Aus der Zeitschrift: Nr. 2 2014
Kategorie: Region
Viktor Narushev, Doktor der Agrarwissenschaften, Professor der Abteilung für Pflanzenbau, Züchtung und Genetik der Staatlichen Agraruniversität Saratow, benannt nach N. I. Vavilov
Der Kartoffelanbau gilt als einer der wichtigsten Bestandteile des agroindustriellen Komplexes der Wolgaregion. Die Boden- und Klimabedingungen der Region Saratow sind im Allgemeinen günstig für den Kartoffelanbau, was ihre wichtige wirtschaftliche Bedeutung in der Region bestimmt. Gleichzeitig kam es in den letzten Jahren zu erheblichen Veränderungen im Kartoffelanbau in der Region. Der Einsatz energieintensiver Technologien und begrenzter Energieressourcen haben zu einem Anstieg der Kosten der Kartoffelproduktion geführt. Infolgedessen hat der öffentliche Sektor die Kartoffelanbaufläche und das Produktionsvolumen erheblich reduziert. So sank der Anteil landwirtschaftlicher Betriebe und landwirtschaftlicher Betriebe an der Kartoffelproduktion in der Region Saratow von 22 % im Jahr 1990 auf 5 % im Jahr 2012.
Die aktuelle Situation wirkte sich negativ auf die stabile Versorgung der städtischen Bevölkerung mit Kartoffeln aus, insbesondere im Winter-Frühling, führte zu einer Verschlechterung der Produktqualität und trug zu einer Verringerung der Wettbewerbsfähigkeit lokaler Kartoffeln im Vergleich zu Produkten aus die Regionen Pensa, Tambow, Woronesch und andere nahegelegene Regionen Russlands sowie aus dem Ausland.
Trotz objektiver Schwierigkeiten tragen folgende Faktoren zur Entwicklung der Kartoffelproduktion in der Region bei:
— traditionell hoher und nachhaltiger Kartoffelkonsum der Bevölkerung;
— günstige natürliche und klimatische Bedingungen im größten Teil der Region;
— hohe Fruchtbarkeit der Chernozemböden im rechten Ufer, im nördlichen und zentralen Teil des linken Ufers, wo es möglich ist, eine stabile Kartoffelproduktion unter Bewässerung zu organisieren;
— entwickelte Transport- und Informationsinfrastruktur;
— das Vorhandensein von Verbindungen zur wissenschaftlichen Unterstützung der Branche vom Allrussischen Forschungsinstitut für Kartoffelanbau (WNIIKH, Region Moskau), benannt nach der Staatlichen Agraruniversität Saratow. N.I. Vavilov“, Forschungsinstitut für Landwirtschaft des Südostens und Forschungsinstitut für Landwirtschaft in Penza;
— Umsetzung großer Investitionsprojekte zur Entwicklung der Produktion und zur Verbesserung des Kartoffellagersystems (im Oktober 2012 wurde eine Vereinbarung mit der Firma Malino geschlossen, die in vielen Regionen Russlands moderne Technologien für den Kartoffelanbau entwickelt);
— wirksame Maßnahmen zur staatlichen Unterstützung der Kartoffelproduzenten aus dem Regionalhaushalt.
In den letzten Jahren verzeichneten landwirtschaftliche Betriebe und landwirtschaftliche Betriebe im Vergleich zu Privatbetrieben einen deutlicheren Anstieg der Kartoffelerträge (Tabelle). Die Aussaatflächen sind jedoch gering – im Jahr 2012 wurden in landwirtschaftlichen Betrieben der Region Kartoffeln auf einer Fläche von 0,5 Tausend Hektar und in K(F)H – 0,7 Tausend Hektar angebaut. Nur in fünf Betrieben betrug die Kartoffelaussaatfläche mehr als 50 Hektar (RosAgro-Zavolzhye LLC im Bezirk Krasnokutsk, Rubin-Farm im Bezirk Bazarno-Karabulak, VIT LLC, Shcherenko P.Yu.-Bauernhof und Kryuchkova M.P.-Bauernhof. Region Engels). Im Jahr 2013 waren in der Region Saratow über 35 große, mittlere und kleine landwirtschaftliche Erzeuger im Kartoffelanbau tätig. Gleichzeitig überstieg die Kartoffelfläche bereits in acht Betrieben die 50-Hektar-Marke.
Dynamik der Kartoffelproduktion in der Region Saratow
Index | 2011 g | 2012 g | 2013 von |
Kartoffelanbaugebiet, Tausend Hektar | 27,0 | 26,8 | 25,4 |
Kartoffelertrag, c/ha | 157,6 | 132,3 | 144,6 |
Bruttokartoffelernte, tausend Tonnen | 425,8 | 354,6 | 353,4 |
Die Weiterentwicklung des Kartoffelanbaus sollte darauf abzielen, die städtische Bevölkerung der Region vor allem im Winter-Frühling mit Qualitätsprodukten zu versorgen. Die Menge des Kartoffelkonsums in diesem Zeitraum kann, basierend auf angemessenen medizinischen Standards (95 kg pro Jahr), 60,0 Tausend Tonnen übersteigen. Jährlich werden 10 bis 20 Tonnen Kartoffeln in die Region importiert, von denen ein erheblicher Teil in Kartoffelfarmen in der Region produziert werden kann. Eine wichtige Voraussetzung für die Entwicklung des Kartoffelanbaus in der Region sollte auch die Organisation eines Systems für deren Lagerung, Verarbeitung und Verkauf sein.
Unter modernen Marktbedingungen ist es wichtig, nicht nur qualitativ hochwertige Kartoffeln zu produzieren, sondern diese auch bis zur neuen Ernte aufzubewahren, den Produkten ein marktfähiges Aussehen zu verleihen und große Chargen zu bilden, um eine regelmäßige Versorgung der Groß- und Einzelhandelsorganisationen sicherzustellen . Dies kann erreicht werden, sofern ein entwickeltes Speicher- und Verarbeitungssystem vorhanden ist.
Derzeit gibt es in der Region nicht genügend spezielle Kartoffellagereinrichtungen, die mit Mechanisierung, aktiver Belüftung und Klimatisierungssystemen ausgestattet sind. Kartoffeln werden hauptsächlich in Gemüseläden oder veralteten Lagerhäusern gelagert. Die größten modernen Kartoffellageranlagen, die 2008-2012 errichtet wurden, befinden sich auf dem Bauernhof „Shcherenko P.Yu.“ und Bauernhof "Kryuchkova M.P." Engels-Region.
Kartoffelproduzenten verfügen direkt über eine Kartoffellagerkapazität von etwa 10 Tonnen. Hervorzuheben ist, dass die Lagermöglichkeiten bei den Rohstoffproduzenten ungleich verteilt sind: 12 von 35 großen, mittleren und kleinen Kartoffelproduzenten verfügen über solche. Es liegt auf der Hand, dass die vorhandenen Lagermöglichkeiten für die geplante Kartoffelproduktionsmenge nicht ausreichen.
Die Errichtung neuer Lagerhallen wird durch die hohen Baukosten erschwert. Die Kosten für den Bau eines Kartoffellagers mit einem Volumen von 1,5 bis 2 Tausend Tonnen belaufen sich auf 11 bis 12 Millionen Rubel, bei einem Volumen von 3 bis 3,5 Tausend Tonnen auf 22 bis 23 Millionen Rubel.
In der Region gibt es überhaupt keine Kartoffelverarbeitungsbetriebe, die landwirtschaftlichen Erzeugern beim effizienten Verkauf ihrer Produkte helfen könnten, wie dies in Holland, Deutschland, Dänemark, Frankreich, den USA und vielen anderen Ländern der Fall ist.
Um den Kartoffelanbau in der Region zu entwickeln, wurde 2013 ein Zielprogramm „Steigerung der Kartoffelproduktion in der Region Saratow für 2013-2015“ entwickelt. Die Umsetzung des Programms sah eine schrittweise Vergrößerung der Kartoffelanbaufläche auf der Grundlage moderner technologischer und technischer Mittel, eine Steigerung des Ertrags und der Bruttoproduktion von Kartoffelprodukten sowie die Bildung einer neuen materiellen und technischen Basis in Kartoffelfarmen vor. und die Schaffung zusätzlicher Arbeitsplätze.
In den Jahren 2013-2015 plant die Regierung der Region Saratow, landwirtschaftliche Organisationen und landwirtschaftliche Betriebe, die sich mit der Kartoffelproduktion befassen, bei der Anschaffung von Maschinen und Werkzeugen, Saatgut und Mineraldüngern usw. zu unterstützen, was eine Steigerung der Bruttokartoffelerträge gewährleisten wird 2015 im Vergleich zu 2012 und 2013 um das 1,9- bzw. 1,5-fache.
Die Umsetzung einer Reihe von Maßnahmen zur staatlichen Unterstützung des Kartoffelanbaus zu Lasten des Haushalts der Region Saratow wird dazu beitragen, die Investitionsattraktivität dieser Branche für landwirtschaftliche Betriebe und landwirtschaftliche Betriebe zu erhöhen.
1. Durchführung einer rationellen Verteilung der Kartoffeln in der Region nach Nutzungsvolumen, Optimierung der Sortenplatzierung und Organisation der Elite-Saatgutproduktion.
Der industrielle Anbau von Kartoffeln auf regennährtem Boden soll in Bazarno-Karabulaksky, Novoburassky, Lysogorsky und anderen Regionen des rechten Ufers entwickelt werden. Im trockenen linken Ufer werden bewässerte Ländereien von Bauernhöfen in den Bezirken Engels, Sovetsky, Krasnokutsky, Marksovsky und anderen für den Kartoffelanbau bereitgestellt.
Am produktivsten und an die Boden- und Klimabedingungen der Region angepasst sind spezielle dürreresistente Kartoffelsorten, die von einheimischen Züchtern des Allrussischen Forschungsinstituts für Landwirtschaft und des Penza-Forschungsinstituts für Landwirtschaft speziell für die Wolga-Region entwickelt wurden. Gleichzeitig wird zur Verlängerung der Verzehrdauer empfohlen, Sorten unterschiedlicher Reifegruppen anzubauen – frühreifende Sorten für den Sommerverzehr; Zwischensaison - für den Herbst; spät reifend – zur Verwendung im Winter und frühen Frühling.
2. Organisation der Elite-Saatgutproduktion in der Region.
Die Elite-Kartoffelsaatgutproduktion wird in landwirtschaftlichen Organisationen in der nördlichen Mikrozone des rechten Ufers entwickelt, wo keine Wahrscheinlichkeit einer Kontamination der Nutzpflanzen durch Viruserkrankungen besteht und fortschrittliche Saatgutproduktionstechnologien eingesetzt werden (Sommersaat, Sortenjätung, integriertes Pflanzenschutzsystem usw.). .). Spezialisten des VNIIKH und der Staatlichen Agraruniversität Saratow werden die Elite-Saatgutproduktion wissenschaftlich unterstützen. Um die zonale Saatgutproduktion zu entwickeln, müssen zunächst Bedingungen für den Verkauf von Saatgut von Kartoffelsorten geschaffen werden, die von einheimischen Züchtern hergestellt wurden.
3. Einführung moderner ressourcenschonender Technologien für den Kartoffelanbau.
Das Schlüsselereignis bei der Umsetzung des Programms ist die Einführung moderner Technologien für den Kartoffelanbau auf der Grundlage von Biologisierung und Ressourcenschonung. Sie müssen je nach Boden- und Klimabedingungen verschiedener Mikrozonen der Region sowie der materiellen und technischen Basis der landwirtschaftlichen Betriebe differenziert werden.
Die biologisierte Technologie umfasst den Anbau von mehrjährigen Gräsern und Gründüngung sowie die Verwendung biologischer Produkte zur Behandlung von Knollen und Kartoffelkulturen (Baikal EM-1, Mizorin, Rizoagrin, Flavobacterin usw.), wodurch der Einsatz von reduziert werden kann mineralische und organische Düngemittel unter Beibehaltung des Gleichgewichts zwischen organischer Substanz und Bodenfruchtbarkeit. Durch den Einsatz biologischer Pflanzenschutzmittel (Rinder, Trichogramma etc.) werden die Kosten für Pestizide gesenkt und die Herstellung umweltfreundlicher Produkte sichergestellt. Um die Stressauswirkungen der Dürre in unserer Region zu reduzieren, empfiehlt sich der Einsatz spezieller biologischer Antistressmittel.
4. Umfassende technische Modernisierung der Kartoffelindustrie.
Um einen modernen Kartoffelanbau in der Region zu betreiben, ist geplant, Betriebe landwirtschaftlicher Erzeuger unter Berücksichtigung der Besonderheiten unterschiedlicher Bewirtschaftungsformen mit ressourcen- und energieeffizienten Maschinen und Geräten für die Produktion, Sortierung und Lagerung von Knollen auszustatten. Die Hauptkriterien für die Auswahl der Ausrüstung: Zuverlässigkeit, Vielseitigkeit, Verfügbarkeit von Ersatzteilen und garantiert schneller Service.
5. Vergrößerung der bewässerten Kartoffelfläche durch Wiederherstellung bestehender und Schaffung neuer Bewässerungsflächen.
Der Anbau von Kartoffeln unter Bewässerung reduziert nicht nur die natürlichen Risiken, sondern erhöht auch die Wirtschaftlichkeit der Produktion erheblich. Der Produktertrag auf bewässerten Kartoffelparzellen ist doppelt so hoch wie auf ähnlichen Parzellen ohne Bewässerung, und die Arbeitsproduktivität sowie die Effizienz beim Einsatz materieller und technischer Ressourcen, einschließlich Düngemitteln, steigen um das Drei- bis Fünffache.
Neben der umfassenden Modernisierung der bestehenden Fregat- und Volzhanka-Bewässerungsmaschinen ist in Gebieten mit leichten und mittelstrukturierten Böden eine aktivere Umstellung auf moderne ressourcenschonende Bewässerungssysteme geplant – Trommelmaschinen mit geringem Volumen, fein verteilte und Tröpfchenbewässerung.
6. Rekonstruktion bestehender und Bau neuer Kartoffellageranlagen.
Um die Bevölkerung der Region Saratow das ganze Jahr über mit Kartoffeln zu versorgen, wird empfohlen, moderne Kartoffellager mit einer Kapazität von mindestens 40 Tonnen Knollen zu bauen, die mit Belüftungssystemen, Klimatisierung und Mitteln zur Mechanisierung des Be- und Entladens ausgestattet sind von Produkten.
In großen Kartoffellagern werden Betriebe für die Primär- (Halbfabrikate) und Tiefenverarbeitung (Alkohol, Stärke, Chips, Pommes Frites etc.) von Kartoffeln entstehen. Die Entwicklung dieses Gebiets ist im Rahmen einer Vereinbarung mit der Firma Malino geplant.
7. Schaffung von Logistikzentren für die Lagerung, Verarbeitung und den Verkauf von Kartoffeln lokaler Agrarproduzenten.
Durch die Organisation von Logistikzentren wird die Wettbewerbsfähigkeit von Kartoffeln lokaler Agrarproduzenten deutlich gesteigert.
8. Gezielte Vertragsschulung von Fachkräften.
Die gezielte Vertragsausbildung von Fachkräften für den Kartoffelanbau wird von der Staatlichen Agraruniversität Saratow durchgeführt, deren Lehrpersonal derzeit hochqualifizierte Fachkräfte für den agroindustriellen Komplex ausbildet. Es besteht die Möglichkeit, eine spezielle Gruppe von Meistern im Bereich Kartoffelanbau auszubilden.
9. Verbesserte Qualifikation von Fachkräften landwirtschaftlicher Organisationen und Leitern landwirtschaftlicher Betriebe im Kartoffelanbau.
Das Programm sieht eine jährliche Fortbildung der Kartoffelbauern in Kursen vor, die im Winter im Ausbildungszentrum der staatlichen Haushaltsbildungseinrichtung für höhere Berufsbildung „Saratov State Agrarian University“ organisiert werden. N.I. Vavilov“ zusammen mit dem regionalen ICS.
Während der Kartoffelanbausaison ist die Durchführung einer Reihe wissenschaftlicher und praktischer Seminare auf der Grundlage führender Kartoffelanbaubetriebe der Region geplant, die sowohl der Schulung als auch dem Erfahrungsaustausch zwischen den Veranstaltungsteilnehmern dienen. Im Rahmen der jährlichen regionalen Ausstellung und Demonstration „Feldtag“ lernen Manager und Spezialisten des Kartoffelanbaus die neuesten Modelle landwirtschaftlicher Maschinen und Geräte sowie vielversprechende Kartoffelsorten kennen.