In den letzten Wochen sind die Preise für Karotten und Rote Beete auf einen Rekordwert im Großhandelssegment gestiegen - im letzten Jahr betrug das Wachstum das 4-4,5-fache, sagte der Geschäftsführer der Union der Kartoffel- und Gemüsemarktteilnehmer (Kartoffelunion) Alexey Krasilnikov sagte Rossiyskaya Gazeta. Ihm zufolge kostete eine Karotte letzte Woche am Eingang nach Noworossijsk von einem der Betreiber 74 Rubel. pro kg. Gleichzeitig ist der übliche Preis für einen Großhandel 4-4,5-mal niedriger. Und in einigen Einzelhandelsketten werden gewaschene Karotten von guter Qualität für fast 100 Rubel verkauft. pro kg.
Um diese Zeit endet die Haltbarkeit von heimischen Kartoffeln und Gemüse. Selbst nach sowjetischen Maßstäben endeten am 1. Juni die Fristen für die Lieferung von Hackfrüchten an die Läden. Und jetzt, mit der Entwicklung von Lagertechnologien, können Kartoffeln und Gemüse länger gelagert werden. Allerdings reichen solche Vorratsbehälter nicht aus, erklärt der Experte. In der von Handelsketten benötigten Kapazität gebe es keine Kartoffeln und kein Gemüse mehr auf dem Markt, sagt Krasilnikov. Importierte Produkte werden geliefert.
Aber ein so starker Preisanstieg bei Karotten und Rüben in diesem Jahr ist immer noch überraschend. Vielleicht wird der Coronavirus-Faktor überlagert - eine steigende Nachfrage auf dem Weltmarkt und Probleme mit der Logistik. Und die Importeure nutzen dies und erhöhen die Preise, schlägt er vor. Außerdem setzten späte Pflanzungen den Markt unter Druck - in diesem Jahr begannen sie witterungsbedingt zwei Wochen später. Auch in letzter Zeit gebe es eine Tendenz, die Anbaufläche für Gemüse zu reduzieren, sagt Aleksey Krasilnikov.
„Mit der Ernte der neuen Ernte wird eine Korrektur der Großhandelspreise für Freilandgemüse und Kartoffeln erwartet. Eine aktive Preisdynamik für diese Warengruppe ist in dieser Saison traditionell “, sagte das Landwirtschaftsministerium gegenüber RG. Das Ministerium stellte fest, dass die Preise für eine Reihe von Gemüse von den Erzeugern bereits gesunken sind. Zum Beispiel fielen Gurken um 6,2% pro Woche und 18,1% pro Monat, Tomaten um 8% pro Woche und 20,3% pro Monat. Die Kartoffelpreise stiegen per 26. Mai im Monatsverlauf um 2,9%. Die Aufrechterhaltung eines stabilen Preisniveaus unter anderem für Freilandgemüse und Kartoffeln werde durch die Ausweitung der Anbauflächen im Jahr 2021 erleichtert, versicherte das Landwirtschaftsministerium.
Im vergangenen Jahr war die Ernte von Kartoffeln, Karotten und Rote Beete witterungsbedingt um 10 % geringer - zuerst herrschte Dürre, dann regnete es. Daher erwies sich das Gemüse obendrein als nicht sehr weich. Daher war sofort klar, dass die Preise für Karotten und Rüben steigen würden, erklärt Tamara Reshetnikova, Generaldirektorin des Forschungsunternehmens „Growth Technologies“. Anfang letzter Woche wurde in den Läden noch einheimisches Gemüse verkauft, das aber bereits von schlechter Qualität war. Offenbar haben Einzelhandelsketten sie zugunsten von importierten aufgegeben. Und jetzt auf dem Markt werden Karotten und Rüben entweder im letzten Jahr importiert, die in anderen Ländern gelagert wurden, oder frisch gesammelt in asiatischen und afrikanischen Ländern, in denen die Saison unterschiedlich ist. Daher die hohen Preise, sagt der Experte.
Nach Angaben des exportanalytischen Zentrums der Agrarindustrie "AB-Center" begann am 14. Mai ein starker Anstieg der Großhandelspreise für Karotten und Rüben. Mai 21 lagen die durchschnittlichen Großhandelspreise für Karotten bei 2021 Rubel. pro kg. Vor einem Jahr lagen die Preise für Karotten bei 26,1 Rubel. pro kg. Die Großhandelspreise für Rote Beete beliefen sich am 13,1. Mai auf 21 Rubel. pro kg. Ein Jahr zuvor waren es 27,9 Rubel. pro kg.