Wir veröffentlichen weiterhin exklusive Materialien vom WPC (World Potato Congress), die über die Organisation einer effizienten Pflanzkartoffel-Produktionskette in Afrika berichten.
Der World Potato Congress findet vom 31. Mai bis 3. Juni in Dublin, Irland, statt. Die Veranstaltung bringt Fachleute zusammen, darunter Kartoffelzüchter, Großhändler, Verpacker, Importeure und Exporteure von Saat- und Speisekartoffeln.
Diese Woche sprechen wir über die Wertschöpfung von Kartoffeln (Verpackung, Verarbeitung) in afrikanischen Ländern.
Die Kartoffelproduktion in Afrika wächst schnell, wie in anderen Entwicklungsländern auch. Die meisten der produzierten Kartoffeln werden frisch verzehrt, während weltweit mehr verarbeitete Kartoffeln verzehrt werden als frische.
Aber auch in Afrika wächst der Verbrauch von verarbeiteten Kartoffeln stetig mit der steigenden Nachfrage nach verarbeiteten Kartoffeln in städtischen Gebieten. Sie haben eine deutliche Veränderung der Essgewohnheiten festgestellt, und es ist keine Seltenheit mehr, Menschen auf der Straße zu sehen, die Pommes Frites essen. Dies erfordert von den Züchtern, Kartoffelsorten mit guten technologischen Eigenschaften zu schaffen und qualitativ hochwertige Rohstoffe zu produzieren.
Afrikanische Länder sollten ihren Anteil an verarbeiteten Kartoffeln erhalten. Das derzeit größte Hindernis für die verarbeitende Industrie ist jedoch die Nichtverfügbarkeit von qualitativ hochwertigen Rohstoffen auf nachhaltiger Basis und deren hohe Kosten. Steigende Produktivität wird zu niedrigeren Rohstoffkosten führen, daher sollten Anstrengungen in diese Richtung gelenkt werden.
In vielen SSA-Ländern werden Kartoffeln mit Erde an den Knollen verkauft, sodass selbst das Waschen und richtige Verpacken unbehandelter Kartoffeln mehr Geld einbringt als ungewaschene Kartoffeln, die nicht richtig verpackt sind.
Es gibt große Supermärkte in den großen Städten Afrikas, daher bilden richtig etikettierte und schön verpackte Kartoffeln, die den Ort ihrer Produktion angeben, einen guten Mehrwert, der den Gewinn erhöht.
Verbesserungen im Verpackungsmaterialdesign haben den Absatz verschiedener landwirtschaftlicher Produkte in Uganda und Kenia bei gleichbleibender Produktqualität stark gesteigert.
Daher sollte der Begriff der Wertschöpfung richtig verstanden und nicht nur mit großen Investitionen in Verbindung gebracht werden. Es kann so einfach sein wie das Waschen von Produkten und deren bessere Verpackung oder so komplex wie das Recycling, das viele Investitionen erfordert.
Kisima Farm verkauft nur zertifizierte Pflanzkartoffeln. Darüber hinaus werden Pflanzkartoffeln im Kühlschrank gelagert und fachmännisch (maschinell) in Spezialbeutel verpackt, die alle notwendigen Informationen über das Produkt und seine Qualität enthalten.