Im Dorf Lukino im Bezirk Serpuchow entwickelt Ecofarm OGO-ROD eine landwirtschaftliche Produktion auf der Basis von Beeren, Nüssen und Früchten. Die Eheleute wollen eine Fläche von 3 Hektar in einen Garten verwandeln, in dem sie Obst- und Beerenbäume anbauen. Ein Know-how des Betriebes ist die Herstellung von Topinambur-Sirup, der im Ausland von Interesse ist.
„Jetzt bereiten Landwirte die erste kleine Lieferung Topinambur-Sirup nach China für den Verkauf auf einer der Internetseiten vor. Dies ist ein Beispiel dafür, wie das Farmer's School-Projekt Ihnen helfen kann, Ihr eigenes Unternehmen zu gründen und erfolgreich zu entwickeln. Das Öko-Farm-Projekt wurde von Natalia und Alexander Fedorov während ihrer Ausbildung entwickelt. Nach ihrem Abschluss setzte die Familie Fedorov nicht nur ihre Idee um, sondern studierte auch weiter: Jetzt absolviert das Paar eine höhere Ausbildung in Pflanzenbau und Agrartechnologie“, sagte Georgy Filimonov, stellvertretender Vorsitzender der Regierung der Region Moskau zuständig für das Ministerium für Landwirtschaft und Ernährung.
Vor anderthalb Jahren kündigten Natalya und Alexander Fedorov ihre Jobs und begannen mit der Landwirtschaft. In dieser Zeit gelang es uns, einen kleinen Garten anzulegen und mit der Herstellung von Produkten aus natürlichen Beeren und Früchten ohne Zusatz von Konservierungsmitteln, Geschmacksverstärkern und Farbstoffen zu beginnen.
In diesem Jahr will sich das Paar um ein Agrostartup-Stipendium bewerben und mit Beginn der Saison die Felder mit umweltfreundlichem Topinambur besäen. Bisher werden die Rohstoffe für dieses Produkt von anderen Landwirten in der Region Serpuchow eingekauft.
„Topinambur ist nicht nur eine Insulinquelle, sondern auch ein Schlüsselelement bei der Lösung von Umweltproblemen. Ein Hektar Wald ist in der Lage, pro Jahr 3-4 Tonnen Kohlendioxid aus der Luft zu absorbieren, und ein Hektar Topinambur absorbiert 6 Tonnen“, sagt die Bäuerin Natalya Fedorova.
Allein im Jahr 2022 verkaufte der Betrieb mehr als 15 Einheiten verschiedener Produkte. Darunter sind Essige, Kompotte, Marshmallows, Marmelade und handgeknetete Halva. Das Sortiment umfasst nicht nur Topinambursirup, sondern auch Himbeer-, Erdbeer-, Johannisbeer-, Kirsch- und Sanddornsirup.
Darüber hinaus entwickelt die Familie auch die Richtung des Agrotourismus. In der Sommersaison veranstaltet sie Veranstaltungen für Kinder und deren Eltern, bei denen sie versucht, sich ein richtiges Bild von Ernährung und einem gesunden Lebensstil zu machen.