Die Ukraine, die offiziell als einer der drei führenden Hersteller von Kartoffeln gilt, ist aufgrund des internen Mangels an diesem Produkt einer der größten Importeure von Kartoffeln.
Andrey Yarmak, Ökonom in der Investitionsabteilung der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO), sprach darüber in seiner Kolumne auf zn.ua.
„In nur einer Saison 2019/20 (von Juli 2019 bis einschließlich Juni 2020) wurden fast eine halbe Million Tonnen Frischkartoffeln ohne Saatgut zum Verzehr importiert! Damit ist die Ukraine einer der weltweit größten Importeure von Kartoffeln für den Frischmarkt, da die übrigen führenden Importeure (Belgien, Niederlande, Spanien und Deutschland) Kartoffeln hauptsächlich zur Verarbeitung oder zur Wiederausfuhr importieren. Offiziell wird jedoch davon ausgegangen, dass die Ukraine nach China und Indien einer der drei größten Kartoffelproduzenten der Welt ist “, sagte Yarmak.
„Es gibt nur ein Land in Europa, in dem schmutzige Kartoffeln mit Erde in Supermärkten verkauft werden. Ja, das ist die Ukraine. Und auch - das Verkaufsvolumen von Kartoffeln in ukrainischen Supermärkten ist geringer als das Verkaufsvolumen von Orangen. Diese Tatsachen sind wichtig, um zu verstehen, warum der „Getreidespeicher Europas“ im Jahr 2020 nicht in der Lage war, sich mit „zweitem Brot“ zu versorgen, und es sogar nicht irgendwo, sondern aus Russland gekauft hat “, fuhr der Experte fort.
Der FAO-Vertreter betonte, dass die überwiegende Mehrheit der ukrainischen Betriebe, in denen Kartoffeln angebaut werden, auch professionelle, nicht über Geräte verfügen, um Kartoffeln auf ein marktfähiges Erscheinungsbild zu bringen: zum Reinigen, Waschen, Sortieren, Verpacken von Linien usw.
„Unser Erzeuger würde lieber zusätzliche 100 Hektar Kartoffeln pflanzen, als in seine Verfeinerung zu investieren. Wenn Sie mit dem Fertigstellen und Sortieren von Kartoffeln beginnen, stellt sich heraus, dass es noch schlimmer aussieht. Folglich müssen Sie in teurere Geräte investieren, Sorten wechseln und Bewässerung installieren. Das heißt, es ist sehr unpraktisch und teuer, das gesamte Produktionssystem zu ändern “, betonte der Autor.
Die Qualifikation der Manager von Supermärkten in der Ukraine, die laut Yarmak für die Obst- und Gemüseabteilungen zuständig sind, entspricht ebenfalls nicht immer den Anforderungen.
„Die billige Kartoffelstrategie hat nicht funktioniert. Schließlich konnten weder die Vertreter der Supermarktkette noch die Hersteller in der Ukraine den grundlegenden Unterschied zwischen Rohstoffen und Fertigprodukten verstehen. Kartoffeln werden erst dann zu einem fertigen Produkt, wenn sie in der Form, in der der Verbraucher sie kaufen möchte, an das Supermarktregal geliefert werden. Und 99% von dem, was in Supermärkten in der Ukraine verkauft wurde, sind Rohstoffe, und sie sollten nicht dort sein “, schrieb der Experte.
Er wies auch darauf hin, dass Kartoffeln, die in der EU zu Verarbeitungszwecken angebaut werden, normalerweise signifikant höhere Qualitätsparameter aufweisen als Kartoffeln, die in der Ukraine für den Frischverzehr angebaut werden.