Die neue Zwiebelsorte Sunions, die keine Tränen verursacht, ist für den Fruit Logistica Innovation Award nominiert, berichtet das Portal AgroBusiness.
Nach Angaben der BASF-Züchter hat es mehr als 35 Jahre gedauert, diese Sorte zu entwickeln.
Sunions ist kein gentechnisch verändertes Produkt und wurde durch ein natürliches Kreuzungsprogramm gezüchtet. Anders als jede andere Sorte wird sie mit jedem Tag süßer. Die in der Zwiebel enthaltenen flüchtigen Verbindungen sind für das Reißen und den scharfen Geschmack verantwortlich. Die Menge dieser Verbindungen in Zwiebeln anderer Sorten bleibt unverändert oder nimmt mit der Zeit zu. In Sunions-Zwiebeln wird ihre Konzentration reduziert, um einen süßen und milden Geschmack zu erzeugen, der keine Tränen hervorruft.
Sunions hat viel positives Verbraucherfeedback in Tests erhalten, die von Leatherhead Food Research durchgeführt wurden. Experten räumen dem Produkt gute Chancen ein, im April dieses Jahres den Fruit Logistica Innovation Award auf der gleichnamigen Berliner Messe zu gewinnen.
Die Idee für die Sorte entstand vor mehr als 35 Jahren, als der BASF-Züchter Rick Watson eine süße Zwiebel kreieren wollte, die in den Wintermonaten direkt im Gemüseladen verkauft werden konnte.
Die Sorte wurde in Tests, die vom Sensorlabor für Gemüsesamen der BASF und der Ohio State University durchgeführt wurden, als tränenfrei zertifiziert. Es wird derzeit nur in Nevada und Washington angebaut. Sein Geschmack ist durchgehend süß, weich und knusprig.