Laut der täglichen Überwachung des EastFruit-Projekts ist im Weißkohlsegment auf dem russischen Markt weiterhin eine hohe Handelsaktivität zu verzeichnen.
Laut den russischen Herstellern weist der Markt trotz des erwarteten Handelsrückgangs, der traditionell mit einer Stabilisierung der Preise während der Neujahrsferien einhergeht, weiterhin hohe Verkaufsraten auf, was das Wachstum der Verkaufspreise in diesem Segment stimuliert.
Bisher liegt die Preisspanne für Weißkohl je nach Produktionsregion zwischen 8 und 16 Rubel / kg (0,13 bis 0,26 USD / kg), was durchschnittlich 14% mehr ist als am Ende der letzten Arbeitswoche. Einer der Hauptgründe für die Preiserhöhung war nach Angaben der Marktbetreiber die Verringerung des Kohlangebots auf dem gesamten Markt, da viele Hersteller den Verkauf bestehender Bestände in der Zeit vor den Ferien abgeschlossen hatten. Es sollte auch beachtet werden, dass Großhandelsunternehmen, die den Verkauf zuvor gekaufter Mengen abgeschlossen haben, aktiv Lagerbestände auffüllten, wodurch ein Anstieg der Marktpreise stimuliert wurde.
Es ist erwähnenswert, dass Weißkohl in Russland derzeit im Durchschnitt 1,5-mal billiger verkauft wird als im gleichen Zeitraum des Vorjahres. Wichtige Marktteilnehmer schließen nicht aus, dass bei einem weiteren Preisanstieg in diesem Segment nach Erschöpfung der regionalen Erzeuger möglicherweise eine große Menge Kohl aus der Republik Dagestan stammt, die im Winter der Hauptlieferant dieses Gemüses ist.