Dadurch können Pflanzenproduzenten und -verarbeiter staatliche Unterstützung erhalten (in Form von vergünstigten kurzfristigen Darlehen, Kompensation eines Teils der Kosten für die Schaffung von Verarbeitungskapazitäten).
Die einzigartigen Eigenschaften der Topinambur wurden auf einer Sitzung des Ausschusses für Agrarernährungspolitik und Naturmanagement des Föderationsrates der Föderalen Versammlung der Russischen Föderation im Rahmen der hier stattfindenden Tage der Region Lipezk besprochen. Der Vizegouverneur der Region, Igor Kremnev, berichtete, dass die Region bereits ernsthaft über diese Anlage nachdenke. Insbesondere ist in Dankov eine Topinambur-Verarbeitungsanlage in Betrieb. Die Kapazitäten des Unternehmens ermöglichen die Verarbeitung von bis zu 500 Tonnen Knollen pro Tag.
„Dies ist das erste groß angelegte Topinambur-Verarbeitungsprojekt im Land, und wir entwickeln es aktiv weiter. Betriebe, die diese Pflanze für die Pflanze anbauen, haben sich bereits zusammengeschlossen“, sagte Igor Kremnev.
In Topinamburknollen sind 10 bis 25 % der Masse Inulin, ein für Diabetiker unbedenklicher Zuckerersatz. Außerdem verbessert es die Funktion des Magen-Darm-Trakts, normalisiert den Fettstoffwechsel, senkt den Cholesterinspiegel im Blut und beugt der Entstehung von Arteriosklerose der Blutgefäße vor.
Inulin wird in Lebensmitteln, Süßwaren, Backwaren, Baby- und Diätnahrung, Nahrungsergänzungsmitteln und sogar in Tierfutter eingesetzt. Darüber hinaus ist Topinambur allein durch seine Anwesenheit in der Lage, die Umwelt zu verbessern. Er nimmt doppelt so viel Kohlendioxid aus der Luft auf wie Bäume. Und ein Hektar davon ist in der Lage, eine ausreichende Sauerstoffkonzentration in der Luft für 60 Menschen bereitzustellen, während ein Hektar Wald nur für 30 Menschen reicht. Und Topinambur-Pflanzen erfordern fast keine Pflege, sie vertragen problemlos Trockenheit, übermäßige Feuchtigkeit und sogar polare Kälte. Topinambur unterdrückt Unkraut und ist resistent gegen die meisten Krankheiten und Schädlinge.
Das Produkt ist auf dem Markt gefragt und das Risiko eines Lieferstopps ist recht hoch, da Inulin mittlerweile in großen Mengen – mehr als 2000 Tonnen – aus Europa importiert wird. Die Entwicklung dieser Richtung kann einen wesentlichen Beitrag zur Importsubstitution leisten.
Auf der Grundlage des Vorstehenden hat die Region Lipezk die Initiative ergriffen, Topinambur in die Liste der landwirtschaftlichen Produkte aufzunehmen, um aktuelle Fördermaßnahmen des Landwirtschaftsministeriums wie vergünstigte kurzfristige Kredite und Entschädigungen für einen Teil der Produkte in Anspruch nehmen zu können Kosten für die Schaffung von Verarbeitungskapazitäten.
„Das ist ein neues Thema, aber es ist von allen Seiten interessant. Wir müssen das im Detail ausarbeiten“, sagte der stellvertretende Landwirtschaftsminister der Russischen Föderation Maxim Uvaydov. Der Vorsitzende des Ausschusses, Alexander Dvoinykh, betonte wiederum, dass sich die Region Lipezk stets langfristige Ziele setzt und diese mit hoher Qualität erfüllt. „In der Region gibt es ein starkes Managementteam, das die Besonderheiten der Branche gut kennt und sich mutig an die Umsetzung gesellschaftlich wichtiger Pilotprojekte macht“, sagte Alexander Dvoinykh. Im Allgemeinen gefiel den Senatoren die Idee und sie stimmten zu, sie zu unterstützen.
Für vielversprechende Kulturen ist es notwendig, die Möglichkeiten zur Verbesserung der Ausrüstung für den Anbau, die Ernte, die Verarbeitung von Kulturpflanzen, die Züchtung hochwertiger Sorten und die Schaffung einer eigenen Saatgutindustrie zu prüfen sowie die Fragen der Verarbeitung und des Aufbaus relevanter Unternehmen umfassend anzugehen.
„Topinambur ist eine solche Kultur, die wichtige Probleme im Hinblick auf die Ernährungssicherheit, die Verbesserung der Gesundheit des Landes und die Steigerung des Exportpotenzials der Region lösen wird“, sagte Igor Artamonov, Gouverneur der Region Lipezk.