Das Knoblauchgeschäft ist eine ziemlich profitable Richtung in der Landwirtschaft, aber die industrielle Produktion dieses Gemüses in Russland ist nicht sehr entwickelt. Heute wird Knoblauch hauptsächlich in privaten Nebenparzellen angebaut, die verfügbaren Mengen decken nicht einmal die Hälfte des Bedarfs der Russen. In der Region Stawropol beträgt die Selbstversorgung mit Knoblauch 26%. Diese Situation zu ändern und zum Importersatzprogramm beizutragen, wurde von Izobilie LLC aus dem Bezirk Georgievsky des Territoriums Stawropol beschlossen.
- Auf dem russischen Markt werden mehr als 70 % des Knoblauchs importiert, hauptsächlich aus China. Als Teil des Importsubstitutionsprogramms haben wir beschlossen, mit dem Anbau von heimischem Knoblauch zu beginnen, säten Spätwinterknoblauch zur Marktlagerung und wählten drei heimische Sorten aus. Für die Ernte im Jahr 2021 haben wir 200 Hektar gepflanzt: So viel Volumen gab es im Stavropol-Territorium noch nie “, sagte Yuri Ishchenko, Executive Director von Izobilie LLC.
Den Knoblauchanbau hat sich der Hof gründlich angegangen: Das Gemüse ist noch lange nicht ausgereift, aber hier wird bereits geerntet. Gefragt sind nicht nur die üblichen getrockneten Köpfe, sondern auch junge Knoblauchpfeile. Ein Unternehmen aus Dagestan, einer der größten Hersteller von eingelegten Knoblauchprodukten in Russland, interessiert sich für Rohstoffe, die für die Region unkonventionell sind.
- Wir haben bereits über 50 Tonnen Pfeile nach Dagestan geschickt. Für unsere Partner aus der Republik ist dies eine vorteilhafte Zusammenarbeit. In der Region wird Knoblauch nicht in einem solchen Umfang angebaut: Normalerweise sind es 30-50 Hektar in privaten Haushaltsgrundstücken, sodass der Käufer Rohstoffe in der gesamten Region sammeln muss, was logistisch unrentabel ist. Darüber hinaus verfügen so große Unternehmen wie unseres über ein höheres Maß an Qualitätskontrolle und Anbautechnologie “, erklärte Yuriy Ishchenko.
In den kommenden Tagen beginnt das Unternehmen mit dem Sammeln von jungem Knoblauch – in Dagestan und in Zentralrussland gibt es bereits Abnehmer für die nächste Ernte. Es ist geplant, hier etwa 300 Tonnen dieser Produkte zu verkaufen. Der Rest der Ernte wird viel später reifen, aber der Betrieb ist bereits bereit, ihn zu ernten: spezialisierte importierte Erntemaschinen warten in den Startlöchern. Insgesamt sind 200 Hektar geplant, um etwa 2 Tausend Tonnen Knoblauch zu sammeln.
- In diesem Jahr wurden in der Region über 11 Hektar für Gemüse im Freiland zugeteilt. Die Gemüsebauern der Region haben bereits 118 Millionen Rubel an unabhängiger staatlicher Unterstützung erhalten. Die Hauptkulturen für uns sind traditionell Kartoffeln, Zwiebeln, Kohl, Tomaten, aber der Anteil an Knoblauch ist recht gering. Der Markt ist heute mit chinesischem Knoblauch gefüllt, obwohl der heimische Knoblauch ihn in Geschmack und anderen Eigenschaften deutlich übertrifft, - betonte Vyacheslav Dryiger, erster stellvertretender Landwirtschaftsminister der Region Stawropol.
LLC Izobilie aus dem Bezirk Georgievsky ist hauptsächlich auf die Produktion von Saatgut spezialisiert. Hier gibt es 4 Tausend Hektar bewässertes Land, das für den Saatgutanbau vorgesehen ist - dies ist eine der größten landwirtschaftlichen Flächen, die in der Region verbessert werden. Im Vordergrund stehen für den Hersteller Saaten von Mais, Sonnenblumen, Sojabohnen und Winterweizen.
Aber nachdem das Unternehmen eine starke Position im Bereich des Saatgutanbaus eingenommen hatte, beschloss das Unternehmen, den Gemüseanbau zu meistern. Im vergangenen Jahr wurden hier versuchsweise Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch angebaut.