Da der der Retail.r, ein Joint Venture zwischen der Unternehmensgruppe Belaya Dacha und der internationalen landwirtschaftlichen Holding Lamb Weston Meijer in der Region Lipezk, hat seine Arbeit wieder aufgenommen. Während der Arbeitspause im Werk wurde eine umfassende Modernisierung der Produktion zu einem Preis von 650 Millionen Rubel durchgeführt, die es ermöglichte, die Verarbeitungsgeschwindigkeit erheblich zu erhöhen und die Qualität der fertigen Produkte zu verbessern. Der Hauptkunde des Unternehmens ist McDonald's - das Unternehmen deckt seinen Importbedarf fast vollständig ab.
Das Werk Lam Weston Belaya Dacha ist der erste Standort für die Herstellung von Pommes Frites in Russland. Jeder Lieferant des Joint Ventures verwendet die neuesten Geräte, und jede Charge der fertigen Produkte wird im Labor einer Qualitätskontrolle unterzogen. Lam Weston Belaya Dacha nutzt zusammen mit Landwirten moderne Technologien für den Kartoffelanbau, untersucht und implementiert aktiv die weltweit besten Praktiken auf ausländischen Märkten. Die für beide Seiten vorteilhafte Zusammenarbeit mit den Landwirten trägt zum Erfolg bei der Erzielung qualitativ hochwertiger Kartoffelerträge bei. Der gesamte Prozess des Anbaus, der Lagerung, des Transports und der Verarbeitung von Kartoffeln wird streng durch Managementprogramme für Lebensmittelsicherheit kontrolliert.
„Heute werden 99% der McDonald's-Produkte in Russland von den Flaggschiffen des heimischen agroindustriellen Komplexes unter vollständiger Einhaltung der strengsten internationalen Standards geliefert. Während der Pandemie hörte die Lieferung von Pommes Frites an McDonald's nicht für eine Minute auf: Dank des ausgebauten Versorgungsnetzes konnte die ununterbrochene Versorgung aller Unternehmen auch während der vorübergehenden Schließung des Unternehmens in der Region Lipezk sichergestellt werden ", sagt Igor Shpakov, Leiter der McDonald's-Gruppe für direkten Einkauf (Lebensmittel) bei Russland.
Die Kartoffelerträge sind in diesem Jahr ungewöhnlich hoch. Die Knollen sind groß genug, um zu Beginn der Saison Pommes Frites zu produzieren. Die frühe Ernte aus Südrussland von den Bauern der Region Astrachan und des Stawropol-Territoriums begann ab dem 1. August zu verarbeiten, und am 10. August wechselten sie zur Verarbeitung der Haupternte der Kartoffelsorte Innovator. Kartoffeln wurden zur Verarbeitung aus dem zentralen Bundesdistrikt geliefert - von Bauern aus den Regionen Lipezk, Tula, Brjansk und Woronesch.
In naher Zukunft werden McDonald's-Besucher in ganz Russland den Geschmack ausgewählter Kartoffeln aus der neuen Ernte, die in Russland angebaut und in der Region Lipetsk verarbeitet wird und die strengsten weltweiten Qualitätsstandards erfüllt, zu schätzen wissen.