Die Tomsker Landwirtschaftsgenossenschaft "Sibirisches Athen" plant, 2021 eine moderne Linie zum Einfrieren von Gemüse mit einer Kapazität von 2 Tonnen pro Tag auf den Markt zu bringen. Der Schwerpunkt wird auf dem Einfrieren von Pommes Frites für die Lieferung an Handelsnetzwerke der Russischen Föderation und weiter im Ausland liegen, sagte der Vorsitzende der Genossenschaft Zhanna Fedota gegenüber RIA Tomsk.
Ihr zufolge erhielt die landwirtschaftliche Genossenschaft 2019 einen Zuschuss der Regionalabteilung für die sozioökonomische Entwicklung des Dorfes in Höhe von 31 Millionen Rubel. Im ersten Quartal 2021 sollen zwei Produktionslinien für diese Mittel in Betrieb genommen werden - zum Einfrieren und Trocknen von Gemüse mit einer Kapazität von 2 bzw. 5 Tonnen pro Tag. ...
„In Russland werden wir höchstwahrscheinlich die Ersten sein (in Bezug auf das Einfrieren). Die Ausrüstung ist neu, es funktioniert jetzt nur in China. Wir haben bereits ein Teil gekauft und planen, es hierher zu bringen. Es wird ohne Wasser gefrieren - Ionenschock-Gefrieren, eine einzigartige Technologie. Wir werden Pommes Frites, Karotten und Rüben einfrieren - da wir eine Genossenschaft sind und unser eigenes Ackerland haben ... Der Schwerpunkt wird auf Pommes Frites liegen “, sagte der Vorsitzende der Genossenschaft.
Sie erklärte, dass in Russland das einzige Werk in Lipezk jetzt gefrorene Pommes Frites produziert, jedoch mit einer anderen Technologie.
Nach Angaben des Gesprächspartners der Agentur ist zunächst geplant, Tiefkühlprodukte an den Inlandsmarkt zu liefern - in der Region Tomsk und in andere Regionen Russlands, wenn es der Genossenschaft gelingt, einen Vertrag mit einem großen Einzelhandelsnetzwerk abzuschließen. In Zukunft wird auch die Möglichkeit in Betracht gezogen, Gemüse ins Ausland zu exportieren.