Wir sprechen oft über den unterentwickelten Kartoffelverarbeitungssektor in Russland. In der Tat ist es schwierig, einen signifikanten Anteil von 15% des gesamten im Land gewachsenen Volumens zu nennen (genau so viel Statistik wird dem Sektor zugewiesen). Trotzdem ändert sich die Marktsituation allmählich, und die Rolle der Unternehmen bei der Herstellung von Getreide, Pommes Frites, Pommes Frites, geschälten evakuierten Kartoffeln usw. wird sichtbarer. Neue Fabriken werden eröffnet und die nächsten Linien werden bereits gestartet. Und diese Bewegung lässt uns hoffen, dass die Kartoffelindustrie in unserem Land eine erfolgreiche Zukunft hat.
FRITO LAY MANUFACTURING (PEPSICO DIVISION)
Russlands größter industrieller Kartoffelverarbeiter: Jährlich erwirbt das Unternehmen rund 360 Tonnen Rohstoffe
Alle Kartoffeln, aus denen das Unternehmen Chips herstellt, werden in Russland angebaut. Rückruf: Die erste russische Kartoffelchips zur Verarbeitung zu Lay's Chips wurde 2002 in der Region Moskau in einer Menge von 4 Tonnen angebaut.
Das Unternehmen kauft spezielle Sorten - mit reduziertem Zuckergehalt und hohem Stärkegehalt. Derzeit umfasst die Produktionslinie moderne Sorten, die sich durch einen hervorragenden Geschmack auszeichnen, jedoch in der Produktion recht komplex sind und ein hohes Maß an Agrartechnologie erfordern.
Mehr als 50 Produzenten liefern Rohstoffe, rund 10 Betriebe produzieren im Auftrag des Unternehmens Pflanzkartoffeln. Die meisten dieser Unternehmen arbeiten seit mehr als fünf Jahren mit Frito Lei Managing zusammen.
Alle Lieferanten von Rohstoffen und Saatgut nehmen an dem 1996 vom Unternehmen gestarteten Programm "Leader of the Agro-Industry" teil. Das Programm zielt darauf ab, die Qualität und Produktivität von Kartoffeln zu verbessern.
Im Rahmen des Programms erhalten die Landwirte hochwertiges Pflanzmaterial und Erntemaschinen. Das Programm sieht auch Investitionen in die Ausstattung von Gemüseläden mit Klimatisierungssystem vor. Die Betriebe sind für den Kauf von Düngemitteln und Pflanzenschutzmitteln fortgeschritten, erhalten fortlaufende Unterstützung und fachkundige Beratung und nehmen an Workshops zum Erfahrungsaustausch teil.
Dank der Teilnahme am Agrarprogramm konnten die PepsiCo-Partner den durchschnittlichen Kartoffelertrag deutlich steigern (30 und mehr Tonnen / ha - unter Berücksichtigung der Tatsache, dass Chipsorten nicht sehr produktiv sind).
FABRIK IN KASHIR
Im September 2002 gestartet
Es verarbeitet mehr als 210 Tonnen Kartoffelspezialitäten pro Jahr und produziert mehr als 100 Tonnen Fertigprodukte (mehr als 200 Artikel). Derzeit verfügt das Unternehmen über acht Produktionslinien, innovative Projekte zur Ressourceneinsparung und Energieeffizienz werden umgesetzt. Das Unternehmen ist der größte industrielle Verbraucher von Kartoffeln im Central Federal District. Ein Drittel der benötigten Rohstoffe wird von Lieferanten aus der Region Moskau bezogen.
FABRIK IN AZOV
Er wurde das erste „grüne“ PepsiCo-Werk in Russland, das nach strengen Umweltanforderungen gebaut wurde und ein silbernes LEED-Zertifikat (Leadership in Energy and Environmental Design) erhielt. Im Jahr 2017 wurde im Werk ein Komplex von Aufbereitungsanlagen in Betrieb genommen und im August 2019 eine neue Linie für die Herstellung von Snacks eröffnet.
Jetzt hat das Unternehmen fünf Linien: zwei für die Herstellung von Kartoffelchips, zwei für die Herstellung von Crackern und eine Linie für Maissnacks Cheetos. Rohstoffe und Zutaten werden von Unternehmen in Südrussland angebaut. Das Werk arbeitet mit 26 Betrieben zusammen, die Kartoffeln für Chips und Mehl für die Herstellung von Crackern liefern.
DESIGN DER FABRIK IN NOVOSIBIRSK
Die Möglichkeit, ein PepsiCo-Werk in der Region Nowosibirsk zu errichten, wird vom Unternehmen seit mehreren Jahren in Betracht gezogen
Die Eröffnung eines Unternehmens in dieser Region sollte die Effizienz der Logistik des Unternehmens steigern: Der Versand von Produkten vom Zentrum des Landes nach Sibirien, in den Fernen Osten und nach Kasachstan ist recht teuer. Im Februar 2019 kehrte das Unternehmen erneut zu diesem Thema zurück: Auf dem Investitionsforum in Sotschi, dem Präsidenten von PepsiCo in Russland, Weißrussland, der Ukraine, dem Kaukasus und Zentralasien, Neil Starrock, dem Gouverneur der Region Nowosibirsk, Andrei Travnikov und dem Generaldirektor der Agentur für Investitionsentwicklung der Region Nowosibirsk Alexander Zyryanov unterzeichnete eine Vereinbarung über den Bau einer Snackfabrik in Nowosibirsk.
Das neue Unternehmen wird Chips und Cracker unter den Marken Lay's, Cheetos und KhrusTeam produzieren. Die geschätzte Kapazität des Unternehmens wird etwa 50 Tonnen Fertigprodukte pro Jahr betragen. Die Investitionen in das Projekt werden auf 12 Mrd. RUB geschätzt. Der Start der Anlage ist für 2021 geplant.
Das Unternehmen plant, Rohstoffe für die Herstellung von Chips von lokalen landwirtschaftlichen Erzeugern zu kaufen und diese beim Aufbau der Produktion hochwertiger Kartoffelchips zu unterstützen. In der Region wird ein spezielles Landwirtschaftsprogramm gestartet, dessen Teilnehmer Saatgut und die notwendige finanzielle Unterstützung erhalten und für die Arbeit mit neuen Sorten geschult werden. Die Kosten des Agrarprogramms wurden noch nicht bekannt gegeben, es ist nur bekannt, dass dies zusätzliche Investitionen zu den bereits angekündigten 12 Milliarden Rubel sein werden.
Derzeit werden bereits die ersten Schritte zur Vorbereitung des Rohstoffstandorts unternommen. So wurden 2019 in fünf Bezirken der Region Kemerowo (an der Grenze zu Nowosibirsk) Versuchsflächen mit einer Größe von einem Hektar zugeteilt, auf denen Kartoffelchips angebaut wurden.
LEM WESTON WHITE COTTAGE Pommes Frites Fabrik
Im April 2018 gestartet. Es ist ein Joint Venture von Belaya Dacha JSC und Lamb Weston Maijer. Das Projekt wird auf dem Gebiet der Sonderwirtschaftszone Lipetsk durchgeführt. Projektbudget: über 120 Millionen Euro.
Die geplante Kapazität der ersten Stufe beträgt 16 Tonnen pro Stunde (oder 100 Tonnen Fertigprodukte pro Jahr mit einem Verarbeitungsvolumen von etwa 200 Tonnen Rohstoffen). Die Anlage plant den Bau der zweiten Stufe und schließt das Erscheinen der dritten nicht aus.
Ein Teil (ca. 30%) des Rohstoffbedarfs der Anlage wird durch eine eigene Rohstoffbasis in der Region Tambow gedeckt. Darüber hinaus baute das Unternehmen einen eigenen Kartoffellager für 7500 Tonnen mit einem automatisierten Prozess zur Verwaltung der Produktion und Überwachung aller erforderlichen Parameter. Das verbleibende Rohstoffvolumen (Kartoffelsorten Innovator, Challenger) wird von Landwirten angebaut, mit denen langfristige Lieferverträge geschlossen werden.
Das Werk wird nur mit hochwertigen Rohstoffen beliefert. In vielerlei Hinsicht ist dies das Verdienst der Farmschule, die von JSC "Belaya Dacha" lange vor der Gründung des Unternehmens organisiert wurde. Während ihrer Arbeit halfen die Schullehrer - erfahrene Agronomen des Unternehmens - Kartoffelerzeugern aus 16 Regionen des Landes, fortschrittliche Produktionstechnologien zu beherrschen, wodurch der Ertrag auf 500 c / ha gesteigert werden konnte. Die Landwirte haben gelernt, Knollen einer bestimmten Größe und Form anzubauen, die eine genau festgelegte Menge an Trockenmasse enthalten. beherrschte die Technologie der Lagerung von Kartoffelchips.
Der erste Verbraucher der Pflanzenprodukte war die Restaurantkette McDonald's. Das Werk liefert seine Produkte auch an andere Catering-Betriebe und Einzelhandelsketten im ganzen Land. Das LEM Weston Belaya Dacha-Werk sieht es als seine Aufgabe an, den Bedarf an Pommes Frites in Russland vollständig zu decken und Produktlieferungen ins Ausland zu arrangieren. Es ist anzumerken, dass bereits bedeutende Schritte in diese Richtung unternommen wurden: Bis Anfang 2019 ist laut Statistik das Importvolumen von Pommes Frites in der Russischen Föderation um fast die Hälfte zurückgegangen, und der Export von russischen Pommes Frites hat sich fast versechsfacht.
"MAXIM GORKY PLUS"
Anlage zur Herstellung von Kartoffelflocken.
2011 eröffnet
Heute nimmt es in seiner Richtung eine führende Position in Russland ein. Jeden Monat kommen 100 Tonnen verpackte Produkte auf den Markt. 40% der Gesamtproduktion werden exportiert.
2019 kündigte das Unternehmen Pläne für den Bau einer zweiten Anlage zur Herstellung von Kartoffelflocken an - im Bezirk Novozybkovsky in der Region Brjansk. Das Produktionsvolumen des zukünftigen Unternehmens wird 120 Tonnen pro Jahr erreichen. Das Investitionsvolumen in das Projekt wurde noch nicht bekannt gegeben.
CRIMM
Tyumen agrofirm ist eines der führenden Unternehmen in Russland bei der Herstellung von Tafel- und Pflanzkartoffeln
Die Eröffnung einer Verarbeitungsanlage ist eine neue Richtung in der Unternehmensentwicklung.
Die Anlage ist spezialisiert auf die Herstellung pasteurisierter halbgekochter Kartoffeln mit natürlichen Zusatzstoffen und frisch geschälten frisch geschnittenen Kartoffeln. Eröffnet im September 2019.
Die Anlage wurde in Rekordzeit gebaut: weniger als drei Jahre. Die Kosten des Investitionsprojekts beliefen sich auf rund eine Milliarde zweihundert Millionen Rubel. Die maximale Kapazität der Anlage besteht darin, 30 Tonnen Rohstoffe zu verarbeiten und 15 Tonnen Fertigprodukte pro Jahr zu produzieren.
Die Waren werden über Einzelhändler verkauft und auch an die Sektoren HoReCa und B2B und nicht nur an den Bundesdistrikt Ural geliefert.
Im Oktober 2019 gewannen die Produkte des KRiMM-Werks auf der PIR EXPO in Moskau den ersten Platz in der Nominierung „Bestes Öko-Produkt für Restaurants“. Danach bekundeten Großstädter ihr Interesse am Kauf von Tjumen-Kartoffeln.
PROVENZGRUPPE
Dieses Unternehmen in Tjumen hat nicht nur ein „Kartoffel“ -Profil. Die Pflanze produziert gewaschenes, geschältes, gehacktes Gemüse und Wurzelgemüse: Karotten, Rüben, Kartoffeln, Kohl und andere. Das Produktsortiment umfasst auch Blattsalate (Ruccola, Mais, Eisberg, Mangold, Romano) und Mischungen aus gehacktem Gemüse, Kräutern und Salaten.
Das Projekt wird seit 2018 durchgeführt, im August 2019 wurde die Anlage in Betrieb genommen.
Die offizielle Eröffnung fand am 5. November 2019 statt. Das Investitionsvolumen betrug 220 Millionen Rubel. Die Gesamtfläche des Produktionskomplexes betrug mehr als 3,4 Tausend Quadratmeter. Meter. Das Werk wird 80 Mitarbeiter beschäftigen.
Die Produkte sind für den Verkauf in Einzelhandelsketten, Cafés, Restaurants, Lebensmittelverarbeitungsbetrieben und anderen Einrichtungen bestimmt. Lieferungen erfolgen nach Kurgan, Tscheljabinsk, Omsk, Tomsk und Sotschi.
In Zukunft plant das Werk, sein Sortiment zu erweitern und das Produktionsvolumen zu erhöhen.
Potenzielle Verarbeitungsprojekte für Kartoffeln sollten separat betrachtet werden, sie werden oft in der Presse beschrieben, und die landwirtschaftlichen Erzeuger haben ihre Hoffnungen auf sie.
MIRATORG
Laut BEFL steht die Holding ab Mai 2019 an erster Stelle unter den landwirtschaftlichen Landbesitzern in der Russischen Föderation und bewirtschaftet rund 1 Million Hektar. Einer der größten russischen Produzenten von Rind-, Schweine- und Geflügelfleisch.
Möglicherweise wird das Unternehmen einer der größten Produzenten von Gemüse und Kartoffeln und eröffnet eine verarbeitende Industrie.
Im Februar 2019 kündigte die Holding eine Investition von 6,4 Milliarden Rubel an. bei der Produktion von 100 Tonnen Kartoffeln, Kohl, Karotten usw. auf 3 Hektar bewässertem Land in der Region Tula sowie beim Bau von Anlagen zur Lagerung und Verarbeitung von Produkten. Die Holding plant die Eröffnung einer High-Tech-Gemüseverarbeitungsanlage, die für die Bedürfnisse von Einzelhandels- und Cateringbetrieben geeignet ist. Das Unternehmen wird sich zunächst mit der Vorbereitung und Verpackung von Gemüse und Kartoffeln vor dem Verkauf befassen, aber Miratorg schließt die Möglichkeit nicht aus, ein tieferes Verarbeitungsniveau zu erreichen und eine eigene Produktion von Chips oder Pommes Frites zu starten.
MCCAIN
Das kanadische Unternehmen ist einer der weltweit größten Hersteller von Tiefkühlkartoffelprodukten und weltweit führend in der Herstellung von Tiefkühlpommes Frites (produziert 1/3 aller Pommes Frites der Welt).
Das Unternehmen plant, in einem Jahr wieder auf dieses Thema einzugehen. Darüber hinaus kündigte das Unternehmen im September 2019 Pläne an, im Stawropol-Territorium eine großtechnische Produktion von Gemüse und Kartoffeln mit einer Kapazität von 300 Tonnen pro Jahr zu schaffen.
Es sei auch darauf hingewiesen, dass Miratorg bereits ein Unternehmen für die Herstellung von gefrorenem Gemüse und Beeren (Produkte unter der Marke Vitamin) in der Region Moskau hat, deren Rohstoffe zuvor von Drittherstellern und zu 50% im Ausland bezogen wurden.
Bis 2017 verfügte das Unternehmen über 47 Produktionsstätten auf sechs Kontinenten. Das Büro in Russland ist seit 1999 in Betrieb.
Seit vielen Jahren erwägt das Unternehmen die Möglichkeit, in unserem Land eine Kartoffelverarbeitungsanlage zu errichten. So wurden 2004 die Pläne des Unternehmens, ein Unternehmen in den Regionen Wladimir oder Woronesch aufzubauen, in der Presse aktiv diskutiert. Die Auslegungskapazität der Anlage sollte 40-50 Tausend Tonnen Kartoffeln pro Jahr betragen. Die Projektkosten wurden auf 100 Millionen US-Dollar geschätzt. Im Jahr 2005 verlagerten sich die Interessen des Unternehmens auf die Region Tjumen, aber das Projekt wurde nie umgesetzt.
Im Jahr 2019 kehrte McCain zusammen mit der PJSC Cherkizovo Group zur Prüfung dieses Problems zurück. Und der Ort für das Unternehmen wurde bereits in den Regionen Oryol und Brjansk ausgewählt.
Leider konnten die Herausgeber des Magazins in den Pressediensten von McCain und der PJSC Cherkizovo Group keine detaillierteren Informationen über die Entwicklung dieses Projekts erhalten.