Informationen darüber, dass Russland keine Kartoffeln mehr hat und seine eigenen Vorräte erst im Frühjahr ausreichen, wurden von der Rechnungskammer veröffentlicht. Etwas früher, im Dezember, kündigten Experten des Instituts für Agrarmarktstudien (IKAR) eine Erhöhung der Kartoffelkosten im Jahr 2018 an. Demnach wird der Grund für den Preisanstieg darin liegen, dass die Vorräte an einheimischen Kartoffeln früher als gewöhnlich aufgebraucht sein werden.
Wie ist die Situation in Pskow, gibt es genug Kartoffeln und wie viel wird es kosten, fand das Business Information Center heraus. Repräsentative Fragen wurden von einem Vertreter einer der größten Gemüsebasen der Stadt beantwortet.
Wo ist die auf den Pskow-Märkten verkaufte Kartoffel gewachsen?
- Die Hauptlieferanten von Kartoffeln für Pskow sind traditionell lokale Bauern. Grundsätzlich sind dies die Regionen Pechora und Porkhovsky. Wir arbeiten seit vielen Jahren mit denselben Bauern zusammen und ziehen es vor, nur Kartoffeln von ihnen zu nehmen. So wissen wir immer, um welche Art von Produkt es sich handelt, welche Qualität es hat.
Wird es genug lokale Bauern geben, um Pskow zu ernähren?
- Von einem Defizit ist zwar keine Rede, aber auch die Preise sind vorhersehbar. Die Bauern haben Aktien, sie handeln immer noch frei, zwei weitere Monate werden definitiv ausreichen. Aber die Periode wird bald beginnen, wenn sie anfangen, ihre Aktien zu "halten". Der Grund ist einfach: Im Frühjahr sind die Preise höher und wer will seine Produkte nicht teurer verkaufen.
Und werden die Bauern die Ernte bis zum Frühjahr behalten?
- Kartoffeln sind jetzt gut gelagert. Tatsache ist, dass jeder Landwirt, der mit solchen Mengen handelt, über modern ausgestattete Lager verfügt, die die erforderliche Luftfeuchtigkeit und Temperatur aufrechterhalten. Menschen lernen und investieren in ihre Produktion.
Wie viel kann der Preis für Kartoffeln steigen und wann auf einen Preisanstieg warten?
- Es ist ziemlich schwierig, Prognosen zu erstellen, zum Beispiel kann der Preis bereits jetzt aufgrund der Welle der Nachrichten steigen, dass die Kartoffeln vorbei sind oder nicht beginnen ...
Ich werde Ihnen am Beispiel der Preise des letzten Jahres sagen, wie es normalerweise passiert. Während der Erntezeit kosten Kartoffeln etwa 10 Rubel pro Kilogramm (denken Sie daran, dass dies Großhandelspreise sind, der Einzelhandelspreis ist drei Rubel höher). Sobald die Grabzeit endet und wir bereits gelagerte Kartoffeln kaufen, steigt der Großhandelspreis sofort auf 12 Rubel, was bedeutet, dass der Einzelhandelspreis etwa 14-15 Rubel beträgt. Die nächste Periode des Preiswachstums - einen Monat vor dem neuen Jahr, steigt der Preis auf 14 Rubel, Einzelhandel - 17-19 Rubel. Bisher läuft in diesem Jahr alles nach diesem Szenario. Die nächste Preiserhöhung beginnt normalerweise im Februar und ist jetzt nicht mehr auf eine einmalige Erhöhung beschränkt - seit Februar ist der Preis für Kartoffeln stetig gestiegen. Irgendwann im April verdoppeln Kartoffeln ihren Preis gegenüber dem Original, aber dies ist keine "Obergrenze". Im vergangenen Jahr erreichten die Einzelhandelspreise in einigen Einzelhandelsgeschäften der Stadt 30 Rubel pro Kilogramm.
Was tun, wenn die lokale Kartoffel ausgeht?
- Zum Beispiel gingen den örtlichen Bauern im vergangenen Jahr Anfang Mai die Kartoffeln aus. Was zu tun ist? Suchen Sie nach neuen Lieferanten. Sie brachten Kartoffeln aus Weißrussland und Udmurtien. Seltsam, aber trotz der Liebe des Pskow-Volkes zu allem Weißrussischen sind Kartoffeln von dort nicht beliebt, sie kaufen sie nur sehr ungern.
Was kostet die "importierte" Kartoffel?
- Ja, es kostet ungefähr das gleiche wie das lokale. Der Preis ist zunächst spürbar niedriger, da die Mengen völlig unterschiedlich sind. Mehrfache Wiederverkaufs- und Versandkosten gleichen jedoch das Endergebnis mit lokalen Produkten aus.
Als Referenz: Laut Pskovstat kostete ein Kilogramm Kartoffel in Pskov-Läden im Dezember 19-20 Rubel. Beachten Sie, dass in Geschäften am häufigsten Kartoffeln aus lokalem Anbau verkauft werden.
Source:http://businesspskov.ru