Das physiologische Alter ist ein wichtiges Konzept in der Kartoffelproduktion. Sie bestimmt, wann die Knospen sprießen und wie viele Triebe sich daraus entwickeln. Dies beeinflusst die Anzahl der Stängel und das Blattwachstum, die Knollenentwicklung, den Knollenertrag und die Knollengröße. Ältere Samen haben nicht einen dominanten Spross, sondern mehrere.
Das chronologische Alter ist die Anzahl der Tage seit der Knollenbildung. Das physiologische Alter bezieht sich auf das innere Alter der Knolle, da es von biochemischen Veränderungen beeinflusst wird.
Wie das chronologische Alter verschiebt sich das physiologische Alter im Laufe der Zeit. Aber es wird auch von der Genetik (wie Merkmalen einer Sorte) und Umweltstressoren beeinflusst.
Die gleichen Konzepte werden verwendet, um das Altern beim Menschen zu verstehen. Manche Menschen erscheinen viel jünger – oder älter – als sie wirklich sind. Die Genetik ist weitgehend dafür verantwortlich, wie wir altern, aber auch die Wahl des Lebensstils kann wichtig sein.
Pflanzen atmen, um die Energie freizusetzen, die sie benötigen, um ihre Zellen funktionsfähig zu halten – Stärke und Zucker werden verbraucht, um Energie zu produzieren.
Wenn Pflanzen unter Stress stehen, atmen sie mehr. Alle Bedingungen, die die Atmungsrate erhöhen, beschleunigen den Alterungsprozess der Knollen (extreme Temperaturen, Feuchtigkeitsmangel, Nährstoffmangel, Schädlingsbefall und mechanische Beschädigungen während der Ernte). Stress, der zu jeder Zeit im Leben einer Knolle auftritt, kann ihre Alterung beschleunigen; Viele Studien haben jedoch gezeigt, dass die Wachstumsbedingungen weniger Einfluss auf das physiologische Alter haben als die Bedingungen nach der Ernte.
Physiologisch ist eine junge Knolle durch das Vorhandensein einer dominanten Knospe gekennzeichnet, die das Keimen anderer Knospen auf der Knolle unterdrückt.
Dieses Phänomen bei Pflanzen wird als apikale Dominanz bezeichnet, eine Anpassung, die das Aufwärtswachstum fördert und nicht die Verzweigung. Bei Kartoffelknollen ist das Ergebnis eine Pflanze mit weniger Stielen und kleineren, aber größeren Knollen.
Ältere Samenknollen sind durch einen Verlust der apikalen Dominanz gekennzeichnet. Sie geben mehrere Sprossen, die früher erscheinen. Das bedeutet mehr Stängel und mehr Knollen, aber die Größe der Knollen ist kleiner.
Ältere Knollen neigen dazu, weniger Laub zu produzieren und erreichen früher die Reife als jüngere Knollen.
Das Pflanzen älterer Samen kann beim Anbau von Sorten sehr hilfreich sein, die dazu neigen, übergroße Knollen zu produzieren, wie z. B. 'Yukon Gold' oder 'Shepody'.
Jüngere Samen keimen langsamer, bringen aber eine kräftigere Pflanze mit längerer Knollenquellzeit und späterer Reifung hervor.
Aber die Erzeuger müssen die Ernte gegen Ende der Saison genau im Auge behalten und Kraut rechtzeitig entfernen, um die Produktion von übergroßen Knollen zu begrenzen.
Die Zugabe von Stickstoffdünger kann die Auswirkungen der Alterung teilweise ausgleichen und ihren Beginn verzögern. Stickstoff kann helfen, die Eigenschaften junger Knollen nachzuahmen, da er eine starke Wirkung auf Pflanzenhormone hat, die den Alterungsprozess regulieren. Aber es besteht immer noch die Gefahr einer vorzeitigen Seneszenz, wenn die Kultur gestresst ist oder der Stickstoffgehalt zu früh reduziert wird.
Wenn Ihre Samen physiologisch jung sind und Sie befürchten, dass die Anzahl der Stängel zu gering ist, können Sie die Lagertemperatur erhöhen, um die Samen zu altern oder das Pflanzen zu verzögern.
Wenn Ihre Samen physiologisch alt sind und zu viele Stängel produzieren, sollten Sie ideale Lagerbedingungen aufrechterhalten, um eine weitere Alterung zu minimieren, und Samen pflanzen, sobald die Feldbedingungen dies zulassen.
Einige Züchter berichten von einer erfolgreichen Stängelreduktion mit Rejuvenate (Amvac), einer Samenbehandlung, die ein synthetisches Pflanzenhormon enthält, um die apikale Dominanz wiederherzustellen. Die Ergebnisse können je nach Sorte und anderen Bedingungen variieren.
Der praktischste Weg, das physiologische Alter von gelagerten Samenknollen zu bestimmen, besteht darin, eine Probe zu entnehmen und die Keimaktivität nach dem Erhitzen zu beobachten.
Die Stichprobe sollte groß genug sein, um die Variabilität innerhalb einer Saatgutpartie darzustellen.
Schneiden Sie einige Wochen vor dem voraussichtlichen Pflanztermin die Samenknollen in Stücke (wenn Sie gehackte Samen pflanzen) und legen Sie sie dann in Netzbeutel oder pflanzen Sie sie in die Erde. Beachten Sie, wie schnell sie keimen und wie viele Sprossen gebildet werden.