Die schwedische vegane Milchmarke Dug hat die weltweit erste pflanzliche Milch auf Kartoffelbasis eingeführt.
Sie schäumt nicht nur wie echte Milchprodukte, sondern ist auch im Vergleich zu konkurrierenden pflanzlichen Milchsorten viel umweltfreundlicher, schreibt Green Queen.
Dug wurde von Veg of Lund, einem Lebensmittelinnovator, entwickelt. Das Produkt basiert auf Forschungen von Professor Eva Thornberg von der Universität Lund.
Anstelle von Soja, Hafer oder Mandeln verwendet Dug tatsächlich Kartoffeln.
Der Hersteller behauptet, es sei "die weltweit erste vegane Milch auf Kartoffelbasis".
„Milch“ enthält neben Kartoffeln Erbsenprotein, Maltodextrin, Zichorienfasern, Rapsöl und natürliche Aromen. Milch ist auch mit Vitaminen wie D, B12 und Folsäure angereichert.