Palmöl ist in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie weit verbreitet. Die Herstellung dieses Produkts führt zur Abholzung tropischer Wälder und ist durch erhebliche CO-Emissionen gekennzeichnet.2. In den Niederlanden wurde eine interessante Alternative zu Palmöl gefunden. SEEDS.
Das Startup NoPalm Ingredients nutzt Fermentationstechnologie, um sogenanntes mikrobielles Öl herzustellen, das ähnliche Eigenschaften wie Palmöl hat. Damit kann das neue Produkt Palmöl als Inhaltsstoff in Lebensmitteln, Kosmetika und Waschmitteln ersetzen.
NoPalm produziert mikrobielles Öl durch die Fermentation einer Vielzahl von Lebensmittelabfällen, Kartoffelschalen, weggeworfenem Gemüse und Zuckerrübenspitzen. Nach dem Fermentationsprozess wird das Öl abgetrennt und als Produktzutat an Kosmetika, Lebensmittelunternehmen und Waschmittelhersteller verkauft.
„Unsere Hefe enthält viel Öl, weit mehr als Ölsaaten, wodurch die gesamte Ölproduktion viel effizienter und weniger energieintensiv ist als bei herkömmlichen Pflanzenölen. Darüber hinaus haben wir einen weiteren großen Vorteil, denn der „mikrobielle“ – Fermentationsprozess – kann individuell angepasst werden, wodurch wir je nach Bedarf des Kunden oder der Anwendung härtere oder weichere Öle herstellen können“, sagt Jeroen Gugenholz, Mitbegründer von NoPalm Ingredients .
Im Jahr 2021 erlangte das Startup-Team Anerkennung durch den Gewinn des Fi Global Start-up Innovation-Wettbewerbs in der Kategorie „Innovative F&B Ingredient or Processing Technology“. In der ersten Finanzierungsrunde hat das Unternehmen bereits 1 Million Euro eingeworben.