Nach der täglichen Überwachung des Projekts Ostfrucht, die Eilnachfrage nach Kohl in Russland wurde die dritte Woche in Folge aufrechterhalten. Es stimuliert weitere Preiserhöhungen in diesem Segment. Grund für den nächsten Preisanstieg in dieser Woche war das generelle Angebotsrückgang bei hochwertigem Kohl auf dem Markt, der auf die Absatzzurückhaltung der russischen Produzenten zurückzuführen ist.
Die Produzenten lagern die Qualitätsware am liebsten bis mindestens Mitte Januar, und die Landwirte haben fast alle ihre Bestände an minderwertigem und leicht gefrorenem Kohl verkauft.
Kohlproduzenten erhielten die Möglichkeit, die Verkaufspreise für ihre Produkte noch einmal zu erhöhen. Heute sind sie bereit, das Gemüse zu 36-48 Rubel / kg (0,49-0,65 $ / kg) zu versenden, was im Durchschnitt 13% teurer ist als eine Woche zuvor.
Die Lieferanten versuchen, das Defizit auf dem russischen Markt auszugleichen, indem sie diese Produkte aus dem Iran liefern, deren Preis im Durchschnitt bei 37 Rubel / kg (0,50 USD / kg) angekündigt wird. Die Qualität des importierten Kohls ist jedoch unzureichend.
Der Preis für Weißkohl in russischen Farmen ist im Durchschnitt bereits 4,4-mal höher als Ende 2020. Zum Vergleich: Im gleichen Zeitraum des Vorjahres konnten russische Landwirte diese Produkte in der Regel nicht zu mehr als 13 RUB / kg (0,18 USD / kg) versenden.