Eine kleine Geschichte
Am 19. März fand in Taschkent eine grandiose Veranstaltung statt: der erste internationale Kartoffeltag. Die Veranstaltung wurde vom Verband der Kartoffelproduzenten Usbekistans, der Firma GRIMME und einem der größten nationalen Kartoffelproduzenten - der Agrover-Unternehmensgruppe - organisiert.
Heute ist es kaum zu glauben, dass vor zehn Jahren die meisten usbekischen Kartoffeln (70%) auf Haushaltsgrundstücken angebaut wurden. Der Kartoffelanbau wurde sowohl von Landwirten als auch von Kleinbauern betrieben. Meistens wurden Kartoffeln als „zweite Ernte“ nach Weizen gepflanzt. Das Land hatte keine Erfahrung mit der Mechanisierung des gesamten Produktionszyklus, es gab keine modernen Lagereinrichtungen.
Eine Kartoffelproduktion im industriellen Maßstab in heißen und trockenen Klimazonen wurde als unmöglich angesehen. Diese Meinung wurde jedoch nicht von allen geteilt.
Agrover unternahm große Anstrengungen, um die Einstellung zum Kartoffelanbau in Usbekistan zu ändern: Experten testeten viele Jahre lang verschiedene Kartoffelsorten und untersuchten mögliche Wege zur Mechanisierung landwirtschaftlicher Betriebe (Bewässerung, Anbau, Ernte, Lagerung). Sie haben bewiesen, dass der Anbau von Kartoffeln in diesem heißen Land vielversprechend und rentabel ist: Die geografische Lage Usbekistans und die Vielfalt der Klimazonen bieten eine einzigartige Gelegenheit, mehrere Ernten pro Jahr zu erzielen.
AGROVER COMPANY UND KARTOFFELPRODUKTION VON UZBEKISTAN HEUTE
Heute kann Agrover als Zentrum des Kartoffelclusters in Usbekistan bezeichnet werden.
Das Unternehmen besitzt landwirtschaftliche Flächen mit einer Gesamtfläche von 3 Hektar in der Region Taschkent (in den Distrikten Zangiata, Yangiyul und Bustonlyk). Wächst acht Hauptsorten von Kartoffeln an, die aus einer Vielzahl von Vorschlägen von Züchtern in Deutschland, Russland, Weißrussland, aber hauptsächlich aus Holland ausgewählt wurden. Diese Sorten sind vielseitig und verhalten sich beim Kochen und Braten gleich gut. Unter ihnen gibt es rothäutige mit gelbem Fruchtfleisch - dies ist die in Taschkent bevorzugte Kartoffelsorte - und weißhäutige, eine Lieblingsvariante der Bewohner des Fergana-Tals.
Der Kartoffelanbauprozess ist vollständig mechanisiert - vom Pflanzen bis zur Ernte. Besonderes Augenmerk wird auf die Organisation der Lagerung gelegt. Die Ernte wird in einem modernen Lagerhaus (mit einem Volumen von 17 Tonnen) gelagert, das mit einzigartigen Kühlkomplexen ausgestattet ist. In naher Zukunft ist die Einführung eines weiteren Komplexes geplant - für 30 Tonnen Produkte. Bis 2020 will das Unternehmen die Anbaufläche auf 10 Hektar vergrößern.
Die Agrover Group ist der Hauptfaktor für hohe Kartoffelerträge und betrachtet ein gesundes Land und hochwertiges Saatgut. Das Unternehmen folgt den Prinzipien der Fruchtfolge und geht die Auswahl der Samen sorgfältig an.
Das Unternehmen importiert jährlich Elite-Sorten von Pflanzkartoffeln europäischer Produktion (durchschnittlich bis zu 10 Tonnen). Ein erheblicher Teil dieses Materials wird an spezialisierte Farmen im Land verkauft.
Gleichzeitig engagiert sich das Unternehmen aktiv für die Lösung des Problems der Minimierung der Abhängigkeit der Branche von Importen. Die Arbeiten zur Selektion und Saatgutproduktion werden in enger Zusammenarbeit mit der Akademie der Wissenschaften der Republik Usbekistan und dem Institut für Bioorganische Chemie durchgeführt.
Auf Initiative von Agrover wurde 2018 in Usbekistan der Verband der Kartoffelproduzenten gegründet. Ziel der Organisation ist es, alle Kartoffelproduzenten des Landes zu vereinen. Der Verband ist aufgefordert, der Entwicklung des industriellen Kartoffelanbaus neue Impulse zu geben, um die Produktion und den Verbrauch eines der Hauptprodukte auf jedem Tisch auf ein neues Qualitätsniveau zu bringen.
KARTOFFELURLAUB
Der Internationale Kartoffeltag, der unter Beteiligung des Verbandes organisiert wurde, ermöglichte es, alle Erfolge zu demonstrieren, die die Branche in den letzten Jahren erzielt hat.
Der Urlaub war hell und ereignisreich. Unter den geehrten Gästen befanden sich Vertreter von Regierungsbehörden, des Agrarsektors Usbekistans, der größten Unternehmen in der GUS und in Europa (GRIMME, Amazone, Tolsma-Grisnich, Valley Irrigation, HZPC Sadokas), Mitglieder der Delegationen von Kartoffelerzeugern aus Russland, Kasachstan, der Ukraine, Armenien und Kirgisistan; Landwirte, Journalisten, Blogger.
Mehr als 20 größte Unternehmen aus den GUS-Ländern und Europa - Hersteller von Pflanzkartoffeln, modernen landwirtschaftlichen Geräten (Lagerung, Verpackung, Bewässerung) sowie Düngemitteln und Pflanzenschutzmitteln - präsentierten ihre Produkte auf der Messe.
Die Tagungsgäste konnten den kooperativen Austausch für landwirtschaftliche Erzeuger besuchen, an einer Konferenz über den aktuellen Stand des Kartoffelmarktes teilnehmen, Erfahrungen austauschen und neue Erkenntnisse gewinnen.
Das seriöse Business-Programm beinhaltete auch Veranstaltungen für die Seele. Genau das nannten viele Teilnehmer einen Ausflug in einen Gewächshauskomplex der neuen Generation für den High-Tech-Anbau von geschnittenen Rosen nach der Methode der Hydrokultur mit geringem Volumen und der Tropfbewässerung - GULSHAN (Agrover Group of Companies).
Das Unternehmen hat seine Arbeit im Jahr 2014 aufgenommen und ist bis heute einzigartig in Zentralasien. Mehr als 50 Rosensorten führender niederländischer Züchter werden nach den Methoden des Anbaus, Schneidens und der Vorverkaufsvorbereitung für den anschließenden Transport zum Endverbraucher in trockener Form hergestellt.
SOLANUZ. ENTDECKUNG
Der Höhepunkt des Urlaubs war die Eröffnung der einzigen Kartoffelverarbeitungsanlage in Zentralasien - Solanuz (Teil der Agrover-Unternehmensgruppe).
Die Vorbereitung für diese Veranstaltung dauerte ungefähr vier Jahre. Es wurde moderne Ausrüstung zusammengebaut und getestet, Personal geschult, ein Originalrezept entwickelt. Fast drei Jahre lang wurde eine vergleichende Untersuchung von 12 Kartoffelsorten durchgeführt, nach deren Ergebnissen die optimale Option für die Herstellung von Rohstoffen gewählt wurde.
Der gesamte Produktionsprozess im Werk ist automatisiert, die Beteiligung von Menschen wird minimiert. Einmal pro Woche stoppt die gesamte Linie zur Reinigung.
Die Kapazität der Anlage ermöglicht die Verarbeitung von etwa 170 Tonnen Kartoffeln pro Tag. Pro Stunde rollen ca. 550 kg Flocken und bis zu 2 Tonnen gefrorene Pommes Frites (ca. 20 Tonnen Waren pro Jahr) vom Förderband. Die Agrover Group plant, bis zu 80% der gesamten Kartoffelernte zur Verarbeitung zu schicken.
Die Hauptkonsumenten von Solanuz-Produkten sind Vertreter der HoReCa-Industrie. Aber am Tag der Eröffnung konnten alle Gäste der Veranstaltung, die in die Kartoffelbar schauten, die Qualität der lokalen Pommes Frites (sowie vieler anderer interessanter Kartoffelgerichte) schätzen.
Übrigens können Sie in Zukunft den Geschmack von Solanuz-Pommes nicht nur im Restaurant genießen. Das Werk plant, einen Teil der Waren über Einzelhandelsketten an Einzelhandelskunden zu verkaufen und diese auch in Nachbarstaaten zu exportieren, in denen es noch keine solchen Fabriken gibt.
Die Aussichten für die Entwicklung des Kartoffelanbaus in Usbekistan vor diesem Hintergrund sind mehr als optimistisch.
Wie der Vorsitzende des Verbandes der Kartoffelproduzenten Elier Toshpulatov feststellte, werden in naher Zukunft die Schlüsselbereiche für die Industrie sein: der Anbau ertragreicher Kartoffelsorten, die Steigerung der Effizienz der bewässerten Landnutzung und die Gewinnung moderner ressourcenschonender Technologien. Alle ergriffenen Maßnahmen zielen darauf ab, die Bedürfnisse der Bevölkerung nach Kartoffeln zu befriedigen und die Preisstabilität auf dem Inlandsmarkt zu gewährleisten. Kartoffelerzeuger rechnen jedoch nicht damit.