Branston, ein Kartoffelbauer in Lincolnshire, Großbritannien, hat eine ungewöhnliche neue Kartoffelsorte entwickelt, die extrem schnell gekocht werden kann.
Das Unternehmen teilte in einer Pressemitteilung mit, dass die neue Nemo-Sorte aufgrund der ungewöhnlichen Farbe der Knollen nach dem gleichnamigen Clownfisch aus dem Cartoon Finding Nemo benannt ist: Die Hauptfarbe der Schale ist rosa, aber es gibt cremige gelbe Flecken um die Augen. Das Fruchtfleisch der Knollen ist goldgelb und hat eine homogene Struktur, dank der die Kartoffeln schnell garen.
Diese neue Sorte wurde durch Kreuzung zwischen Inca Bella (einer sehr schnell kochenden peruanischen Hybride) und der beliebten roten Salatsorte Franceline entwickelt, die im britischen Klima gut wächst.
David Nelson, Branstons Direktor für Agronomie, sagte in einer Pressemitteilung: "Wir haben in den letzten sechs Jahren an diesem Projekt gearbeitet und nach einer Sorte gesucht, die nicht nur großartig schmeckt, sondern auch Zeit beim Rösten spart."
Branston baut und testet Nemo seit 2015. Die Sorte zeigt bei allen Verkostungen durchweg gute Ergebnisse.
Um Bratkartoffeln zu kochen, können sie fünf Minuten vor dem Braten geschält und gekocht werden. Nemo eignet sich auch perfekt für Salate und Kartoffelpüree und ist damit vielseitig einsetzbar.