Kartoffelverarbeitungsanlagen müssen in der Amur-Region gebaut werden. „Chips, Flocken, Stärke, denn Sie haben einen riesigen Absatzmarkt jenseits des Flusses Amur – China“, sagt Sergey Lupekhin, der wichtigste Kartoffelanbauer des Landes. Gemeinsam mit der Delegation des Landwirtschaftsministeriums der Russischen Föderation hat er sich mehrere Tage lang mit den Möglichkeiten der Amur-Bauern beschäftigt und ist vom Potenzial der Region im Kartoffel- und Gemüsesektor überzeugt. Gouverneur Vasily Orlov bemerkte: Wenn die Landwirte an dem Vorschlag interessiert sind, wird die Region über staatliche Unterstützungsmaßnahmen nachdenken. Warum Pommes Frites aus speziellen Sorten hergestellt werden, warum die Amur-Region Stärke produziert und welche Kartoffelsorte am besten für den Tisch und das Feld geeignet ist, hat Amurskaya Pravda herausgefunden.
Hackfrüchte mit Ansichten für den Export
Die Amur-Region hat darüber gesprochen, wie man Landwirte ermutigen kann, nicht nur Sojabohnen, sondern auch Kartoffeln und Gemüse anzubauen. Um die Bauern zu „ködern“, bieten die regionalen Behörden Unterstützung an – zum Beispiel eine Entschädigung für den Bau moderner Lagerhallen, eine zusätzliche Zahlung für jeden neuen Hektar für Kartoffeln und Gemüse. Es gibt ein Ergebnis - die Kartoffelernte ist in diesem Jahr im Vergleich zum Vorjahr deutlich gewachsen. Dieser Erfolg hat jedoch eine Kehrseite: Bei einem großen Angebot sinken nach den Gesetzen des Marktes die Produktionskosten. Der Verbraucher ist glücklich, aber der Landwirt ist nicht so glücklich. Es ist kein Geheimnis, dass Bauernhöfe Geld verdienen wollen und deshalb oft mit der Hand auf Kartoffeln winken, weil sie nicht die erwartete Rendite erhalten haben.
Die Ankunft der Delegation des Landwirtschaftsministeriums der Russischen Föderation wurde jedoch für viele Landwirte in der Region zu einer Art Sensation. Vor allem, weil der Vorsitzende der Union der Kartoffel- und Gemüsemarktteilnehmer Sergey Lupekhin zusammen mit den Beamten mit den Landwirten gesprochen hat. Sergey Nikolayevich ist überzeugt, dass die Amur-Region alle Voraussetzungen hat, um den Kartoffelanbau rentabel zu machen.
Er selbst ist Geschäftsmann - sein großer landwirtschaftlicher Betrieb umfasst mehrere Betriebe in den Regionen Moskau und Tula, darunter eine Verarbeitungsanlage - eine Fabrik zur Herstellung von Chips aus eigenen Kartoffeln.
— Ich habe 6 Hektar Kartoffeln und mehr als 1 Hektar Borschtsch-Gemüse. Insgesamt haben wir 000 Hektar Land. Ich leitete die vor elf Jahren gegründete Gewerkschaft, um die Kommunikation zwischen Regierung und Unternehmen herzustellen. Und während dieser Zeit konnten wir viele Probleme lösen, - sagt der wichtigste Kartoffelbauer des Landes.
Samen werden in einem Reagenzglas gezüchtet
Die Hauptprobleme, mit denen alle Landwirte in dieser Richtung konfrontiert sind, sind sowohl im Westen des Landes als auch in unserem Land ähnlich. Eine der Schwierigkeiten ist das Saatgut. Für die Amur-Region (und den gesamten Fernen Osten) ist dies auch ein Thema mit hohen Kosten, da das Material aus dem Westen des Landes transportiert werden muss. Nach Angaben der Union der Kartoffel- und Gemüsemarktteilnehmer stammt von 800 Tonnen Kartoffelsamen im Land der Großteil aus dem Inland, mehr als 10 Tonnen aus dem Ausland. Sie bringen in der Tat Reagenzgläser mit Material ins Land, das vermehrt wird und in 3-5 Jahren zu Samen wird.
Im Jahr 2014 verhängte Russland als Reaktion auf Sanktionen ein Embargo gegen die Einfuhr bestimmter Arten von Produkten, darunter Kartoffeln, aus einer Reihe von Ländern. Dies habe die eigene Produktion angeregt, sagt Sergei Lupekhin, Vorsitzender der Union der Kartoffel- und Gemüsemarktteilnehmer.
- Nichts passiert schnell, wenn wir über die Steigerung der Kartoffelproduktion in der Amur-Region sprechen, dann ist es notwendig, die gesamte Infrastruktur zu schaffen. Und vor allem ist dies die Schaffung von Saatgut, - sagt Sergey Lupekhin. „Jetzt ist die Logistik schwierig. Es ist notwendig, dass vor Ort die Reproduktion von Kartoffeln aus dem Reagenzglas an die „Elite“ organisiert wird, um sie an lokale Landwirte zu verkaufen. So werden wir die Kosten für das Saatgut reduzieren, - skizzierte der Kartoffelzüchter seine Vision. - Das heißt, Sie müssen mit einem Saatgutprojekt beginnen, dann müssen Sie einen Pool von Landwirten bilden, die bereit sind, bestimmte Kartoffelsorten anzubauen, und alles sollte mit der Verarbeitung enden. In der Region sollte ein Unternehmen entstehen, das Stärke, Kartoffelchips und Getreide produziert. China ist nah – ein riesiger Absatzmarkt, der russische Qualitätsprodukte braucht. Es braucht einen Investor, und nicht nur einen. Der Horizont dieser Planung beträgt 5-7 Jahre. Und Sie müssen jetzt anfangen. Die Kartoffelverarbeitung ist ein schwaches Glied in unserem Land, da fast alles aus dem Ausland zu uns kam. Und dieser Sektor muss ausgebaut werden.
Füttere das Land mit frischen Kartoffeln und Gemüse
In diesem Jahr wurde die Amur-Region, wie das ganze Land, damit beauftragt, die Produktion von Kartoffeln und Gemüse zu steigern. Das Bundeslandwirtschaftsministerium hat im Auftrag des Regierungsvorsitzenden der Russischen Föderation Mikhail Mushustin ein entsprechendes Projekt für 2023-2025 entwickelt. Es umfasst verschiedene Maßnahmen zur Unterstützung derjenigen, die im Freiland Kartoffeln und Gemüse anbauen. Der Direktor der Abteilung für Pflanzenbau, Mechanisierung, Chemisierung und Pflanzenschutz des Landwirtschaftsministeriums der Russischen Föderation, Roman Nekrasov, sagte den Amur-Produzenten darüber.
„China ist nah – ein riesiger Absatzmarkt, der russische Qualitätsprodukte braucht. In der Region sollte ein Unternehmen entstehen, das Stärke, Kartoffelchips, Flocken produziert.“
- Russland sollte sich mit frischen Kartoffeln, schmackhaftem und erschwinglichem Gemüse ernähren - eine solche Anweisung wurde vom Vorsitzenden der Regierung der Russischen Föderation gegeben. Und das russische Landwirtschaftsministerium hat ein föderales Projekt entwickelt, das im nächsten Jahr seine Arbeit aufnehmen wird“, sagte Roman Vladimirovich. - Die schwierigste Situation beim Kartoffelanbau ist im Fernöstlichen Föderationskreis. Die bevorstehende Aufgabe besteht darin, die Anweisungen der Regierung umzusetzen und das neue Dokument zum Laufen zu bringen. Es sieht eine verstärkte Förderung der Regionen des Fernen Ostens vor, alle Aktivitäten zur Produktion von Kartoffeln und Gemüse im Freiland werden mit dem Faktor zwei einhergehen, also im Vergleich zum Rest des Landes verdoppelt. Wir sehen bereits im Entwurf des Bundeshaushalts, dass die Mittel um 30 Prozent erhöht werden. Und diese Mittel werden speziell für den Kartoffelanbau und Gemüse verwendet, was bedeutet, dass wir darüber nachdenken müssen, wie wir die Erzeuger unterstützen können.
„Jetzt können wir großen Betrieben helfen“
Nach Angaben eines Vertreters des Landwirtschaftsministeriums gibt es im Hinblick auf die Förderung durch die Bundeszentrale eine Reihe von Änderungen.
- Früher wurde die Unterstützung nur auf kleine Unternehmen ausgedehnt, jetzt können wir großen Betrieben helfen. Darüber hinaus wurde der Satz auf die Kosten für den Bau von Lagern auf 25 Prozent erhöht (vorher 20 Prozent), listet Roman Nekrasov auf. - In diesem Jahr wurde eine Auswahl durchgeführt, und es wurden recht viele Objekte für diese Fördermaßnahme beworben. Wir verstehen, was ein Landwirt verdient, wenn er spart. Darüber hinaus können jetzt auch Hauswirtschafter Haushaltsmittel erhalten, wenn sie als selbstständig Erwerbstätige registriert sind.
Die Saatgutproduktion wird separat unterstützt.
- Wenn ein eigenes Zentrum entsteht, erstatten wir 50 Prozent für den Bau (jetzt sind es 25 Prozent). Wir glauben, dass dies besonders wichtig für Kartoffeln ist - es ist sehr teuer, Saatgut aus dem westlichen Teil Russlands in die Amur-Region zu transportieren, wir hoffen, dass eine Initiative erscheint und ein solches Zentrum in der Region organisiert wird, rechnet Nekrasov vor. - Eine weitere Änderung betrifft die Landgewinnung - nun erhalten Gemüse- und Kartoffelprojekte Vorrang bei der Auswahl für staatliche Fördermaßnahmen.
40 Tonnen Kartoffeln pro Jahr
Basierend auf den gestellten Aufgaben berechneten die Spezialisten die endgültigen Ziele des Projekts. So soll nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums der Russischen Föderation bis 2030 die Kartoffelproduktion im Fernöstlichen Föderationskreis auf 275 Tonnen (jetzt 211) und Gemüse auf bis zu 152 Tonnen (jetzt - 105 Tausend).
Was die Amur-Region betrifft, so sind für das Jahr bis zu 40 Tonnen Kartoffeln (2022 wurden 30 Tonnen geerntet) und 21 Tonnen Gemüse (in diesem Jahr wurden etwa 9 Tonnen angebaut) geplant.
Laut dem entwickelten Dokument ist geplant, 2023 27 Millionen Rubel Bundesmittel für die Amur-Region bereitzustellen. In diesem Betrag sind Anträge für den Bau neuer Lagerstätten und Saatgutzentren nicht enthalten. Gleichzeitig entschied sich die Region für die „volle Option“ – das heißt, jede der Richtungen im Projekt wird unterstützt, wenn es diejenigen gibt, die Ideen zum Leben erwecken wollen.
Wir müssen uns vereinen
Die Amur-Regierung ist zuversichtlich, dass die Steigerung der Produktion von Kartoffeln und Gemüse sowie mutige Verarbeitungsprojekte durchaus in der Macht der Region liegen, aber gemeinsame Anstrengungen sind erforderlich.
- Wir wollen verdienen - wir müssen über die Verarbeitung nachdenken. Aber wenn wir zerstreut sind, wird es keine normale Wirtschaft geben“, sagt Oleg Turkov, stellvertretender Vorsitzender der Regionalregierung, Landwirtschaftsminister der Region Amur. - Ich kenne die größten Verarbeiter, und es gibt Pläne, in unserem Land ein Unternehmen aufzubauen, das dem Werk in Lipezk ähnelt, das Vkusno mit Kartoffeln versorgt - und das ist das Punktnetz. Ziel des zukünftigen Unternehmens ist es, Südostasien zu ernähren. Der Markt ist riesig. Es gibt einen bestimmten Investor, er will nächstes Jahr ausprobieren, wie Kartoffeln in unserem Land wachsen - das sind etwa 7 Hektar Land für Kartoffeln. Diese Pläne wurden mit dem Gouverneur besprochen, und er unterstützt sie. Wenn wir es umsetzen, wird alles ernst.
„Mit der richtigen Organisation seid ihr alle zukünftige Kartoffelkönige“, scherzt Sergey Lupekhin und wendet sich an die Bauern.
Bereit zur Teilnahme und Unterstützung, und der Rubel in mutige Projekte und die wichtigsten Kartoffelzüchter des Landes.
„Mit der richtigen Organisation seid ihr alle zukünftige Kartoffelkönige“, scherzt Sergey Lupekhin und wendet sich an die Bauern. - Wir alle leben für heute, aber Planung ist erforderlich. Wenn es eine kleine Produktion gibt, zum Beispiel Stärke, weiß der Landwirt, dass er irgendwo überschüssige Produkte verkaufen kann, dies wird die Angst beseitigen. Dies ist keine so große Investition, wenn sich alle zusammenschließen, und ich bin bereit, mich auch zu beteiligen. Wenn wir über den Verkauf in Netzwerken sprechen, müssen Sie sich treffen und besprechen, in welcher Form Sie Kartoffeln zum Verkauf anbieten. Dann müssen Sie entweder Ausrüstung zum Verpacken kaufen oder eine Genossenschaft für Sortier- und Verpackungsdienste gründen. Sie müssen lernen, zusammenzuhalten, wenn Sie jemanden brauchen, der die Freundschaft festigt - ich bin bereit. Sie können einen regionalen Verband oder eine Vereinigung von Kartoffelbauern in der Region gründen. Ich bin bereit zu zeigen, wie es funktioniert - ich warte auf meinen Besuch, - ein erfahrener Kartoffelzüchter hat den Stier bei den Hörnern gepackt.
Nehmen Sie Mini-Knollen von Nachbarn
Aleksey Yemelyanov, Direktor des nach A. K. Chaika benannten Föderalen Wissenschaftszentrums für Agrobiotechnologien des Fernen Ostens, schlug den Amur-Produzenten ebenfalls vor, sich zusammenzuschließen und Probleme gemeinsam zu lösen. Das Zentrum in Primorje beschäftigt sich mit der Züchtung, einschließlich Kartoffeln.
Vereinfacht gesagt läuft die Kartoffelvermehrung so ab: Mikroknollen werden im Gewächshaus gepflanzt, Miniknollen entstehen bereits bei der Ernte. Sie werden auf dem Feld gepflanzt, die erste Ernte ist eine "Super-Super-Elite". Ein Jahr später bekommen sie "Super-Elite", dann "Elite", danach - die erste Reproduktion und die zweite Reproduktion. Wie Experten erklären, ist es durch den Kauf von Pflanzkartoffeln „Superelite“ und „Elite“ möglich, die Wirtschaft mit Saatgut für die nächsten Jahre zu versorgen.
„Kartoffeln sind eine einzigartige Kulturpflanze, die nicht nur für Lebensmittel, sondern auch für die Verarbeitung von Erdölprodukten, die Schneiderei und die Herstellung von Medikamenten verwendet wird. Und es ist ein exportorientiertes Produkt. Der Weltmarkt für Pommes frites holt die Nachfrage ständig nicht ein, und wir müssen uns auf diese Nachfrage konzentrieren.“
„Es gibt nur wenige Organisationen im Fernen Osten, die sich mit der Zucht auf einem anständigen Weltniveau beschäftigen“, bemerkt Alexei Yemelyanov. — Wir führen Züchtung für 19 Kulturen und Saatgutproduktion für 50 Sorten dieser Kulturen durch. Alle Sorten durchlaufen Heilungsverfahren. Wir beschäftigen uns mit der Reproduktion - in Primorje wurden zwei dafür geeignete Zonen identifiziert. In diesem Jahr hat unsere Institution 60 Tonnen „Super-Super-Elite“-Saatgut produziert. In den Jahren 2021-2022 wurden drei Kartoffelsorten geschaffen, die Sortenversuchen unterzogen werden. Und sie zeigen gute Erträge. Jetzt arbeiten wir an der Umstellung auf die Produktion von Mini-Knollen in Containern. 2022 haben wir mit der DalGAU einen Vertrag über eine wissenschaftliche Zusammenarbeit im Bereich der Pflanzenzüchtung geschlossen. Wir sehen das so: Im nächsten Jahr wird bei DalGAU eine Gärtnerei zur agroökologischen Prüfung von Sorten in- und ausländischer Selektion angelegt. Außerdem legt die Universität oder der Partner die Gärtnerei der „Super-Super-Elite“ an – benötigt wird ein Grundstück von ca. 3 Hektar.
- Sie können eine Zusammenarbeit mit diesem Zentrum aufbauen. Nehmen Sie ihnen Mini-Knollen und vermehren Sie sie an Ort und Stelle in der Region. Dafür müssen jedoch spezielle Zonen definiert werden - für sie gelten bestimmte Anforderungen, - bemerkt Sergey Lupekhin. „Wenn wir durch gemeinsame Anstrengungen eine Semchos gründen, werden wir das Problem der Kartoffelsaatproduktion für die Region lösen.
Aus der Reaktion der Landwirte geht hervor, dass es viele Fragen für einen erfahrenen Kartoffelzüchter mit innovativen Vorschlägen gibt, und die Kommunikation wurde über das Treffen hinaus fortgesetzt.
Sergey Lupekhin: "Wir brauchen Labore und Durchbrüche in der Wissenschaft"
Amur-Kartoffeln könnten auf den Pommes-Frites-Markt kommen, der jetzt aufgrund des Weltgeschehens geräumt wird, glaubt der wichtigste Kartoffelzüchter des Landes. Die Nachfrage wächst, aber die Produktion deckt sie nicht.
— Die größten Konzerne auf dem Weltmarkt für Pommes Frites wollten sich in unserem Land entwickeln und planten, neue Linien auf den Markt zu bringen, aber jetzt hat sich alles geändert, — Sergey Lupekhin spricht über die Aussichten in der Verarbeitung. - Die gleichen Chips - es gibt einen großen Player und viele kleine auf dem Markt. Bei Kartoffelflocken handelt es sich um ein Exportprodukt. Daraus werden zum Beispiel Instantkartoffeln in Packungen hergestellt. Und der Markt ist groß – Afrika ist konsumbereit. Sowohl in Flocken als auch in Stärke gehen Kartoffeln mit geringer Nachfrage. Das heißt, jene Salden, die in Einzelhandelsketten nicht realisiert wurden. Stärke hat großes Potenzial! Sogar Fäden für chirurgische Eingriffe werden daraus hergestellt. Für medizinische Zwecke werden spezielle Kartoffelsorten benötigt. Inzwischen wurde sogar eine Vielzahl von Kartoffeln gezüchtet, aus denen transparentes Gelee hergestellt wird. Und wenn dem Stoff Stärke zugesetzt wird, erhält man hochwertige Baumwolle.
Die größten Unternehmen auf dem globalen Pommes-Frites-Markt wollten sich in Russland entwickeln und planten, neue Linien auf den Markt zu bringen.
Der Geschäftsmann präsentierte auch ein Layout für die beliebtesten Sorten des Landes. Unter ihnen gibt es übrigens keine Sorten der heimischen Selektion. Und dafür gibt es eine Erklärung, sagt Sergey Lupekhin.
„Wir haben keine einzige Sorte, die zur Herstellung von Pommes Frites verwendet werden kann. Bei dieser Produktion werden Sorten mit niedrigem Zuckergehalt benötigt. In Russland wurde die Branche dafür nicht geschärft. Und die Nachfrage auf dem Weltmarkt ist riesig, und sie wächst“, sagt der Unternehmer. - Alle unsere Institutionen wurden für persönliche Nebenparzellen geschärft, wo Kartoffeln von Hand geerntet werden. Von den vielen Sorten im Register ist keine einzige für den kommerziellen Anbau bestimmt. Was ist der Hauptunterschied? Eine Sorte für die Produktion, also für Erntemaschinen, muss aus Kunststoff sein. Ich habe wiederholt meine Meinung zur Sorte Gala geäußert. Es ist gut für eine starke antivirale Immunität. Und dies ist aus Sicht des Verbrauchers die beste Marktsorte - die meistgekaufte. Die wichtigste Eigenschaft ist die Plastizität. Das brauchen Landwirte, denn wir wissen, dass bei der maschinellen Ernte die Kartoffeln leiden und dies zu Fäulnis führt.
Auch der Eigentümer der größten russischen Anlage zur Herstellung von organomineralischen Düngemitteln kam in die Amur-Region. Der Investor erwägt hier den Aufbau eines Unternehmens. Vasily Orlov bemerkte, dass es in der Region Torfvorkommen gibt, die für die Bedürfnisse des agroindustriellen Komplexes genutzt werden können.
Es ist an der Zeit, dass die Wissenschaft ernsthaft darüber nachdenkt, was der Markt jetzt braucht, glaubt Sergey Nikolayevich.
- Das Klima bewegt sich in Richtung Wärme und Kartoffeln wachsen nicht bei Temperaturen über 22 Grad. Wir sind mit der Tatsache konfrontiert, dass es im Juli und August heiß ist - die Kartoffeln wachsen nicht, dann beginnt es zu regnen und die Knolle im Inneren "erbricht" - die Qualität geht verloren. Die Wissenschaft muss sich einen Aufputschmittel einfallen lassen, um den Kartoffelstoffwechsel nicht einzuschläfern. Wir brauchen hitze- und trockenheitsresistente Sorten – das ist bereits ein Trend in ganz Europa. Wir brauchen eine richtige und intelligente Auswahl. Wenn wir den Durchbruch schaffen wollen, brauchen wir Personal – keine Agronomen, sondern Spezialisten für Selektion und Saatgutproduktion. Es ist notwendig, die Augen der Studenten zu erleuchten, damit sie verstehen, dass dies die Zukunft ist, - wandte sich der Kartoffelbauer an die Vertreter der Landwirtschaftsuniversität von Amur.
Maria Muraschko