Lassen Sie uns mehr Gemüse im Freiland anbauen - unter diesem Motto nähern sich in diesem Jahr fast alle Regionen Russlands der Aussaatsaison. Spüren die Saatgutanbieter vor diesem Hintergrund eine stürmische Nachfrage nach ihren Produkten?
Welche Sorten und Hybriden sind bei Landwirten am beliebtesten? Gibt es Lieferschwierigkeiten unter den Sanktionen und mit welchen Marktveränderungen ist in nächster Zeit zu rechnen?
Über all dies sprechen wir mit Evgeny Medvedev, Generaldirektor von PRESTIGE AGRO LLC.
PRESTIGE AGRO LLC verkauft seit mehr als 20 Jahren Saatgut aus den besten europäischen und russischen Zuchtzentren.
– Evgeny Vladimirovich, können wir sagen, dass Ihr Unternehmen in diesem Jahr mehr Gemüsesamen verkauft hat? Wird es im Herbst viel Gemüse geben?
– Es hängt alles davon ab, welches Jahr Sie vergleichen möchten. Wenn wir die Verkaufsmengen dieser Saison und der letzten vergleichen, dann gibt es tatsächlich eine Steigerung, und sie ist signifikant. Aber nach meinem Gefühl war 2021 das Jahr, in dem die Reduzierung der Fläche unter der Gemüsegruppe ihr Maximum in den letzten 10 Jahren erreicht hat. Das heißt, die Tatsache, dass jetzt mehr Gemüse angebaut wird als vor einem Jahr, garantiert nicht, dass wir im Herbst eine Überproduktion erhalten.
– Was hat die Platzverknappung im Jahr 2021 verursacht?
- Dies ist das Ergebnis von Marktveränderungen in den letzten 10-15 Jahren.
Ich denke, viele Menschen erinnern sich daran, wie sich seit den frühen 2000er Jahren das Wesen des Verkaufs landwirtschaftlicher Produkte in Russland zu ändern begann. In jenen Jahren entwickelten sich Einzelhandelsketten aktiv und Waren von den Märkten wurden nach und nach in Filialen verlagert. Ungefähr im Jahr 2010 kam der Wendepunkt, als die Einzelhandelsketten begannen, eine größere Rolle als die Märkte beim Gesamtabsatz von Gemüse der Borschtsch-Gruppe zu spielen. In dieser Zeit begannen große Holdingstrukturen Interesse am Anbau von Gemüse und Kartoffeln zu zeigen. Agroholdings bauen schnell die Produktion auf und besetzen gleichzeitig die Nische der mittelgroßen Betriebe. Doch dann ging jeder große landwirtschaftliche Betrieb seinen eigenen Weg, viele von ihnen diversifizierten die Produktion: Einer konzentrierte sich auf den Anbau von Rohstoffen für Pommes Frites, jemand wechselte zu Getreide oder anderen Feldfrüchten. Seit 2017 beobachten wir einen jährlichen Platzverlust in der Borschtsch-Gruppe. Lassen Sie mich Ihnen ein konkretes Beispiel geben: Zu unseren Kunden gehört ein großes Unternehmen, das sich auf die Produktion von Kartoffeln und Karotten spezialisiert hat. Auf dem Höhepunkt des Interesses an Gemüse bauten sie auf einer Fläche von 380 Hektar Karotten an, aber seit 2017 haben sie die Mengen schrittweise reduziert. Letztes Jahr haben sie 70 Hektar für Karotten zugeteilt, die Differenz ist mehr als das Fünffache!
- Und das ist die Situation für alle Gemüsekulturen des Borschtsch-Sets?
- Dies gilt in größerem Umfang für Hackfrüchte. Separat würde ich nur Kohl hervorheben. Agroholdings waren bereit, mit Kartoffeln, Karotten, Rüben, in seltenen Fällen Zwiebeln zu arbeiten - also mit solchen Pflanzen, die für die mechanisierte Ernte geeignet sind. Nur wenige von ihnen verpflichteten sich, Kohl anzubauen. Infolgedessen produzieren nur wenige Menschen es überhaupt, und jetzt ist es diese Ernte, die auf dem Markt das größte Defizit aufweist, und die Preise dafür steigen am schnellsten.
„Dieses Jahr war für Saatgutlieferanten sehr schwierig. Landwirte bemerken den Mangel an bestimmten Hybriden auf dem Markt. Was sind die Gründe für den Mangel?
– Es gab tatsächlich Lieferschwierigkeiten bei bestimmten Hybriden, teilweise mussten wir Alternativen zum Ersatz auswählen. Einer der Hauptgründe für den Mangel ist die Pandemie. Im Jahr 2020 schlossen große europäische Unternehmen in einer Welle der Panik einen Teil der Saatstandorte. Wie Sie wissen, dauert die Produktion von Samen der meisten Feldfrüchte zwei Jahre, im ersten Jahr wächst eine Mutterpflanze, im zweiten Jahr erscheinen Samen. 2021 wurde weniger Saatgut geerntet, was zu Schwierigkeiten führte. Ich hoffe, dass die Produktionsmengen im nächsten Jahr wiederhergestellt werden, im vergangenen Sommer waren die Saatgutstandorte bereits mehr oder weniger in Betrieb.
Wenn wir über die Situation auf dem Saatgutmarkt im ganzen Land sprechen, dann ist in diesem Jahr das Problem des Mangels an Karottensamen besonders akut geworden. Vor etwa einem Jahr führte der Rosselkhoznadzor zusätzliche Kontrollen importierter Chargen von Karottensamen auf das Vorhandensein des Bakteriums Candidatus Liberibacter solanacearum (Erreger der Zebrachip-Krankheit) ein. Infolgedessen gelangte ein Teil der Produktion nicht auf den russischen Markt, was die Mangelsituation verschärfte. Diese Situation betraf unser Unternehmen nicht direkt, aber es kamen neue Kunden zu uns, die kein Saatgut von anderen Lieferanten kaufen konnten.
Natürlich blieb keiner unserer Neu- oder Stammkunden ohne Pflanzmaterial, aber die Saison – unter Berücksichtigung all dessen sowie der Verzögerungen bei Logistik und Zahlungen – war nicht einfach.
– Kunden wurden nicht durch neue Preise für Saatgut abgeschreckt? Ich denke, Sie waren gezwungen, die Produktkosten aufgrund des sprunghaften Wechselkurses zu erhöhen?
Die Preise wurden angehoben, aber bereits gesenkt. Wir arbeiten seit Jahren mit Kunden zusammen, es besteht keine Lust, sie zu kassieren. Ja, wir hatten Vorräte, die den Höhepunkt des Wechselkursanstiegs erreichten, und wir waren gezwungen, diese Partien viel teurer zu verkaufen. Aber die Samen, die vor dem 24. Februar nach Russland gebracht wurden, haben wir ohne Aufpreis verkauft.
Im Moment gibt es in unserem Sortiment noch Positionen, die teuer sind - unter denen, die Anfang März zu uns kamen. Aber wenn Sie die "durchschnittliche Temperatur im Krankenhaus" anzeigen, sind die Preisänderungen vernachlässigbar.
Gleichzeitig besteht die Einsicht, dass sie nächstes Jahr unweigerlich wachsen werden. Fangen wir damit an, dass sich die Inflation nicht nur in Russland, sondern auch in Europa beschleunigt. Viele Jahre lang blieb die Inflation in den europäischen Ländern auf dem Niveau von 1-2%. Die meisten Unternehmen erhöhten die Preise alle zwei Jahre um dieselben 2 %, und für unsere Lieferanten war der Unterschied nicht wahrnehmbar. Jetzt beträgt die Inflation in der Eurozone nach offiziellen Angaben bis zu 12%, und es wird unmöglich sein, auf einen solchen Aufpreis nicht zu achten.
Zweitens wird die Logistik teurer. Beispielsweise lagen die Kosten für die Lieferung von Fracht mit dem Auto aus Frankreich oder den Niederlanden früher im Bereich von 3,5 bis 4 Euro, jetzt sind es mindestens 8 bis 9 Euro. Anders als bei Kartoffeln, Düngemitteln und anderen Schwerlasten ist dies bei Saatgut nicht der bedeutendste Bestandteil des Preises des Endprodukts, muss aber ebenfalls berücksichtigt werden.
Und das ist nur die Spitze des Eisbergs. Welche Probleme wir bis zum Beginn der neuen Verkaufssaison haben werden, kann man nur erahnen.
- Können Sie in dieser Saison Änderungen in den Vorlieben der Käufer hervorheben? Ich habe zum Beispiel gehört, dass das Handelsnetzwerk X5 empfahl den landwirtschaftlichen Erzeugern, verstärkt auf den Anbau von Kegelmöhrensorten zu achten.
– Die Haupttrends des russischen Marktes in den letzten Jahren: Vereinfachung und Erweiterung. Die Betriebe streben eine maximale Mechanisierung der Prozesse an und reduzieren die Anzahl der Mitarbeiter. Landwirtschaftliche Betriebe verwenden Hochleistungsmaschinen, die gleichen Karottenerntemaschinen (auch selbstfahrend, zwei- oder dreireihig), diese Maschinen werden jedoch oft von schlecht ausgebildeten Personen gefahren. Die Reinigung ist schnell und schwierig. All dies zwingt die Landwirte dazu, den Anbau von Shantane-Karotten (nur eine konische Form) zu bevorzugen, die weniger starken mechanischen Belastungen ausgesetzt sind, aber dies ist nicht die ideale Option in Bezug auf Geschmack, Haltbarkeit und Ertrag.
Wir könnten den Verbrauchern Hybriden anbieten, die einen höheren Ertrag (um 30-40%) garantieren, aber bei einer solchen Ernte werden die Verluste die gleichen 30-40% sein. Dies ist eine Selbstverständlichkeit, in der wir leben, weshalb Sorten vom Shantane-Typ jedes Jahr an Popularität gewinnen.
Eine alternative Variante von Shantane ist die Sortenart Kuroda, die Verluste bei hartmechanisierter Ernte sind nur geringfügig höher, dafür sind Ertrag, Haltbarkeit und Wascheignung deutlich besser.
Die Nachfrage nach bestimmten Sorten hat sich im Laufe der Jahre gebildet. Die ersten in Russland hergestellten Karotten kommen aus dem Süden des Landes in die Verkaufsregale. In diesen Regionen ist es aufgrund der Boden- und Klimabedingungen die Shantane-Art, die besser für den Anbau geeignet ist, sodass sich der Markt daran gewöhnt und entlang Shantane „beschleunigt“. Aber diese Karotten lassen sich nicht gut lagern. Nach Neujahr gibt es einen solchen Wendepunkt, wenn sich der Markt auf die Sorten Kuroda und Nantes verlagert. Darüber hinaus werden letztere in Einzelhandelsketten als Premium eingestuft. In der Regel sind die besten Plätze im Gemüseregal des Supermarkts entweder für Karotten reserviert, die in der Nordwestregion angebaut und manuell geerntet werden (in der Regel ist dies die Region Nowgorod, Torfmoore) oder für israelisches Waschen. In beiden Fällen handelt es sich um den Sortentyp Nantes.
Wie bei anderen Feldfrüchten ist dort alles Standard: Die Menschen wollen, dass die Pflanzen weniger krank werden, eine reiche Ernte geben und die Produkte besser gelagert werden.
- Jetzt wird viel über die Notwendigkeit gesprochen, die heimische Selektion zu entwickeln. Vielleicht können einige der europäischen Positionen, die Sie heute Ihren Kunden anbieten, durch russische ersetzt werden?
- Über das Aufblühen der heimischen Selektion würde ich mich sehr freuen. In Russland arbeiten sehr talentierte Züchter, sie erzielen hervorragende Ergebnisse. Es gibt Feldfrüchte, bei denen Russland bereits auf Augenhöhe mit Europa konkurrieren kann, aber sie sind nicht der Schlüssel zur Gewährleistung der Ernährungssicherheit. Ich kann ausgezeichnete Sorten von Dill, Gurken nennen; Bei Kartoffeln werden Fortschritte erzielt, und bei Kohl wird daran gearbeitet. Aber fast die gesamte Menge an anderem Gemüse, das in der Borschtsch-Gruppe enthalten ist, wird in unserem Land aus importiertem Saatgut angebaut.
Aus fachlicher Sicht ist es sehr seltsam, Sorten und Hybriden von Pflanzen nach Ländern zu trennen. Es gibt nur wenige große Zuchtunternehmen auf der Welt, die alle auf dem Territorium verschiedener Kontinente tätig sind und fast nominell an einen bestimmten Staat gebunden sind. Alle haben eine lange Geschichte (mit seltenen Ausnahmen ein Jahrhundert), das heißt, seit Jahrzehnten wird dort an der Schaffung bestimmter Sorten und Hybriden gearbeitet. Es wird viel Geld investiert, die besten Köpfe werden angelockt. Zwischen diesen Zuchtzentren herrscht ein harter Wettbewerb, wodurch die Verbraucher die besten Errungenschaften der modernen Zucht erhalten.
Im Sortiment unseres Unternehmens gibt es beispielsweise Hunderte von europäischen Sorten und Hybriden von Karotten, aber nur 10-15 Artikel sind gefragt. Das sind in der Regel sehr teure Positionen, warum sind die landwirtschaftlichen Produzenten bereit, solche Kosten zu tragen?
Nehmen wir eine bedingte Karottensorte, die vor einigen Jahren entwickelt wurde, und eine moderne, hochwirksame Hybride derselben Kultur. Zwischen ihnen und vor den Währungssprüngen gab es einen sehr signifikanten Preisunterschied, das Fünf- bis Zehnfache.
Samen von Sortenkarotten pro 1 ha kosten zwischen 10 und 12 Rubel und Hybridsamen - von derselben Produktionsfirma - bereits 80 Rubel. Der Ertrag wird sich aber auch um mindestens 20 Tonnen / ha unterscheiden, und 20 Tonnen sind bereits etwa 300 Rubel. Stellen wir uns vor, dass die Preise für Saatgut um 25% gestiegen sind, also statt um 80 Rubel. Der landwirtschaftliche Erzeuger muss 100 Rubel ausgeben, aber auch in diesem Fall wird er gewinnen. Und wir haben nur die Saatkosten berücksichtigt und davon ausgegangen, dass die Ernte direkt vom Feld verkauft wird. Aber es gibt noch andere Faktoren: Kauft ein Landwirt beispielsweise einen krankheitsresistenten Hybriden, spart er Pflanzenschutzmittel. Darüber hinaus ist eine gute moderne Hybride tendenziell viel länger haltbar als eine Standardsorte.
Die Hauptaufgabe des landwirtschaftlichen Erzeugers ist es, Geld zu verdienen, also sucht er nach Saatgut, das ihm dies ermöglicht.
– Was hindert Ihrer Meinung nach die Produktion solcher Hybriden in Russland?
„Nur drei Dinge. Erstens haben wir im Moment (soweit ich weiß) keine einzige reine Saatgutanbauzone in unserem Land (nicht wirklich, aber auf der Ebene der Gesetzgebung). Aber dieses Problem ist vollständig gelöst.
Bei der zweiten ist es schwieriger: In Russland gibt es aufgrund der klimatischen Besonderheiten nicht so viele Orte, an denen man Gemüsesamen produzieren kann. Natürlich kann diese Arbeit sogar im Zentrum von Moskau durchgeführt werden - in einem Gewächshaus, wie es die Timiryazev-Akademie tut, aber die Kosten für solches Saatgut sind sehr hoch und um ein Vielfaches höher als die für niederländische oder französische. Wir brauchen spezielle Flächen, wo es möglich wäre, Saatgut im Freiland anzubauen. Für manche Kulturen (leider nicht für alle!) gibt es solche Bereiche. In den Sowjetjahren wurden beispielsweise Kohlsamen in Dagestan erfolgreich gewonnen. Sie können versuchen, die Produktion wiederzubeleben, aber dies erfordert Spezialisten, viel Geld und Zeit. Gleichzeitig werden Kohlsamen auf der ganzen Welt im Auftrag von Züchtern in speziellen Zonen angebaut. Tasmanien, in Chile und Argentinien ist dieser Weg viel weniger zeit- und kostenintensiv.
Und die dritte, Hauptsache. Die Auswahl wird Jahre dauern.
Einmal bekam ich diese Erklärung: „Stellen Sie sich vor, ich bin Züchter und habe einen klaren Arbeitsplan für jeden Tag, ohne das Recht, Fehler zu machen. Aber ich habe nur Wildformen von Pflanzen zur Verfügung. Es würde 40 Jahre dauern, einen modernen Hybriden herzustellen.“ Und das ist die Wahrheit. Natürlich arbeitet jetzt niemand so, Züchter kreuzen moderne Linien, aber selbst wenn Wissenschaftler fertige Linien zur Verfügung haben, aus denen sich definitiv ein guter Hybrid ergeben wird, wird das Ergebnis frühestens in 6-8 Jahren erscheinen.
Und das ist nur Selektion, ohne weitere zwei weitere Jahre für Registrierung und Saatgutproduktion.
Ich wiederhole, es gibt sehr starke Züchter in Russland, sie haben ihre eigenen Errungenschaften, aber selbst wenn sie jetzt anfangen, in diese Richtung zu investieren, wird der Verbraucher in der nächsten Saison und in einem Jahr und sogar in nicht den Hybrid erhalten, den er braucht fünf.
- Worauf sollten wir uns für die Zukunft vorbereiten?
- Das Land wird die Anbaufläche für Gemüse der Borschtsch-Gruppe weiter vergrößern, obwohl es weitere drei Jahre dauern wird, bis das Gleichgewicht des Spitzenjahres 2017 erreicht ist. Der Markt wird sich nicht in ein, zwei Saisons erholen können. Und wir werden versuchen, den landwirtschaftlichen Erzeugern qualitativ hochwertiges Saatgut zur Verfügung zu stellen, und wir unternehmen bereits jetzt alle Anstrengungen, dies zu erreichen.
КС