13. Oktober im Rahmen des Programms der offiziellen Veranstaltungen der Ausstellung "Goldener Herbst - 2012м Die II. Wissenschaftliche und praktische Konferenz der Union der Kartoffel- und Gemüsemarktteilnehmer "Wettbewerbsfähigkeit von einheimischen Kartoffeln und Gemüse im Einzelhandel" wurde abgehalten.
Besprochen Auf der Konferenz wurden Themen durch ihre Vielfalt unterschieden. Das Gespräch befasste sich mit den Formen und Mechanismen der Budgethilfe für die Pflanzenproduktion, der Wiederbelebung der heimischen Selektion und der Saatgutproduktion, der Entwicklung technischer Vorschriften für Kartoffeln und Gemüse sowie mit Problemen und Perspektiven für die Entwicklung des Verarbeitungssektors und einer Reihe anderer Fragen. Mit diesem Programm können Sie die Veranstaltung als erfolgreich und multiformat betrachten.
Herstellung
In der Doktrin zur Ernährungssicherheit wurde direkt festgelegt, dass der Schwellenwert des Anteils heimischer Rohstoffe und Lebensmittel am Gesamtvolumen der Rohstoffressourcen des heimischen Marktes für Kartoffeln mindestens 95% betragen sollte. Laut Statistik liegt Russland bei der Kartoffelproduktion weltweit an dritter Stelle. Im vergangenen Jahr wurde eine Rekordernte des zweiten Brotes geerntet - mehr als 32 Millionen Tonnen.
Nach physiologischen Daten liegt der empfohlene Kartoffelkonsum pro Person und Jahr bei 95 bis 100 kg, was etwa 14 Millionen Tonnen für die Bedürfnisse der gesamten Bevölkerung des Landes ohne Abfälle, Saatgut und die Bedürfnisse der verarbeitenden Industrie entspricht. Das Produktionspotential der einheimischen Kartoffelproduzenten gewährleistet somit zu fast 100% die Ernährungssicherheit des Landes.
In der laufenden Saison blieben die Anbauflächen für Kartoffeln auf dem Niveau des Vorjahres. Wenn wir den Kartoffelproduktionssektor von den Marktteilnehmern betrachten, können wir sehen, dass die überwiegende Anbaufläche von 83% (1,8 Millionen Hektar) auf die Haushalte entfällt, 231 Hektar in kleinen und großen landwirtschaftlichen Betrieben gepflanzt wurden oder 10 %. Leider kann die Zuverlässigkeit von Statistiken über private landwirtschaftliche Betriebe nicht überprüft werden, aber Experten sagen, dass in Zukunft der Anteil privater landwirtschaftlicher Betriebe an der Produktion sinken und die Bedürfnisse der Bevölkerung auf Kosten der Unternehmen des organisierten Sektors gedeckt werden.
Nach den Betriebsdaten des Landwirtschaftsministeriums der Russischen Föderation wurden am 6. November 2012 in den landwirtschaftlichen Organisationen des Landes Kartoffeln auf einer Fläche von 226 Hektar geerntet, was 98% entspricht, und die Ernte ist etwas schneller als im Vorjahr. 89% des geplanten Erntegemüses.
Organisationen haben 4 Millionen Tonnen Kartoffeln und 1,5 Millionen Tonnen Gemüseprodukte angesammelt.
Gleichzeitig verringerte sich der Ertrag an Produkten im Vergleich zum Vorjahr bei Kartoffeln um 11 c / ha und bei Gemüse um 32 c / ha.
Betriebsdaten zufolge sind die Regionen des Bundesdistrikts führend bei der Beschaffung von Produkten unter den Regionen, der höchste Kartoffelertrag ist in der Region Oryol zu verzeichnen - mehr als 30 Tonnen / ha. Bei den Gemüsesorten liegt die Region Moskau beim Fällen an der Spitze und die Region Wologda beim Ertrag.
In Bezug auf das Vorhandensein importierter Produkte auf unserem Markt kann festgestellt werden, dass das jährliche Angebot an Kartoffeln 600 bis 800 Tonnen beträgt, mit Ausnahme der Trockenperiode von 2010 bis 2011, in der etwa 1,5 Millionen Tonnen frische Kartoffeln importiert wurden, was mehr als 730 entspricht Millionen Dollar.
In der ersten Jahreshälfte wurden rund 400 Tonnen Kartoffeln nach Russland geliefert.
Hauptimporteure: Ägypten, Niederlande, Aserbaidschan, Saudi-Arabien und China. Der Export russischer Frischkartoffeln variiert zwischen 40 und 130 Tonnen. Der Hauptexporteur unserer Kartoffeln ist Aserbaidschan (30 Tonnen, 72%, 2011).
Rekultivierung
Die Entwicklung des Systems zur Rückgewinnung landwirtschaftlicher Flächen als Garantiefaktor für eine stabile landwirtschaftliche Produktion in unserem Land wird nur unzureichend berücksichtigt. Wenn in China der Anteil an zurückgewonnenem Land 44,4% erreicht, in Indien - 35,9%, in den USA - 13,2%, dann beträgt die Fläche des zurückgewonnenen Landes in Russland derzeit 7,9% des Ackerlandes. Bereitgestellt vom Staatsprogramm 2013-2020 Eine Subvention von bis zu 50% zum Ausgleich der Rückgewinnungskosten ist nicht effektiv genug. Nach den Erfahrungen der landwirtschaftlichen Erzeuger sind die Mitglieder der Kartoffelunion, dh sie sind die Hauptakteure, die erhebliche Mittel in die Landverbesserung investieren, die meisten Kosten verbleiben bei Beratern, Designern und anderen Personen.
Es gibt ein Beispiel für den Bezirk Dmitrovsky in der Region Moskau, als die Eigentümer auf einer Fläche von mehr als 1200 Hektar größere Reparaturen, Umbauten und Neubauten von Grundstücken durchführten und spezielle Maschinen und Ausrüstungen auf eigene Kosten und auf eigene Kosten kauften. Im Rahmen des erklärten Programms wurde kein Cent aus dem Regionalhaushalt erhalten. Beträchtliche Summen wurden für Entwurfsschätzungen und staatliches Fachwissen ausgegeben - von 12 bis 16,8 Tausend Rubel pro Hektar! Manchmal ist es billiger zu bauen als Service- und Projektgebühren zu bezahlen.
Es wird vorgeschlagen, einen Hektar-Zuschuss einzuführen. Landwirtschaftliche Unternehmen können Bauarbeiten und Entwürfe für angezogenes oder eigenes Geld durchführen und erhalten eine Subvention für das betretene Land. Die Höhe des Zuschusses kann etwa 10 Rubel pro Hektar betragen, was in die genehmigte Bereitstellung von Ressourcen und die prognostizierte Schätzung der Ausgaben des Bundeshaushalts passt. Diese gezielte Unterstützung könnte als Motivation für die Erhöhung der Menge an zurückgewonnenem Land dienen. Die Anwendung einer solchen Maßnahme zur Budgethilfe wird es ermöglichen, die Landgewinnung in Gemüsefarmen effektiv zu entwickeln und, nicht weniger wichtig, den beabsichtigten Zweck zu erfüllen, da real genutzte Gebiete einer Kofinanzierung unterliegen und nicht in der virtuellen Statistik enthalten sind.
Lagerung
Laut der Landwirtschaftszählung belief sich die pauschale Lagerkapazität von Kartoffeln und Gemüse im Jahr 2006 auf etwa 6,5 Millionen Tonnen, von denen 4,4 Millionen Tonnen (67%) in großen und mittleren landwirtschaftlichen Betrieben lagen. Für den Zeitraum von 2007 bis 2011 wurden zusätzlich Lagereinrichtungen mit einer Kapazität von rund 400 Tonnen in Betrieb genommen. So gibt es heute eine materielle und technische Basis, auf der etwa sieben Millionen Tonnen Kartoffeln und Gemüse gelagert werden können.
Die spezifischen Bedingungen für die staatliche Unterstützung dieses Gebiets im Rahmen des Staatsprogramms 2013 sind noch nicht bekannt. Die Kartoffelunion Russlands wird beim Landwirtschaftsministerium bei der Ausarbeitung des Regelungsentwurfs „Regulierung der Subventionierung der Zinssätze für Investitionsdarlehen (Darlehen) für die Entwicklung der Pflanzenproduktion, die Verarbeitung und den Ausbau der Infrastruktur und Logistik“ gelten Bereitstellung von Märkten für die Pflanzenproduktion “, bieten die Möglichkeit, Kredite für Lagerausrüstung zu erhalten, in t Ohm, einschließlich Kühlung, unabhängig vom Herkunftsland. Und zur Unterstützung wirtschaftlich bedeutender Programme der Mitgliedsgruppen der Russischen Föderation im Bereich der Pflanzenproduktion und der Durchführung innovativer Projekte im Agrarsektor eine direkte Entschädigung für die Kosten einer Tonne Lager beim Bau neuer Lagertanks bereitzustellen.
Kartoffeln und Gemüse verarbeiten
In Russland gehören Kartoffeln traditionell zu den Grundnahrungsmitteln. Aufgrund des geringen Gehalts an Trockensubstanzen in der Knollenkartoffel sind jedoch während ihrer Langzeitlagerung Verluste sowohl durch natürliche Abnutzung als auch durch verschiedene Arten ihrer Krankheiten unvermeidlich.
Diese Verluste können unter Berücksichtigung des Mangels an modernen Lagern und des sehr häufigen Mangels an Möglichkeiten für kleine und mittlere Betriebe, solche Lager zu haben, 25 bis 30% des Volumens der zur Lagerung gelegten Knollenkartoffeln erreichen. Der effektivste Weg, um Verluste drastisch zu reduzieren, besteht darin, Kartoffeln zu Kartoffelprodukten zu verarbeiten, die über einen langen Zeitraum (mindestens ein Jahr) gelagert werden können, während der Nähr- und biologische Wert erhalten bleibt, der Knollenkartoffeln im resultierenden Produkt innewohnt.
Während der Verarbeitung können nicht standardmäßige Fraktionen von Knollenkartoffeln verwendet werden, die häufig überhaupt nicht verwendet werden. Das Volumen solcher Kartoffeln kann 15-20% der Bruttoernte von Kartoffeln betragen.
In der Praxis führender europäischer Länder liegt der Anteil der zu verarbeitenden Kartoffeln zwischen 30 und 80%. Nur 2% der hergestellten Produkte werden in Russland verarbeitet.
Aufgrund der Einstellung der Bereitstellung von Subventionen und Subventionen für verarbeitende Unternehmen verringerte sich das quantitative und Machtpotential von Unternehmen, die Kartoffelstärke herstellen, im Zeitraum 1990-1995 um das Fünffache und näherte sich erst in den letzten Jahren den Indikatoren vor der Perestroika an.
Im Jahr 2011 wurden rund 35 Tonnen Kartoffelprodukte im Wert von 31 Millionen US-Dollar an unseren Importmarkt geliefert, und in den letzten fünf Jahren haben sich die Preise für importierte Kartoffelstärke fast verdoppelt.
Eine der vielversprechenden Richtungen für die Gewinnung von Kartoffelprodukten ist die Herstellung von Kartoffelflocken. Dies ist ein sehr hochwertiges Naturprodukt, das häufig für die Verpflegung in organisierten Gruppen verwendet wird, einschließlich Einrichtungen, die sich vollständig in Staatsbesitz befinden. Die Verwendung von Kartoffelflocken ermöglicht es Ihnen, natürliche Kartoffeln zu ersetzen, wenn Sie Mahlzeiten in abgelegenen Gebieten organisieren. Für den Transport und die Lagerung von Flocken sind keine besonderen Bedingungen erforderlich. Sie haben keine Angst vor negativen Temperaturen. Gleichzeitig können Sie mit einem Kilogramm Kartoffelflocken etwa sieben Kilogramm Naturkartoffeln ersetzen. Bei der Herstellung werden Kartoffelpüree erhalten, das Kartoffelpüree aus frischen Kartoffeln in nichts nachsteht.
In Russland gibt es derzeit fünf Hersteller von Kartoffelflocken. Das Gesamtproduktionsvolumen für 2011 beträgt rund 23 Tausend Tonnen. Gleichzeitig werden heute mehr als 40% des gesamten in Russland konsumierten Kartoffelflockenvolumens importiert. Flocken werden hauptsächlich aus EU-Ländern importiert. Dank der subventionierten Agrarpolitik der EU und Maßnahmen zur Stimulierung der lokalen Produzenten haben die Produkte der Importeure einen Preisvorteil gegenüber einheimischen Produkten. Aufgrund früherer Gesetzeslücken wurden importierte Kartoffelprodukte über mehrere Jahre mit einer Steuerbemessungsgrundlage von 10% geliefert, und für inländische Verarbeiter betrug der Mehrwertsteuersatz 18%. Auf Initiative der Unionsmitglieder und mit Unterstützung des Landwirtschaftsministeriums wurde im Mai dieses Jahres der Rechtsrahmen geändert und das Ungleichgewicht beseitigt. Wie wird der Markt auf diese Veränderungen reagieren? Das Ergebnis wird zusammen mit den Prozessoren verfolgt und analysiert.
Gleichzeitig muss im Rahmen des Beitritts zur WTO ein weiterer Schritt zur Unterstützung der inländischen Verarbeitung unternommen werden, um die Mehrwertsteuer für sie auf 10% zu senken.
Zucht und Saatgutproduktion
Die Qualität der zum Verkauf angebotenen Produkte hängt weitgehend von der Qualität des Saatguts ab. Kartoffeln, die in Netzwerkstrukturen und zur Verarbeitung gehen, werden zu 99% aus teurem importiertem Saatgut angebaut.
Das Land hat praktisch keine inländische Selektion und Saatgutproduktion, während der bestehende Rechtsrahmen keine Entwicklung zulässt. So gibt es beispielsweise kein Konzept und keine Anforderungen für Pufferzonen für die Kartoffelproduktion, die Anzahl der Generationen und Reproduktionssamen von Kartoffeln, die in der landwirtschaftlichen Produktion verwendet werden, sind nicht begrenzt, Patentrecht. Es ist notwendig, die Schaffung interregionaler Auswahl- und Saatgutzentren gesetzlich zu konsolidieren und die Formen der staatlichen Unterstützung festzulegen. Die Teilnehmer der Kartoffelunion sind der Ansicht, dass die Verwaltung dieser Prozesse nicht den Subjekten überlassen werden sollte, der Verband die Regeln festlegen sollte und die Subjekte die Funktionsweise von Projekten und Pufferzonen überwachen sollten. Dies mag spezifisch sein, ist aber für Kartoffeln wichtig.
Das staatliche Register der Zuchterfolge Russlands registrierte 318 Sorten. Gleichzeitig werden nicht mehr als 40-45 Sorten aktiv in der Produktion eingesetzt. Die beliebtesten zehn Sorten werden in 70-80% der Anbaufläche angebaut, und der Anteil russischer Sorten beträgt nur 30%. Das Staatsregister der Russischen Föderation enthält 167 Sorten russischer Selektion, was der Hälfte der Gesamtzahl der registrierten Sorten entspricht. In verschiedenen Regionen Russlands werden jedoch nur 20 bis 25 Sorten aktiv in der Produktion verwendet.
Es ist charakteristisch, dass im inländischen Staatsregister 7% den Leistungen der Republik Belarus zugeordnet sind und russische Sorten nur 2% einnehmen, russische Sorten in ausländischen Analoga unseres Registers praktisch nicht vertreten sind.In der Entschließung des zweiten wissenschaftlichen und praktischen Treffens "Genetische und agro-technologische Ressourcen zur Verbesserung der Qualität von Lebensmitteln und technischen Kartoffeln", das von der Kartoffelunion in Moskau im März 2012 abgehalten wurde, wurde festgestellt, dass unsere Züchter trotz aller Schwierigkeiten und Probleme jährlich eine Reihe von, im Patentregister erstellen und registrieren Neue Kartoffelsorten, von denen ein erheblicher Teil von wirklich hoher Qualität ist, übertreffen in einer Reihe von Parametern sogar ausländische Sorten. Inländische Sorten haben höhere adaptive Eigenschaften, Resistenz gegen Trockenheit, Spätfäule und andere Krankheiten. Wissenschaftliche Einrichtungen verfügen jedoch häufig nicht über Mittel für ihre kommerzielle "Förderung" und, was besonders wichtig ist, für die Organisation ihrer ursprünglichen und Elite-Saatgutproduktion, da für eine solche Saatgutproduktion praktisch keine staatliche Finanzierung vorhanden ist (diese Arbeit wird gesetzlich als kommerzielle Tätigkeit eingestuft).
Daher werden Patente für neue Sorten sehr oft nur zu „Dekorationen“ von Berichten wissenschaftlicher Einrichtungen, und nach kurzer Zeit werden sie aufgrund der Nichtzahlung von Patentgebühren stillschweigend und unmerklich entwaffnet.
Es ist einfach wirtschaftlich unrentabel für eine kleine Anzahl von in Russland existierenden Saatgutunternehmen, die meist kommerziell und nicht organisatorisch und rechtlich mit Züchtern und Patentinhabern verbunden sind, sich selbst zu vermarkten, zu heilen, die Sortenmerkmale neuer Sorten einheimischer Urheber zu kontrollieren, die ebenfalls Lizenzgebühren zahlen müssen. Es ist für sie einfacher, mit dem bereits bekannten, veralteten und daher allgemein verfügbaren Saatgut der 10 bis 30 beliebtesten „Markensorten“ zu arbeiten. Die schwache Entwicklung der heimischen Original- und Elite-Saatgutproduktion deckt nicht die Bedürfnisse großer Erzeuger ab, die gezwungen sind, große Mengen Saatgut, normalerweise mit geringer Reproduktion, im Ausland zu kaufen und sich auf den Anbau ausländischer Sorten zu konzentrieren.
Von besonderer Gefahr ist nach Angaben der Unionsmitglieder die massive Einfuhr großer Mengen Pflanzkartoffeln aus dem Ausland, die zur Einfuhr und Verbreitung einer Reihe äußerst gefährlicher Quarantäneschädlinge und insbesondere pathogener und fungizidresistenter Stämme in Russland führen kann (und dies bereits getan hat) und Rassen von Krankheitserregern (Spätfäule, Bakteriose, Viren).
Bei der Reform des Systems der staatlichen Sortenprüfung und der Toleranz gegenüber ausländischen Sorten sowie des Schutzes ist es wichtig, Mechanismen zum Schutz des pflanzengesundheitlichen Wohlergehens des Landes zu erhalten und zu stärken. Es werden Laboratorien benötigt, die Veränderungen in der Struktur von Populationen pathogener Objekte kontrollieren können, vor allem deren Aggressivität und Resistenz gegen Pestizide.
Ein wichtiges Element der staatlichen Unterstützung in der Pflanzenproduktion war bis vor kurzem die Subventionierung der Elite-Saatgutproduktion. Im vergangenen Jahr betrug die finanzielle Unterstützung für die Verwendung von Reproduktionen mit hohen Kartoffeln etwa 7 Rubel. pro Kilogramm, das waren 20-25 Tausend Rubel. pro Hektar. Derzeit erwägt das Landwirtschaftsministerium der Russischen Föderation Optionen, um Subventionen für Elitekartoffeln auszuschließen oder die Unterstützung auf 2-3 Rubel zu reduzieren. pro Kilogramm, das heißt, die Unterstützung beträgt 6-10 Tausend Rubel. pro Hektar.
In diesem Zusammenhang wird die Kartoffelunion das Landwirtschaftsministerium auffordern, in den „Regeln für die Bereitstellung und Verteilung von Subventionen aus dem Bundeshaushalt an die Haushalte der Mitgliedsgruppen der Russischen Föderation zur Unterstützung bestimmter Teilsektoren der Pflanzenproduktion für 2013“ Subventionen für den Erwerb von Super-Super-Elite, Super-Elite, Kartoffelsamen-Elite und in die Verteilung der Subventionen für die Entwicklung der Elite-Saatgutproduktion weiter ändern und ihren Eingang von den Saatgutkäufern an ihre Erzeuger weiterleiten.
Landwirtschaftliche Erzeuger und Einzelhandelspreise
Die Schaffung eines günstigen Regimes für landwirtschaftliche Erzeuger durch die Regelung des Anteils einheimischer Kartoffeln und Gemüsesorten am Einzelhandelsmarkt, nämlich die Festlegung transparenter und einheitlicher Regeln und Anforderungen in allen Phasen des Warenumlaufs, ist einer der Hauptfaktoren für die künftige Entwicklung der meisten Marktteilnehmer. Niedrige Kosten und hohe Qualität sind erforderlich, um mit Importen konkurrieren zu können. Im Winter dieses Jahres entfielen laut Untersuchungen von Gewerkschaftsmitgliedern 40% des Volumens auf Importe in Geschäfte und auf den Umsatz alle 60%. Da inländische Kartoffeln 10 Rubel / kg kosten und 50-60 Rubel / kg importieren. Für Ketten ist es rentabler, Geschäfte mit teuren importierten Kartoffeln zu machen, die oft von besserer Qualität sind, verpackt und gewaschen werden.
Gleichzeitig verfügt der Markt über genügend Angebote von inländischen Anbietern mit ähnlicher Qualität und anderen Verbraucherindikatoren. Es wird darauf hingewiesen, dass die Prävalenz des Angebotsvolumens im Netzwerk nicht von Herstellern, sondern von Wiederverkäufern unter Beteiligung von Personen, die direkt in den Netzwerken arbeiten, oder von Rückschlägen mit Käufern ausgeht.
Selbst während der Massenernte in Handelsnetzwerken mit großen Megastädten, insbesondere in den zentralen, nordwestlichen Bundesbezirken, wird die Hälfte der nicht in Russland hergestellten Kartoffeln präsentiert. Handelsnetzwerke sind aufgrund der hohen Bonuskomponente eher bereit, mit importierten Produkten zu arbeiten. Darüber hinaus verwenden Einzelhandelsketten ihre eigenen Anforderungen an die Qualität und Akzeptanz von Produkten, was zu Schwierigkeiten bei der Lieferung von Produkten führt.
Im August überwachte die Kartoffelunion einen Teil der Handelsnetzwerke der Region Moskau. Zu einer Zeit, als die Bauernhöfe in der Region Moskau mit der Massenernte begannen, wurden Importkarotten zu einem Preis von etwa 35 Rubel pro Kilogramm dominiert. Gleichzeitig betrug der durchschnittliche Groß- und Verkaufspreis regionaler Hersteller 13-15 Rubel.
Nach den Ergebnissen der Überwachung des Marktes für Kartoffel- und Gemüseprodukte durch Mitglieder der Kartoffelunion in den ersten zehn Oktobertagen wurde Folgendes festgestellt: In den Regalen der Moskauer Filialisten herrschen gewaschene Kartoffeln mit einem Preis von 80 Rubel / kg vor. Ungewaschene Kartoffeln werden zu 50 Rubel / kg verkauft. Die Importe machen etwa 17% der gewaschenen Kartoffeln und 40% der gewaschenen Karotten aus.
In anderen Regionen Russlands machen gewaschene und ungewaschene Kartoffeln im Durchschnitt ein Verhältnis von 50/50 aus, und importierte Produkte fehlen derzeit praktisch.
In Europa ist seit den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts die einheitliche RUCIP-Verordnung in Kraft, die das gesamte Regelwerk für den Handel mit frischen Kartoffeln und Gemüseprodukten beschreibt.
In der gegenwärtigen Vertragspraxis legen die europäischen Marktteilnehmer nur Grundbedingungen (Preis, Laufzeit, Verpackung) fest, und der Rest der Beziehungsparameter wird durch Links zu RUCIP geregelt.
Leider verwenden Einzelhandelsketten in Russland ihre eigenen Anforderungen an die Qualität und Akzeptanz von Produkten, was zu Schwierigkeiten bei der Lieferung führt. Die Union der Kartoffel- und Gemüsemarktteilnehmer ist bereit, eine solche Vereinbarung (Verordnung) mit dem Verband der Einzelhandelsunternehmen zu vereinbaren.
Darüber hinaus wird die Kartoffelunion das Landwirtschaftsministerium mit der Bitte kontaktieren:
- Einführung von Änderungen des Bundesgesetzes "Über die Grundlagen der staatlichen Regulierung von Handelsaktivitäten in der Russischen Föderation", die die Entwicklung und Annahme von Standards für die Interaktion zwischen Erzeugern landwirtschaftlicher Erzeugnisse und Einzelhandel vorsehen (in Bezug auf Anforderungen an Produktqualität, Logistik, Umsetzung technischer Vorschriften);
- Änderung des Dekrets der Regierung der Russischen Föderation vom 15. Juli 2010 Nr. 530 über die Liste bestimmter Arten von sozial wichtigen Lebensmitteln (für den Kauf eines bestimmten Betrags, von dem eine wirtschaftliche Einheit, die Handelsaktivitäten ausübt, keine Vergütung zahlen darf) hinsichtlich der Ergänzung durch Produkte: Kartoffeln gemäß GOST R. 51808-2001, Rüben nach GOST R 51811-2001, Karotten nach GOST R 51782-2001, Kohl nach GOST R 51809 und Zwiebeln nach GOST R 2001-51783;
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Nehmen Sie Rote Beete in die Liste bestimmter Arten von sozial wichtigen essentiellen Lebensmitteln auf, für die maximal zulässige Einzelhandelspreise festgelegt werden können (Dekret der Regierung der Russischen Föderation vom 15. Juli 2010 Nr. 530), als einzige Kultur des „Borschtsch“ -Sets, die nicht in der obigen Liste enthalten war .
Die Wettbewerbsfähigkeit einheimischer Kartoffeln und Gemüsesorten im Einzelhandel hängt von der aktuellen Situation auf dem Kartoffelmarkt des Landes ab und hängt eng mit den Ergebnissen von Tätigkeitsbereichen in der Pflanzenproduktion wie Produktion selbst, Landgewinnung, Auswahl und Saatgutproduktion, Lagerung und Verarbeitung zusammen. Die Einzelhandelspreise wirken sich auch auf die Wettbewerbsfähigkeit von Kartoffeln und Gemüse aus. Um die Vorteile des Inlandsprodukts auf dem Markt zu erhalten, muss der Entwicklung der Infrastruktur des Kartoffel- und Gemüsesektors gebührende Aufmerksamkeit gewidmet werden.
Statistiken der Kartoffelunion der Russischen Föderation und des Landwirtschaftsministeriums der Russischen Föderation