Die Technologie zur Lagerung von Kartoffeln und Zwiebeln in einer Gasumgebung unter Verwendung eines natürlichen Wachstumsinhibitors von Ethylen wurde vor mehr als 20 Jahren in Großbritannien entwickelt.
Derzeit wird die Technologie von Restrain in mehr als 40 Ländern weltweit erfolgreich eingesetzt. In unserem Land ist die Restrain-Technologie seit mehr als sieben Jahren bekannt. Der offizielle Anbieter von Geräten und Technologien für ihre Anwendung ist das Unternehmen LLC PEYA Agro.
Die Einführung der Technologie ermöglicht es den landwirtschaftlichen Erzeugern, die Haltbarkeit von Tafel-, Saatgut-, Hackschnitzelkartoffeln und Kartoffeln für die Verarbeitung zu Pommes Frites sowie Zwiebeln zu verlängern, um eine hohe Qualität und vollständige Umweltsicherheit zu gewährleisten.
Effizienz der Anwendung
Bei der Lagerung von Tischkartoffeln wird die Rückhaltetechnologie eingesetzt: Dank der Wirkung von Ethylen bleiben die Knollen bis zur neuen Ernte in einwandfreiem Zustand (sie behalten den Turgor und keimen nicht).
Der Einsatz dieser Technologie ist bei der Lagerung von Pflanzkartoffeln sehr effektiv: Die Behandlung mit Ethylen bei einer bestimmten Temperatur führt zu einer Erhöhung der Anzahl der Sprossen auf den Knollen, was anschließend zu einer Erhöhung der Anzahl der Stängel und einer Erhöhung der Anzahl der Knollen führt und auch die Gleichmäßigkeit des Kartoffelfraktions beeinflusst.
Ethylen wurde erfolgreich bei der Lagerung von Kartoffelchips und Kartoffeln zur Herstellung von Pommes Frites eingesetzt. In einem gasförmigen Medium gelagerte Produkte haben die gleichen Eigenschaften wie diejenigen, die mit Chlorprofam behandelt wurden (was durch die Ergebnisse aus dem In- und Ausland bestätigt wird Forschung). Gleichzeitig ist die Lagerung mit Ethylen wirtschaftlich rentabler, außerdem sammelt sich kein Gas in Knollen und auf gelagerten Oberflächen an.
Die Rückhaltetechnologie trägt auch dazu bei, die Lagerverluste von Zwiebeln erheblich zu reduzieren. Das ständig gepflegte gasförmige Medium verhindert die Entwicklung von Krankheiten, die Zwiebeln sind vor Keimung geschützt. Darüber hinaus enthält das mit Ethylen behandelte Produkt selbst keine toxischen Verbindungen und ist daher absolut verzehrsicher (was sehr wichtig ist, da Zwiebeln häufig in Rohform verwendet werden).
Die Restrain-Technologie basiert auf der Fähigkeit von Erdgasethylen, für das Wachstum verantwortliche Zellen zu unterdrücken.
Die Erzeugung einer Ethylenatmosphäre im Speicher wird durch den Rückhaltegenerator gewährleistet: Er ist sehr kompakt (Abmessungen: 46 cm * 40 cm * 52 cm; Gewicht: 16 kg) und verfügt über ein einfach zu handhabendes System.
Nach dem Start des Generators wird das Gas 30 Minuten lang gleichmäßig im Speicher verteilt.
Die Ausrüstung ist einfach zu installieren und anzuschließen (zum Starten ist nur eine Steckdose erforderlich). Die Technologie erfordert keine zusätzliche Rekonstruktion und Änderung der Lagereinrichtungen. Der Rückhaltegenerator ist so konfiguriert, dass während der gesamten Lagerzeit die erforderliche niedrige Ethylenkonzentration im Raum aufrechterhalten wird.
Während der gesamten Lagerzeit wird dann eine bestimmte niedrige Gaskonzentration (gemessen und reguliert vom Rückhaltesensor-Sensor) aufrechterhalten.
Flüchtiges Gas wird im gesamten Produkt verteilt, unabhängig davon, wie die Ernte gelagert wird: in loser Schüttung, in Behältern oder Säcken.
Erfahrung im Einsatz in Russland
Alexander Firsov, Leiter der Abteilung Pflanzenproduktion, Dmitrov Vegetables Group, Region Moskau
- Unser Unternehmen verwendet seit über 5 Jahren die Restrain-Technologie zur Lagerung von Tischkartoffeln. Zunächst haben wir dieses Gerät in einem Testmodus installiert. Im Laufe des Jahres haben wir gesehen, dass der Ethylengenerator wirklich funktioniert, die Wachstumsprozesse in den Knollen aufhören und bis zum Zeitpunkt des Verkaufs die Kartoffeln die richtige Qualität behalten.
Wir versenden die letzten Kartoffelpartien Ende Juni und sie entsprechen allen Wünschen des Kunden.
Alexey Zhuravlev, Generaldirektor von LLC "Agrocenter" Korenevo "
- Wir verwenden seit zwei Jahren Restrain-Geräte. In einer Ethylenatmosphäre lagern wir Pflanzkartoffeln mit hoher Reproduktion: die erste Feldgeneration und Super-Super-Elite.
Die Restrain-Technologie hilft uns, zwei Probleme gleichzeitig zu lösen.
Erstens keimen Kartoffeln mit ihrer Hilfe nicht vor der Zeit, die wir brauchen. Das ist wichtig für uns.
Tatsache ist, dass die Kartoffeln in LLC "Agrocenter" Korenevo "auf den Feldern im Meshchera-Tiefland angebaut werden und diese Gebiete sich durch das enge Vorkommen von Grundwasser auszeichnen. Wir landen frühestens vom 10. bis 15. Mai. In der Region Moskau ist das Wetter jedoch bereits im April in der Regel warm, und wir konnten im Lagerhaus (ohne Kühlaggregat) keine solche Temperatur aufrechterhalten, dass die Kartoffeln nicht keimen würden. Nachdem die Restrain-Ausrüstung im Tresor installiert wurde, haben wir dieses Problem gelöst.
Zweitens: Nachdem wir die Installation ausgeschaltet haben (zwei Wochen vor dem Pflanzen), wachen fast alle "ruhenden" Sprossen in den Kartoffelknollen auf. Dies ist bei der herkömmlichen Lagerung nicht immer der Fall. Darüber hinaus gibt es Sorten mit apikaler Dominanz, solche Knollen haben normalerweise nur ein oder zwei Sprossen, und es besteht immer die Gefahr, dass sie beim Pflanzen abgebrochen werden. Jetzt hat der Verlust eines kleinen Teils der Triebe keinerlei Einfluss auf das Ergebnis.
Ich stelle auch fest, dass eine Zunahme der Anzahl der Sprossen zu einer Zunahme der Anzahl der Stolonen führt: Knollen, die unter Verwendung der Ethylentechnologie gelagert werden, bilden fünf bis sechs (und manchmal bis zu acht) Stolonen. Infolgedessen steigt der Ertrag, was nicht nur für uns, sondern auch für alle Käufer von LLC Agrocenter Korenevo sehr erfreulich ist: Wir verkaufen Pflanzkartoffeln an große Unternehmen, Bauernhöfe und Hobbygärtner.
Vor diesem Hintergrund planen wir in diesem Jahr, eine weitere Restrain-Einheit zu mieten und in ein zweites Kartoffellager zu stellen.
127411, Moskau, Autobahn Dmitrow, 157, Gebäude 11, von. 11102
Telefon: +7 (495) 980 09 74;
Daniil Ravich, Manager für Geschäftsentwicklung
+7 920 591 18 35 E-Mail: d.ravich@peja.ru
Dmitry Santalov, Lagerspezialist
+7 964 701 60 99 E-Mail: santalov@peja.ru
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