Handelsnetze sind mit einem Mangel an Freilandgemüse und einem starken Preisanstieg für dieses, hauptsächlich für Kohl und Karotten, konfrontiert, berichtet Kommersant.
Die russische Ernte 2021 geht zu Ende, junger Kohl in der Türkei, Ägypten und Usbekistan ist noch nicht reif, einige lokale Produzenten könnten den Verkauf von Gemüse zurückhalten, weil sie mit steigenden Preisen rechnen. Das Landwirtschaftsministerium schließt die Gefahr einer Gemüseknappheit mit Hinweis auf die wachsenden Importe aus.
Dass Handelsketten mit einem Mangel an Freilandgemüse und einem starken Anstieg der Einkaufspreise für diese Kategorie konfrontiert sind, berichteten vier Kommersant-Quellen im Lebensmitteleinzelhandel. Ihnen zufolge trat das Problem vor allem beim Weißkohl auf, insbesondere bei der russischen Ernte, und es gibt auch Schwierigkeiten bei der Verfügbarkeit von Karotten und Rüben.
Vom 1. bis 27. März stiegen die Preise für Kohl von Lieferanten um 56%, für Karotten um 47% und für Rüben um 62%, sagt eine Kommersant-Quelle in einem großen Netzwerk. Ihm zufolge wird die Erhöhung der Kaufpreise im Allgemeinen nicht vollständig ins Regal übertragen.
Laut Rosstat stieg der Kohlpreis im Einzelhandel von Ende Februar bis 18. März um durchschnittlich 11,14 %, Karotten um 10,73 %. Nach Berechnungen von Kommersant, die auf Daten von Online-Shops basieren, stiegen die Preise für Kohl in Moskau in einer Reihe großer Ketten vom 17. März bis 25. März um 25–30% auf 89–130 Rubel. pro 1 kg für Karotten - um 11–22% bis zu 49,9–59,5 Rubel. für 1 kg.
Zwei Gesprächspartner von Kommersant in Einzelhandelsketten stellen fest, dass die traditionelle Saison von 1 bis 1,5 Monaten beginnt, wenn das lokale Gemüse des letzten Jahres vorbei ist und Importe auf den Markt kommen.
Es gibt einen gewissen Mangel an Kohl, weil das russische dieses Jahr vor der Massenreife von jungem Kohl in Usbekistan, der Türkei und Ägypten endete, was sich zusätzlich auf die Preisdynamik auswirkt, erklärte eine Kommersant-Quelle in einem großen Netzwerk.
Der Gesprächspartner von "Kommersant" in der Branche glaubt, dass einige landwirtschaftliche Erzeuger mit Lagermöglichkeiten auch den Verkauf zurückhalten könnten, da sie höhere Preise erwarten. Große Netzwerke äußern sich offiziell nicht zu dem Thema. Nur bei Metro versicherten sie, keine Schwierigkeiten bei der Gemüseversorgung zu beobachten.
Aleksey Krasilnikov, Exekutivdirektor der Union der Kartoffel- und Gemüsemarktteilnehmer, stellt fest, dass die Kohlfläche im Jahr 2021 nach mehreren aufeinanderfolgenden gescheiterten Saisons für das Produkt merklich reduziert wurde. Laut Rosstat ging die Kohlfläche in landwirtschaftlichen Betrieben aller Kategorien im Jahr 2021 um 7,2 % auf 71,3 Tausend Hektar zurück, die Bruttoernte ging um 10,4 % auf 2,37 Millionen Tonnen zurück.
Russische Gemüseproduzenten gingen mit niedrigen Lagerbeständen in diese Frühjahrssaison: Laut Rosstat hatten große Unternehmen am 1. März 156,1 Tausend Tonnen auf Lager, was 35 % weniger als im Vorjahr ist, fügt Herr Krasilnikov hinzu.
Mukhazhir Etuyev, Generaldirektor des Gemüseproduzenten Prinewskoye, stellt fest, dass viele landwirtschaftliche Betriebe aufgrund der geringen Rentabilität den Kohlanbau in den letzten Jahren aufgegeben haben. Das Gemüse sei schwieriger zu lagern und erfordere mehr Handarbeit für die Ernte, betont er.
Die Predportovy-Farm sagt, dass die Kohlernte des letzten Jahres im März ausverkauft war und die Schwierigkeiten der Branche auf einen Mangel an Lagermöglichkeiten zurückzuführen sind, die große Investitionen erfordern.
Das Landwirtschaftsministerium teilte Kommersant mit, dass keine Gefahr einer Gemüseknappheit auf dem heimischen Markt bestehe. Nach Angaben des Zolls stiegen die Einfuhren von Kartoffeln nach Russland von Anfang dieses Jahres bis zum 20. März um 5 %, Karotten, Rüben und Tafelrüben um 7,8 % und Kohl um 39,1 % im Jahresvergleich. Die Lieferungen aus Ägypten, China, der Türkei, Israel und Aserbaidschan sind stabil, und bis zum 30. September wird Gemüse auf Null zurückgesetzt Einfuhrzölle, im Ministerium für Landwirtschaft festgestellt. Sie fügten hinzu, dass die Ankunft einer neuen Gemüseernte auf dem Markt zur Stabilisierung der Preissituation beitrage.
Wie Aleksey Krasilnikov feststellt, bergen hohe Preise auch Risiken für die Produzenten. In den Jahren 2010-2011, nach einer Dürre, stiegen die Preise für Freilandgemüse so stark, dass die Verbraucher begannen, es zugunsten von Getreide und Nudeln aufzugeben, erinnert er sich.
Im Jahr 2022, fügt Krasilnikov hinzu, soll die Russische Föderation die Anbaufläche für Freilandgemüse um 20 Hektar vergrößern, unter anderem durch Anreizmaßnahmen des Landwirtschaftsministeriums.