 werden die Preise für Kartoffeln generell steigen, sagen Experten voraus. Im Dezember ist der Preis bereits um ein Drittel gestiegen. Jetzt sind die Preise auf einem sehr beeindruckenden Niveau, erklärte Svetlana Kuleshova, Expertin am Institut für Agrarmarktstudien. Aber es wird kein schockierendes Wachstum geben, da im Februar importierte Produkte eintreffen werden, versichert sie.
Mit dieser Lösung stimmen die Probleme in der Zusammenarbeit der Verbraucher nicht überein. „Wir transportieren Kartoffeln aus Ägypten, China, und gleichzeitig gibt es viele davon in kleinen Farmen“, beklagt sich der Vorstandsvorsitzende der Zentralunion der Verbrauchergesellschaften (Centrosoyuz) Dmitry Zubov.
Zuvor kauften ländliche und regionale Verbrauchergesellschaften (Gemischtwarenladen, Raypo) über ihr Netzwerk von Beschaffungsbüros aktiv Kartoffeln von der Bevölkerung und lieferten sie an Schalter. Jetzt ist die Situation anders. Es gibt niemanden, der Kartoffeln kauft, und es gibt keinen Ort, an dem man sie lagern kann. Darüber hinaus baut die Bevölkerung eine Vielzahl von Kartoffeln an, die häufig mit Krankheiten kontaminiert sind, schreibt rg.ru.
Mittlerweile machen die Haushalte rund 80 Prozent der gesamten Bruttokartoffelproduktion des Landes aus. In den letzten zehn Jahren sind die Ernten jedoch erheblich zurückgegangen. Infolgedessen ist das Angebot an einheimischen Kartoffeln im Land seit 2015 um 15 Prozent gesunken und könnte weiter zurückgehen, so die Rechnungskammer. Rohstofffarmen sind bereit, die sinkenden Mengen an "privaten Händlern" zu ersetzen, sagt Alexey Krasilnikov, Geschäftsführer der Potato Union.
Nur die Kartoffelproduktion zu steigern macht keinen Sinn, der Markt ist bereits gesättigt. "Infolgedessen verschwinden 20 bis 30 Tonnen von jedem Hundert irgendwo, grob gesagt, es verrottet", sagt der Experte. Es gibt keinen Platz für einheimische Kartoffeln. Es gibt noch eine andere Frage. „Die Erzeuger, das Landwirtschaftsministerium und das Ministerium für Industrie und Handel sollten erwägen, ein gezieltes Programm für die Verarbeitung von Kartoffeln und Gemüse zu entwickeln“, schlägt Krasilnikov vor. Verbrauchergenossenschaften bieten ihre Lösung an.
Die Zentralunion entwickelt ein Projekt für den Bau moderner kleiner Logistikzentren im ganzen Land, das sich an kleine landwirtschaftliche Erzeuger richtet. Gemüse wird unter den richtigen Bedingungen gelagert, es wird eine Kontrolle am Eingang geben, damit infizierte Knollen nicht hinein gelangen, heißt es in der Central Union.
Logistikzentren werden auch Kartoffeln für den Vorverkauf vorbereiten - waschen, sortieren und verpacken. „Sobald wir dieses Problem gelöst haben, wird die Menge unserer eigenen Kartoffeln sofort wachsen und wir werden sie exportieren“, verspricht Zubov.
Source: http://prodmagazin.ru/