Die optimalen Stickstoffmengen für Karotten in bestimmten Feldern können weit unter den allgemein anerkannten Empfehlungen liegen. Diese Schlussfolgerung ziehen Wissenschaftler der University of California auf der Grundlage der Forschungsergebnisse. Diese Information ist vor dem Hintergrund der weltweit steigenden Preise für Mineraldünger wichtig.
Die meisten Karottenzüchter verwenden mehr Stickstoffdünger als erforderlich. Obwohl Karotten besondere Wachstumsbedingungen und eine ausreichende Menge an mineralischem Stickstoff und Wasser benötigen, kommt der Überschuss der Kultur nicht zugute. Karotten haben ein tiefes und verzweigtes Wurzelsystem, so dass sie auf den Reststickstoff der Vorsaison zugreifen können, der tiefer in das Bodenprofil eingedrungen ist.
Der Stickstoffbedarf von Möhren für optimale Hackfruchterträge hängt von Klima, Bodenart und Reststickstoff im Boden ab.
Wenn während der Aussaat hohe Dosen von Stickstoffdünger ausgebracht werden, können oft Ertragseinbußen beobachtet werden, daher ist die Verwendung von Langzeitdüngern aus Produktions- und Umweltgesichtspunkten vorzuziehen.
Übermäßiges Gießen verursacht verschiedene Verformungen der Karottenwurzeln, daher ist es notwendig, die Bewässerung während der Vegetationsperiode sorgfältig zu kontrollieren. Obwohl die Stickstoffdüngung aufgrund der vergrößerten Blattfläche den Wasserverbrauch der Pflanzen nicht signifikant erhöht, erhöht sie die Wassernutzungseffizienz bis zu einer Ausbringungsmenge von 120 kg Stickstoff pro Hektar deutlich.
Eine Studie amerikanischer Wissenschaftler zeigte, dass auf sandigen und lehmigen Böden mit 75 % der Bodenfeuchtekapazität des Feldes und der Ausbringung von 150 kg Stickstoff pro Hektar der höchste Ertrag an Hackfrüchten erzielt wurde.
Die Stickstoffaufnahme in Karotten ist in den ersten 40-50 Tagen normalerweise gering, daher wird den Züchtern empfohlen, ihre Düngung während dieser Zeit einzuschränken. Während gleichzeitig häufiges Gießen empfohlen wird, ist es notwendig, die Wassermenge bei jedem Gießen zu kontrollieren, um das Auswaschen von Reststickstoff zu reduzieren. Schließlich kann sein Beitrag insbesondere in einer monokulturellen Umgebung erheblich sein.
Die Ergebnisse der Studie zeigten, dass während der Ernte eine beträchtliche Menge Stickstoff in den Karottenspitzen verblieb, was möglicherweise zur Ansammlung von durchschnittlich 42–44 % des Gesamtstickstoffs in der Pflanze (Spitzen und Wurzeln) in der nächsten Saison beiträgt.
Es wird empfohlen, den Stickstoffgehalt des Bodens immer bis zu einer Tiefe von 60 cm vorab abzuschätzen und dann die Aufwandmengen anhand dieser Angaben neu zu berechnen. Dieses Verfahren ist ein hervorragendes Instrument zur Steigerung der Erträge und Verbesserung der Qualität bei niedrigsten wirtschaftlichen und ökologischen Kosten.