Das Virus hat seit seiner Entdeckung und Verbreitung Anfang dieses Jahres einen großen Einfluss auf die globale Kartoffelindustrie gehabt, schreibt Cedric Porter, Herausgeber des World Potato Markets Magazins.
Covid-19 war auf dem Vormarsch, als Bauern auf der Nordhalbkugel sich darauf vorbereiteten, Kartoffeln zu pflanzen. Viele in Europa und Nordamerika haben als Reaktion auf die gestiegene Nachfrage der Verbraucher mehr Tafelsorten gepflanzt (die Menschen mussten häufiger zu Hause bleiben und kochen). Gleichzeitig schlossen Restaurants auf der ganzen Welt, und dies führte dazu, dass die Fläche für den Anbau von Sorten zur Verarbeitung zurückging: Die Nachfrage nach diesen Kartoffeln ging stark zurück.
Infolgedessen ging die US-Kartoffelproduktion um mindestens 5% zurück, während die Kartoffelverarbeitung um mehr als 10% zurückging. Gleichzeitig stieg in den fünf westeuropäischen Ländern mit den größten Kartoffelanbaugebieten (Belgien, Frankreich, Deutschland, die Niederlande und das Vereinigte Königreich) die Produktion gegenüber dem Vorjahr um rund 4%, da große Gebiete in Frankreich und Deutschland den leichten Rückgang "überwogen" in den Niederlanden und Großbritannien.
Die Krise führte von April bis Mai in vielen Ländern, darunter Frankreich, Deutschland, Großbritannien und den USA, zu einem Anstieg des Haushaltskonsums von Tafelkartoffeln um 20 Prozent. Der Verbrauch von Kartoffeln im Haushalt ging mit der Lockerung der Beschränkungen zurück und war bis September nur geringfügig höher als im Vorjahr.
Verkaufsbeschränkungen in Restaurants führten zwangsläufig zu einem Rückgang der Nachfrage nach Kartoffelprodukten und den Kartoffelsorten, die für ihre Herstellung verwendet werden. Die Zahlen deuten jedoch darauf hin, dass der Nachfragerückgang nicht katastrophal war. Eine Analyse der globalen Märkte zeigt, dass der Handel mit Kartoffeln und Kartoffelprodukten von August 3,4 bis Juli 13,240 in den Ländern der nördlichen Hemisphäre um 2019% auf 2020 Mrd. EUR zurückging. Diese Zahl war nach dem Rekord von 2018/19 immer noch die zweithöchste. Die Verkäufe von gefrorenen Pommes gingen um 5,1% zurück, aber weitere 6,3% der Warenkartoffeln wurden exportiert.
Mit der Rückkehr der Restauranteinschränkungen dürfte die Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln wieder sinken, aber die weltweite Kartoffelindustrie hofft, dass diese Verluste durch höhere Verkäufe von Tafelsorten für die Hausmannskost ausgeglichen werden. Die Krise hat vielen Verbrauchern gezeigt, dass Kartoffeln nahrhafte, vielseitige und wertvolle Lebensmittel sind. Während es für den Rest der Kartoffelsaison 2020/21 und darüber hinaus eine entmutigende Aufgabe sein wird, die Menschen davon zu überzeugen, immer mehr Kartoffeln für den Heimgebrauch zu kaufen und sie wieder zu kaufen, wenn die Restaurants wieder öffnen.
Cedric Porter, Herausgeber, World Potato Markets
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