Süßkartoffeln, die aus Mittel- und Südamerika nach Russland kamen, werden in großem Umfang nur in warmen und feuchten Regionen des Landes angebaut. Wissenschaftler der Timiryazev-Akademie haben eine Methode entwickelt, um kältebeständiges Pflanzmaterial für diese Kulturpflanze zu erhalten. Die neue Methode wird die Anbaufläche deutlich erweitern.
Das Interesse an dieser Kulturpflanze beruht vor allem auf der Tatsache, dass Knollen eine Quelle für Vitamine, Antioxidantien, Inulin und auch eine gute Quelle für Beta-Carotin sind. Ernährungswissenschaftler halten es für ein gesünderes Produkt als Kartoffeln – es hat weniger Kalorien, einen niedrigen glykämischen Index und kann daher sicher in der Ernährung von Diabetikern verwendet werden.
In Russland werden Yamswurzeln, oder wie sie auch genannt werden, Süßkartoffeln nur in südlichen Regionen mit ziemlich heißem Klima angebaut. Wissenschaftler der Timiryazev-Akademie haben es sich zur Aufgabe gemacht, Abhilfe zu schaffen und sich die Aufgabe gestellt, Süßkartoffeln für den Anbau in Regionen mit niedrigen Plustemperaturen verfügbar zu machen und die Anbaufläche der Kulturpflanze zu erweitern.
Zu der Autorengruppe unter der Leitung von Rima Norikovna Kirakosyan, außerordentliche Professorin der Abteilung für Biotechnologie der RGAU-MSHA, gehörte die stellvertretende Professorin der Abteilung Elena Anatolyevna Kalashnikova Abteilungsleiter Mikhail Yurievich Cherednichenko, außerordentliche Professorinnen Oksana Borisovna Polivanova und Natalya Petrovna Karsunkina, Doktorand Khalid Abubakarov. Die wissenschaftliche Arbeit wurde unter Beteiligung der führenden Forscherin des Allrussischen Forschungsinstituts für Phytopathologie, Sulukhan Kudaiberdievna Temirbekova, durchgeführt.
Wissenschaftler selbst stellen fest, dass die Wissenschaft Möglichkeiten kennt, kältebeständiges Pflanzenmaterial zu erhalten, diese jedoch auf dem Einsatz von Chemikalien basieren, oft zu komplex sind und nicht das Erreichen des gewünschten Ergebnisses garantieren. Die von den Timiryazeviten angebotene Methode basiert auf den Methoden der Zellbiotechnologie und kann in die klassische Züchtung einbezogen werden.
Das Auftreten kälteresistenter Kalluszellen von Süßkartoffeln ist auf das Vorhandensein des Präparats Mival in der Zusammensetzung des Nährmediums zurückzuführen, einem bioorganischen Regulator des Pflanzenwachstums und der Pflanzenentwicklung auf Basis von Silizium. Silizium in der Silatranverbindung wirkt als Aktivator physiologischer Prozesse in der Zelle, erleichtert die Freisetzung von Giftstoffen und beschleunigt Stoffwechselprozesse. In der Zelle fördert Silizium die Bildung von Verbindungen, die freies Wasser binden, es in eine Art Gel verwandeln und dadurch die Wasserhaltekapazität der Zelle und der gesamten Pflanze erhöhen. Somit verhindert Silizium die Bildung von Eiskristallen bei Frost.
„Der Einsatz dieser Methode wird den Ertrag an genetisch stabilem, kältebeständigem Süßkartoffelmaterial erhöhen, was eine Erweiterung der Anbaufläche dieser wertvollen Gemüsepflanze in unserem Land ermöglichen wird“, sagte der Rektor der RGAU -MSHA benannt nach K.A. Timiryazev, Akademiker der Russischen Akademie der Wissenschaften, Professor Vladimir Ivanovich Trukhachev.