Vertreter des Schweizer Kartoffelsektors und des Detailhandels haben das Frühkartoffelkonzept 2022 befürwortet. Es ist für die Planung der Versorgung und für einen reibungsloseren Übergang vom Verkauf von Kartoffeln vom Lager zum Frischprodukt unerlässlich.
Der Übergang von „alten“ Kartoffeln zur neuen Pflanzenproduktion ist jedes Jahr eine große Herausforderung. Um den Markt rechtzeitig mit Jungkartoffeln zu versorgen, werden Frühsorten in geeigneten Bereichen unter Schutzhütten gepflanzt. Gleichzeitig ist eine Ausweitung der Kartoffelanpflanzungsfläche im Frühjahr zur Aufrechterhaltung des Marktgleichgewichts nicht vorgesehen.
Für die frühe Aussaat in der Schweiz werden zwei Sorten verwendet - Lady Crystal und Agatha. Colomba wird 2022 in die Liste aufgenommen.
Ein wichtiges Ziel des neuen nationalen Kartoffelkonzepts ist die Planung der Produktion von Jungkartoffeln unter Berücksichtigung der Bedürfnisse der Abnehmer. Die Vermarktung von Kartoffeln und Bio-Kartoffeln in der Schweiz hat sich bereits gewandelt. So sollen schlecht gelagerte frühreifende Sorten in braunen Säcken verkauft werden.